contingut
Viatjant pel món, és fàcil submergir-se en el món gastronòmic del país on es troba. I cadascun és famós per un plat conegut a tot el món. No oblideu provar aquests plats en particular si és que sou ...
… a Itàlia. Flors de carbassa
Itàlia és famosa per les seves targetes de visita: pizza, pasta, lasanya, salses tradicionals i begudes. Avui seria massa habitual anar a Itàlia a prendre pizza, quan la cuinem gairebé al mateix nivell.
Una cosa que només es pot degustar a Itàlia és el Fiore di zucca: flors de carbassa farcides de formatges de ricotta i mozzarella. Les flors mateixes es fregeixen en massa en oli d’oliva.
... a Grècia. Moussaka
El musaka és un plat popular no només a Grècia, sinó també a Turquia, Moldàvia. Cada país té la seva pròpia manera de cuinar, però, res és incomparable amb el grec.
La capa inferior d’aquest plat són les albergínies fregides amb oli d’oliva (en algunes interpretacions, carbassó, bolets, patates). La capa mitjana és sucosa xai o vedella. Capa superior: clàssica salsa Bechamel. Tot això es cou al forn fins que estigui daurat, mentre el farciment queda molt tendre.
… A França. Escargo
Es tracta de famosos cargols francesos: una delícia molt cara però al·lucinant! Per descomptat, els cargols no són un plat francès primordial, però el mèrit de l’escargot és dels francesos. Es tracta d’un aperitiu acompanyat de vi blanc. Es condimenten amb oli d’all i julivert, cosa que crea un conjunt meravellós amb marisc.
A l'Índia. Masala dosa
Les Dosa són creps índies cruixents a base d’arròs tradicional o farina de llenties. És impossible sorprendre els habitants de l'Índia amb ells, en totes les famílies, independentment de la situació financera, aquests panellets són convidats freqüents a la taula.
I el farciment pot variar i depèn de les preferències gustatives, la geografia i les finances. Masala és un farcit de tomàquets, puré de patates i ceba. Però el seu secret està en el condiment de chutney indi, que posa l’èmfasi en el sabor del plat i en proposa tots els ingredients.
…a la Xina. Ànec de Pequín
Un veritable ànec de Pequín no és al menjador de la vostra ciutat. Aquest és tot un ritual de cuina i servei, que només són famosos els xinesos. L’ànec se serveix amb panellets d’arròs, pa de mandarina i salsa Haixing especialment preparada. Les rodanxes de pollastre s’emboliquen en creps o es mengen per separat, mullades amb salsa.
... a Tailàndia. Silur allà
El tamí de peix gat és una combinació dels quatre components de la paleta gustativa. Al mateix temps àcida i salada, dolça i picant, la recepta del silur allà, a primera vista, sembla ridícula. La papaia no madura es condimenta amb sucre, all, suc de llima, suc de dàtil indi, salsa de peix, barrejat amb marisc i verdures, afegint generosament cacauets. Però, de fet, un plat increïblement saborós.
... a Austràlia o Nova Zelanda. Postres Pavlova
Meringa aèria combinada amb delicades nits: Austràlia i Nova Zelanda segueixen defensant aquest duet, considerant-lo seu. Es cuina igual de saborós tant allà com allà. Curiosament, les postres porten el nom de la ballarina russa Anna Pavlova i es complementen amb baies o fruites: maduixes més sovint, menys sovint amb kiwi i maracujà.
... Al Japó, Teppanyaki
Això no és només un plat, és tot un procés de cuina, especial i només japonès. Es tracta de tota una actuació, que es fa davant del públic meravellat per un xef professional, fregint productes en una paella. No només podeu gaudir del gust, sinó també veure tota la "cuina" des de dins, observar l'habilitat del mestre i agrair-li personalment el plat preparat.
... A Malàisia. Salmó al curri
Aquesta sopa és picant i picant, molt popular entre els turistes i els locals respecten el seu sabor cremós de coco.
La curry laxa està feta de brou de peix, curri i llet de coco. L’addició pot variar: fideus, ceres, ous, tofu i tot tipus d’espècies.
... als EUA. Costelles de barbacoa
Les barbacoes són una part integral de la vida de la cuina americana. Per això, les costelles són un plat distintiu d’aquest país i, fins i tot en tota la seva diversitat, la carn fregida és diferent en cada estat.
Les costelles més populars estan aromatitzades amb alls, tomàquets, salsa de vinagre i espècies. Una altra opció de contrast és amb el sucre, la mel i les espècies dolces.
Aquesta no és una llista completa de països i plats increïbles que podeu provar mentre els passegeu. A tots els racons del nostre planeta, podeu trobar alguna cosa que us agradi i portar records deliciosos del vostre viatge.