Fa poc, l'editor d'una revista brillant em va demanar que comentava el tema de les begudes alcohòliques en el format d'un estil de vida saludable, i aquesta petició em va portar a publicar un article sobre les begudes alcohòliques. Per a molts de nosaltres, el vi o les begudes més fortes són una part important de la forma de vida))) Esbrineu quants d'ells són segurs i què pensen els científics autoritzats sobre aquest tema.
Beure amb moderació pot ser beneficiós per a la teva salut, però els efectes de l'alcohol estan en gran part impulsats genèticament i comporten riscos, així que si no estàs bevent és millor no començar, i si estàs bevent, redueix la dosi! Aquestes són les tesis d'un article publicat per la Harvard School of Public Health i basat en una sèrie d'estudis. A continuació, llegiu més informació sobre els beneficis i els riscos de beure alcohol.
Possibles beneficis per a la salut de l'alcohol
En primer lloc, parlant dels possibles beneficis de l'alcohol, els autors de l'article adverteixen: estem parlant de consum moderat de begudes alcohòliques… Què és "ús moderat"? Hi ha diferents dades sobre aquesta puntuació. Però recentment, els científics estan d'acord que la taxa diària no hauria de superar una o dues porcions d'alcohol per als homes i una per a les dones. Una porció és de 12 a 14 mil·lilitres d'alcohol (és a dir, uns 350 mil·lilitres de cervesa, 150 mil·lilitres de vi o 45 mil·lilitres de whisky).
Més d'un centenar d'estudis prospectius mostren una relació entre el consum moderat d'alcohol i una reducció del 25-40% del risc de patir malalties cardiovasculars (atac cardíac, ictus isquèmic, malaltia vascular perifèrica, etc.). Aquesta associació s'observa tant en homes com en dones que no tenen antecedents de malaltia cardiovascular, o tenen un alt risc d'atac cardíac i ictus, o pateixen malalties cardiovasculars (incloent diabetis tipus II i hipertensió arterial). Els beneficis també s'estenen a les persones grans.
El fet és que les quantitats moderades d'alcohol augmenten la lipoproteïna d'alta densitat (HDL, o colesterol "bo"), que al seu torn protegeix de les malalties cardiovasculars. A més, les dosis moderades d'alcohol milloren la coagulació de la sang, la qual cosa evita la formació de petits coàguls de sang, és a dir, que, en bloquejar les artèries del cor, el coll i el cervell, sovint causen atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.
En les persones que beuen alcohol moderadament, es van trobar altres canvis positius: la sensibilitat a la insulina va augmentar i els càlculs biliars i la diabetis mellitus tipus II eren menys freqüents que en els no bevedors.
Més important no ho és que beus i as… Set copes el dissabte a la nit i estar sobri la resta de la setmana no és l'equivalent a una copa al dia. Beure alcohol almenys tres o quatre dies a la setmana s'ha associat amb un risc reduït d'infart de miocardi.
Riscos de consumir alcohol
Malauradament, no tothom és capaç de conformar-se amb una porció d'alcohol. I el seu ús excessiu té un fort efecte sobre el cos. Em sembla que no té sentit enumerar les conseqüències de l'embriaguesa, tots sabem sobre elles, i tanmateix: pot provocar inflamació del fetge (hepatitis alcohòlica) i provocar cicatrius del fetge (cirrosi), una malaltia potencialment mortal. ; pot augmentar la pressió arterial i danyar el múscul cardíac (cardiomiopatia). Hi ha una forta evidència que l'alcohol està associat al desenvolupament de càncers de la cavitat oral, faringe, laringe, esòfag, còlon i recte.
En un estudi en què van participar més de 320 dones, van trobar que beure dues o més copes al dia augmenta en un 40% la probabilitat de desenvolupar càncer de mama. Això no vol dir que el 40% de les dones que beuen dues copes al dia o més desenvoluparan càncer de mama. Però al grup de begudes, el nombre de casos de càncer de mama va augmentar de la mitjana dels Estats Units de tretze a disset per cada XNUMX dones.
Diverses observacions suggereixen que és probable que l'alcohol contribueixi al desenvolupament de càncer de fetge i càncer colorectal en les dones. Els fumadors tenen un major risc.
Fins i tot el consum moderat d'alcohol comporta riscos: alteracions del son, interaccions farmacològiques perilloses (inclosos paracetamol, antidepressius, anticonvulsivants, analgèsics i sedants), dependència de l'alcohol, especialment en persones amb antecedents familiars d'alcoholisme.
La genètica té un paper important en l'addicció d'una persona a l'alcohol i en l'absorció d'alcohol. Per exemple, els gens poden influir en com l'alcohol afecta el sistema cardiovascular. Un dels enzims que ajuden a metabolitzar l'alcohol (alcohol deshidrogenasa) existeix de dues formes: el primer descompone l'alcohol ràpidament, l'altre ho fa lentament. Els bevedors moderats amb dues còpies del gen "lent" tenen un risc molt menor de patir malalties cardiovasculars que els bevedors moderats amb dos gens per a l'enzim ràpid. És possible que un enzim d'acció ràpida descompongui l'alcohol abans que pugui tenir un efecte beneficiós sobre el HDL i els factors de coagulació de la sang.
I un altre efecte negatiu de l'alcohol: bloqueja l'absorció de l'àcid fòlic. L'àcid fòlic (vitamina B) és necessari per construir l'ADN, per a una divisió cel·lular precisa. La suplementació d'àcid fòlic pot neutralitzar aquest efecte de l'alcohol. Així, 600 micrograms d'aquesta vitamina contraresten l'efecte del consum moderat d'alcohol sobre el risc de desenvolupar càncer de mama.
Com equilibrar riscos i beneficis?
L'alcohol afecta l'organisme de diferents maneres i depenent de les característiques d'una persona en particular, per tant, no hi ha recomanacions generals. Per exemple, si sou prim, actiu físicament, no fumeu, mengeu aliments saludables i no teniu antecedents familiars de malalties del cor, el consum moderat d'alcohol no augmentarà gaire el vostre risc de patir malalties del cor.
Si no beu alcohol en absolut, no cal començar. Podeu obtenir els mateixos beneficis mitjançant l'exercici i una alimentació saludable.
Si mai has estat un gran bevedor i tens un risc moderat o alt de patir malalties del cor, beure una beguda alcohòlica al dia pot reduir aquest risc. Per a les dones en una situació semblant, tingueu en compte que l'alcohol augmenta el risc de càncer de mama.