contingut
Descripció
Alcohol o esperit (del lat. esperit - esperit): és un compost orgànic amb una classe diversa i extensa. Els més populars i àmpliament utilitzats són etil, metil i feniletil alcohols. Es poden obtenir diferents tipus d’alcohol no només al laboratori, sinó també a la natura.
Estan continguts a les fulles de les plantes (per exemple, metil), productes orgànics fermentats naturalment (etanol) en olis vegetals essencials. Algunes vitamines són de classe alcohòlica: A, B8 i D. L'alcohol en condicions físiques normals té un color transparent, una olor i un gust característics aguts. És un bon dissolvent per a substàncies grasses i grasses. La concentració d'alcohol varia des de 95,57 fins a uns 100.
Begudes que contenen alcohol conegut per la humanitat des de temps remots. Hi ha evidències històriques que, durant més de vuit mil anys aC, les persones utilitzaven begudes fermentades de fruites i eren conscients del seu efecte sobre el cos. Els químics àrabs van fer primer un ric percentatge de beguda alcohòlica als segles 8-6 dC. A Europa, la gent va produir el primer etanol a Itàlia als segles XI-XII. Al territori de l’Imperi Rus, la primera beguda alcohòlica va ser l’aiguardent, que va ser portada el 7 pels ambaixadors genovesos. No obstant això, el 11% d'alcohol es va obtenir a Rússia mitjançant experiments químics només el 12 pel químic Ie Lovecam.
Producció industrial d'alcohol
Hi ha dos mètodes industrials principals per produir alcohol etílic, la fermentació sintètica i la natural. El més popular és el segon mètode. Com a matèries primeres, els fabricants utilitzen fruites, cereals, patates, arròs, blat de moro, midó, sucre de canya -a crua. La reacció de la formació d’alcohol només comença a produir-se en llevats, enzims i bacteris. El procés de producció té diverses etapes:
- selecció, rentat i trituració de matèries primeres;
- la descomposició de substàncies fècules per fermentació a sucres simples;
- fermentació del llevat;
- la destil·lació a l'etapa superior de la columna;
- purificació del líquid aigua-alcohol obtingut a partir d’impureses i fraccions pesades.
A casa, és pràcticament impossible obtenir la concentració adequada d’alcohol.
L’alcohol s’utilitza àmpliament en diverses indústries. És popular a la indústria de la medicina, la perfumeria i la cosmètica, l’alimentació, la destil·leria i la indústria química.
Beneficis de l'alcohol
L’alcohol té un gran nombre de propietats i aplicacions útils. Té un efecte antisèptic i desodorant, que s’utilitza per a la desinfecció d’instruments mèdics, pell i mans dels treballadors sanitaris abans de l’operació. A més, els fabricants d’alcohol afegeixen com a agent antiespumant al dispositiu de ventilació artificial de l’aire i són populars com a dissolvents en la fabricació de medicaments, tintures i extractes. A la indústria de l'alcohol, els fabricants fan servir l'alcohol per fixar les begudes alcohòliques i els aliments com a conservants i solvents i colors naturals i sabors.
En medicina popular, utilitzen alcohol a alta temperatura, escalfen compreses i fabriquen tintures medicinals. És a dir, l’alcohol en estat pur és una beguda buida ennoblida per la seva infusió d’herbes i fruites.
Per tractar els refredats respiratoris, la gola, la grip i la bronquitis, cal utilitzar la tintura a l’eucaliptus, la calèndula i el Kalanchoe. Tots els ingredients prenen un volum de 100 g. Tritureu-ho bé i aboqueu-hi ampolla de mig litre amb alcohol. Deixeu-lo tres dies en un lloc fosc. Mesclar la infusió preparada amb aigua tèbia en proporció 1:10 i fer gàrgares no menys de 3 vegades al dia.
En cas de malaltia
En cas d’hipertensió, malalties del cor i vasos sanguinis, podeu utilitzar una tintura de pètals de rosa (300 g), remolatxa vermella ratllada (200 g), suc de nabiu (100 g), suc d’una llimona, mel líquida (250 g) ) i etanol (250 ml.). Tots els components es barregen a fons i es deixen infusionar durant 4-5 dies. La tintura preparada hauria de prendre 1 cullerada 3 vegades al dia.
Per reduir les venes dilatades: fregar i comprimir les tintures de castanyer d'Índia. Per preparar-lo, haureu de triturar 6-10 castanyes mitjanes i cobrir-les amb alcohol (500 g). Infondre la barreja dins dels 14 dies en un lloc fosc. La medicina acabada s'aplica amb moviments de massatge 3 vegades al dia a les cames amb venes pronunciades i per ingerir 30 gotes 3 vegades al dia. El curs del tractament és al voltant d’un mes.
Un bon remei és una tintura del fruit del nabiu. La fruita fresca o seca (2 cullerades) s’aboca amb l’alcohol (100 g) i es posa en infusió durant 14 dies. La infusió preparada té un volum de 20 a 30 gotes diluïdes en 50 ml d’aigua 3 vegades al dia. L’eficàcia del tractament comença a aparèixer després de 15 dies d’ingesta sistemàtica.
Els perills de l'alcohol i les contraindicacions
L’alcohol utilitzat a la indústria (etanol, metanol, isopropanol), l’exposició a llarg termini per inhalació pot provocar l’aparició de letargia, un efecte narcòtic o la mort. La probabilitat d’un resultat concret depèn de la inhalació de vapors, de 8 a 21 hores.
L’alcohol metílic de consum intern té l’efecte intoxicant més fort, que afecta negativament els sistemes nerviosos (contraccions, convulsions, convulsions) i cardiovasculars (taquicàrdia). Afecta la retina i el nervi òptic, provocant ceguesa total. La ingestió de més de 30 g d’aquest alcohol produeix la mort.
L'etanol és menys perillós, però també té diversos efectes negatius sobre el cos. En primer lloc, a través de les membranes mucoses de l’estómac i de l’intestí que s’absorbeix ràpidament a la sang, la concentració arriba al màxim durant 20-60 minuts després de la ingestió. En segon lloc, un doble efecte sobre el sistema nerviós: en primer lloc, indueix una forta excitació i una forta depressió. Així, en un gran nombre moren i es degraden les cèl·lules de l’escorça cerebral. En tercer lloc, la funció pertorbada dels òrgans i sistemes interns: fetge, ronyons, vesícula biliar, pàncrees i altres.
