contingut
El temps no s’atura i gràcies a les investigacions dels científics i als nostres dubtes els fets sobre els aliments, que semblaven inamovibles, però que es van convertir en un mite comú. Avui us explicarem cinc nous mites que molts de nosaltres encara creiem. Però en va!
El cafè a la segona meitat del dia provoca insomni
En realitat, si el cafè us dinamitza o no, depèn de la reacció individual del vostre cos. Pel grau d’activitat del gen, responsable del metabolisme de la cafeïna, les persones es divideixen en 3 tipus: alta, normal i baixa sensibilitat a la cafeïna.
La majoria de les persones que formen part del grup amb una sensibilitat normal no poden prendre cafè menys de 6 hores abans de dormir. Les persones del primer grup, amb alta sensibilitat, haurien de passar per alt la festa del cafè. Però les persones amb una baixa susceptibilitat al cafè poden prendre’l fins i tot abans d’anar a dormir, i no passa res.
Si escalfeu la mel, es formen compostos nocius
En qualsevol mel té una substància anomenada hidroximetilfurfural (HMF) i, quan s’escalfa, la concentració augmenta. Però us hem d’assegurar que l’HMF és present en molts aliments i fins i tot en grans quantitats. Sí, i encara no hi ha proves científiques sobre els perills de la HMF per als humans.
Els productes de desintoxicació són molt útils
L'any 2009, un grup de científics va trucar als fabricants populars de 15 productes de desintoxicació i va demanar que expliquessin com els seus productes tracten algunes toxines. I cap dels productors va poder donar una resposta clara.
Menjar la persona mitjana que no té hàbits particularment dolents és suficient per netejar l’organisme. Per tant, fer exercici al gimnàs o córrer abans d’anar a dormir també són bones opcions de desintoxicació. Diu Emeritus, el professor de medicina complementària de la Universitat d'Exeter d'Edzard Ernst.
La pell de pollastre és només una bomba de colesterol
Qui ho hauria pensat, però la pell de gallina és una valuosa font de col·lagen, que al seu torn afecta positivament l’estat dels músculs, la pell i les articulacions.
I els lípids de la pell de pollastre consisteixen principalment en àcids grassos insaturats preferits pels nutricionistes: els que redueixen el nivell de colesterol dolent i augmenten els bons.
La sal comuna és perjudicial i és millor substituir-la per una altra de "més útil"
No exactament. Mar, asiàtic, iranià, negre són, per descomptat, substituts més útils de la sal comuna. Però les diferències en la seva composició són tan petites que per obtenir el benefici promès cal menjar quilos d’aquesta sal tan útil.
El greix més a favor de la sal, que es produeix iodat en producció. I el contingut de iode al cos és extremadament important. Per tant, escollint entre el clorur de sodi i altres tipus, heu de preferir el iodat.