Anona

Descripció

Molta gent defuig aquesta fruita pel seu aspecte inusual, però mentrestant Annona és sucosa i dolça, un autèntic plaer tropical.

Aquesta fruita té l’aspecte d’un eriçó espinós verd, i molts se n’escapen precisament pel seu aspecte estrany. I en va: l’annona (o guanabana, poma de crema agra) és una fruita tropical dolça que fins i tot s’acredita amb propietats medicinals.

Hi ha més d’un centenar de varietats d’aquesta planta, creix principalment a Amèrica Central i del Sud, així com a l’Àfrica. Annona també es cultiva a Israel i té molt d’èxit.

Els fruits de l’annona israeliana solen ser verdosos o grocs, la pell és prima i la forma és sovint ovalada. Les mides són diferents: a les botigues més sovint amb una poma gran, però en moshavs es poden trobar fruites que pesen diversos quilos.

Annona està formada per lòbuls, cadascun amb un gran os negre no comestible a l'interior. La fruita és sucosa, la polpa és tendra, es recomana servir-la refrigerada.

• Aigua 84.72 g
• Hidrats de carboni 14.83 g
• Fibra dietètica 0.1 g
• Greix 0.17 g
• Proteïnes 0.11 g
• Alcohol 0 g
• Colesterol 0 mg
• Cendra 0.08 g

Com és?

L’arbre pot arribar als 6 metres d’alçada, les branques són en ziga-zaga i la corona sempre oberta. Les fulles tenen un to verd apagat, la longitud de cadascuna no supera els 15 centímetres. Les flors dels arbres de sucre floreixen al llarg de les branques. De vegades en grup, de vegades individualment. Es distingeixen per un centre vermell fosc (menys sovint porpra) i uns pètals grocs, que sempre romanen tancats fins i tot durant la pol·linització.

Els fruits en si són força grans i poden pesar més de 300 grams. La forma sol ser rodona, però de vegades és oblonga i fins i tot cònica. Es considera que una característica d’una poma de sucre és una pell grumollosa d’un color verd pàl·lid. La polpa de la fruita és fibrosa, recorda al color llet. L’aroma és agradable i molt brillant, igual que el sabor. Hi ha moltes llavors oblongues a l’interior de l’annona.

Com menjar Annona

Un amant de l’exotisme sense formació li costarà entendre com menjar una poma de sucre. En realitat és bastant senzill. És important pelar els fruits i les llavors, ja que no són comestibles, però la polpa, que sembla puré, es pot menjar.

Noina, com es diu a Tailàndia, és fàcil de trencar i tallar. A més, als països del sud-est asiàtic els agrada afegir-lo a postres i diversos còctels. El gust d’una poma de sucre sens dubte agradarà a les persones amb un llaminer, ja que és molt similar al flam. A més, l’annona és molt beneficiós per la seva rica composició química.

Benefici

La composició d’una poma de sucre conté diverses substàncies que ajuden a millorar l’estat del cos. Els fruits també s’utilitzen en dietètica, ja que poden reduir la sensació de gana.

L’àcid ascòrbic és la substància més important en la composició de noyna per volum. És ella qui és necessària per enfortir el sistema immunitari, ja que és una font de vitamina C.

La composició també conté tiamina (vitamina B1), necessària per a la recuperació del cos després d’una malaltia greu. La substància afavoreix l’activitat cerebral, ajuda a desfer-se de la depressió, millora l’estat de les persones amb malalties mentals. És la B1 que necessita tothom que pateix insomni.

La poma de sucre també és rica en riboflavina (vitamina B2), essencial per a la pell i els processos oxidatius. És amb la seva ajuda que el nostre cos realitza el metabolisme. Aquesta substància és important per a les persones emocionals.

També hi ha niacina (vitamina B3) a la poma de sucre, gràcies a la qual es renova amb èxit l’epiteli de la pell. Aquesta substància es recomana a tots els diabètics, així com a aquells que pateixen gana. B3 elimina el colesterol "dolent", afavoreix el metabolisme de les proteïnes i enforteix el sistema cardiovascular.

Noina conté aminoàcids importants, inclosa la lisina, que afecta el funcionament del cervell i els intestins. Aquesta substància s’utilitza per prevenir el càncer, permet al cos absorbir calci, alleuja l’ansietat.

Contraindicacions annona

Les contraindicacions per a l’ús d’Annona són força específiques. El fet és que els fruits contenen un gran nombre de llavors, substàncies que poden causar intoxicacions. Cal tenir en compte que el suc de poma amb sucre és perillós si entra als ulls i fins i tot pot causar ceguesa a curt termini.

Per tant, els metges recomanen no consumir més de 2 fruites al dia. És millor que les dones embarassades s’abstinguin de menjar una fruita exòtica, ja que conté molt de calci.

Com triar Annona

Triar una bona poma de sucre és fàcil si la toqueu correctament. Les fruites madures sempre són toves i tenen un pes important. Certament han de ser de color verd clar i entre els segments de l’annona madura es pot veure la polpa. En els fruits madurs, la pell és prima i es pot danyar fàcilment.

Emmagatzemar Annona

Noina es pot emmagatzemar a la nevera, però és important recordar que la seva pell es torna negre ràpidament. Tot i això, la pèrdua d’aspecte estètic no afecta en absolut el sabor. Els fruits conserven bé les seves propietats beneficioses durant una setmana i es mantenen absolutament comestibles. Curiosament, les fruites no madures se solen escollir per vendre, perquè encara maduraran al cap d’un temps.

Creixent

Els entusiastes prefereixen cultivar una poma de sucre a casa. Si sou d’aquests, recordeu algunes condicions importants:

• pel fet que la noina no és un arbre de fulla perenne, necessita deixar les fulles a l'hivern;
• les llavors de les plantes es sembren a l’hivern o ja a l’inici de la primavera;
• per a un arbre, cal limitar el reg en el moment en què ja ha deixat caure algunes de les fulles i, quan se’n desprengui completament, s’ha d’abandonar el reg;
• guardeu les llavors en un lloc fresc i fosc;
• règim de temperatura còmode - 25-30 graus, per tant, es recomana cultivar-lo directament a l'ampit de la finestra;
• des del moment de plantar les llavors fins al període de fructificació, haurà d’esperar uns 3 anys;
• la poma de sucre necessita pol·linització, així que assegureu-vos de treure el pol·len d'una bossa petita al matí i, a l'hora de dinar, feu servir un pinzell fi per aplicar el mateix pol·len als pistils;
• L'Annona pot créixer en condicions àrides i en sòls alcalins pobres. Prefereix la llum difusa;
• les millors espècies per cultivar a casa són Muricata i Squamosa, considerant-se completament sense pretensions.

Dades d'Interès

1. En primer lloc, la poma de sucre s’utilitza àmpliament en medicina als països del sud-est asiàtic i l’Índia.
2. Els metges indis recomanen aplicar la polpa a les ferides, cosa que redueix la inflamació i té un efecte curatiu.
3. La polpa també ajuda a les cremades.
4. A Amèrica del Sud, la poma de sucre s’utilitza per reduir els efectes nocius de la malària sobre el cos. Se’n fa una decocció especial que redueix els efectes nocius de la febre.
5. Les fulles de la planta es poden utilitzar per fer una tintura que es frega a la pell per evitar el desenvolupament de reumatismes.
6. Noina també ha trobat aplicació en altres àrees. Per exemple, les seves llavors s’utilitzen per fabricar sabó, que es deu a l’alt contingut d’olis (fins al 50% del pes total de la fruita).
7. L’oli també es pot utilitzar per cuinar.
8. Els fruits més grans creixen a l’illa de Lanta.
9. Diverses varietats de pomes de sucre sovint participen en diversos estudis que busquen una cura per a malalties com el càncer i la síndrome de Parkinson.

Annona és una fruita sorprenent, les propietats de la qual encara no s’han entès del tot. El seu sabor és sovint difícil de descriure, però podem afirmar amb certesa que, després d’haver tastat una delícia així, no es pot oblidar mai d’aquest moment.

Tè calmant a base de fulles d'annona murikat.

Ingredients:

• Annona Muricata marxa
• Sucre
• Aigua

Mètode de cocció:

1. Feu bullir aigua.
2. Esbandiu bé les fulles d’annona muricata i poseu-les en una tetera o tassa neta.
3. Aboqueu aigua bullent sobre les fulles, utilitzant aproximadament 3 fulles per tassa.
4. Tanqueu el bullidor i deixeu-lo coure durant 5-10 minuts.
5. Traieu les fulles.
6. Afegiu sucre i rodanxa de llimona al gust.
   Aquest te és una beguda relaxant i agradable que ajudarà els vostres fills a dormir tranquil·lament. Es pot utilitzar com a sedant i també té un efecte refredador.