Menjar antibiòtic

Fa més de 2500 anys, un dels més grans curadors de l'antiguitat va pronunciar paraules molt importants i sàvies: "Deixeu que el vostre menjar es converteixi en el vostre medicament i que el vostre medicament sigui el vostre menjar". La peculiaritat d’aquesta frase no es troba només en el seu contingut semàntic profund, sinó també en la varietat d’interpretacions. Tots es poden trobar en fòrums, signatures i discussions. Alguns diuen que es referia a la necessitat de menjar només els aliments més saludables. Altres: moderació dels aliments, sense els quals és impossible parlar de salut. D’altres encara estan segurs que va insistir en la importància d’introduir aliments especials que tinguin un efecte antimicrobià a la seva dieta. Alguns antibiòtics naturals, molts dels quals, encara que són convidats freqüents de la nostra cuina, no sempre participen activament en la preparació dels plats principals. Simplement perquè encara no saben del seu poder miraculós ...

Antibiòtics: història i modernitat

Molts recorden que la història dels antibiòtics es remunta a la dècada de 1920, quan Alexander Fleming va descobrir la penicil·lina. I què ha estat fent la gent fins ara? Al cap i a la fi, les infeccions existeixen des de l’antiguitat. A més, molts d'ells van ser responsables de la mort de desenes de milers de persones.

També van ser tractats. Però van utilitzar altres agents antibacterians. La ciència sap que els antics egipcis confiaven en pa de motlle i altres aliments de motlle. I van aplicar mel a les ferides per a la desinfecció. Els antics romans, al seu torn, utilitzaven l’all extensament per tractar malalties infeccioses. Aquesta tradició va ser adoptada amb èxit per altres pobles fins al moment del descobriment de la penicil·lina.

Va ser amb l'arribada d'aquest últim que, per alguna raó, es van oblidar dels antibiòtics naturals. I van començar a recordar literalment fa diverses dècades. Només quan el públic va començar a debatre enèrgicament els efectes nocius d’aquests medicaments sobre el cos humà. I busqueu maneres de substituir-los. Com va resultar, no cal anar molt per ells.

Els avantatges dels antibiòtics naturals sobre els sintètics

Primerament, els antibiòtics naturals són inofensius, en particular, per a la microflora intestinal. A diferència dels sintètics, dissenyats per destruir absolutament tots els bacteris del cos humà, independentment de si en beneficien o perjudiquen.

En segon lloc, són eficaços. Mentrestant, és més racional utilitzar-los per a la profilaxi, en les fases inicials de la malaltia o durant el tractament com a coadjuvant. Atès que, segons els metges, simplement no poden fer front a algunes formes avançades de malalties infeccioses per si soles.

en tercer lloc, introduir-los a la dieta és molt beneficiós. Al cap i a la fi, entre altres coses, augmenten la immunitat i, en conseqüència, ajuden el cos no només a combatre una malaltia, sinó que també resisteixen l’aparició d’altres.

en quart, eliminen el risc de desenvolupar infeccions per fongs, en contrast amb les sintètiques, que solen provocar-les.

En cinquè lloc, els antibiòtics naturals són molt més barats i accessibles que els sintètics.

A la sisena, la resistència dels bacteris als antibiòtics naturals mai disminueix, a diferència dels sintètics. Això s’explica pel fet que els antibiòtics naturals, que entren al nostre cos en diferents quantitats i proporcions, li permeten sintetitzar cada vegada més compostos químics nous (en total n’hi ha uns 200). Permeten combatre eficaçment els gèrmens i els bacteris.

Finalment, els antibiòtics naturals no tenen contraindicacions. Mentrestant, abans d’utilitzar-los, encara haureu de consultar amb el vostre metge.

Els 17 millors productes antibiòtics

All. Les seves propietats antimicrobianes són llegendàries. I tot perquè en un moment van ser estudiats amb molta cura. Com a resultat, es va poder demostrar l'eficàcia de l'all en la lluita contra:

• càndids (organismes fongs que causen candidiasi o tord);
• Microbis Helicobacter pylori, que poden causar úlceres i càncer d’estómac;
• campilobacter (agent causant de malalties del tracte gastrointestinal);
• Escherichia coli, que provoca intoxicacions alimentàries;
• amebes de disenteria, que provoquen colitis amebiana;
• lamblia intestinal o els agents causants de la giardiasi.

La singularitat de l’all és que pot combatre amb èxit no només els bacteris, sinó també els fongs i altres protozous que causen una sèrie de malalties greus. Això s’explica pel contingut d’una substància especial que conté: l’aliïna. En el moment de moldre l'all, aquest últim es converteix en alicina sota la influència d'un enzim especial. I l’alicina, al seu torn, participa en la formació de substàncies que poden suprimir els enzims necessaris per a l’activitat vital dels microbis. Aquesta és la diferència en el mecanisme d’acció dels antibiòtics naturals i sintètics. Al cap i a la fi, aquests últims estan dissenyats per destruir exactament bacteris i microbis, que en aquest cas poden ser simplement resistents a ells. En poques paraules, els microorganismes sobre els quals actua l’all es poden comparar amb una persona que de sobte queda privada d’aire. No obstant això, els bacteris no poden desenvolupar resistència a l'all. L’all es consumeix millor cru, afegit a les amanides i els plats condimentats amb oli d’oliva o un altre oli vegetal.

Nabiu de grua. Conté flavonoides i àcid hipúric. Permeten no només prevenir el desenvolupament de malalties del sistema urinari, sinó també lluitar amb èxit contra E. coli, que provoca el desenvolupament de malalties intestinals agudes (infeccions per coli).

Wasabi o rave picant japonès. Inhibeix el creixement d’E. Coli, estafilococs, Streptococcus mutans (provoca el desenvolupament de càries), V. Parahaemolyticus (agent causant de la diarrea aguda), Bacillus cereus (bacteris que causa intoxicacions alimentàries).

Kinza. És un dels tractaments més efectius per a la salmonel·losi. Conté una substància especial: el dodecenal, que té poderoses propietats antimicrobianes. Podeu utilitzar el coriandre no només com a part d’amanides, sinó també com a part de plats de carn. Ja que és la carn la que més sovint és la font d’infecció per salmonel·losi.

Amor. Antigament, els romans utilitzaven la mel al camp de batalla per curar ferides. I tot gràcies al fet que conté una substància especial que afavoreix la producció de peròxid d’hidrogen o peròxid. Això permet al cos lluitar eficaçment contra les infeccions i prevenir el creixement de microorganismes patògens. A més, la mel té una propietat sedant, ajuda a eliminar toxines del cos i a millorar la funció hepàtica. Per cert, utilitzant mel amb canyella, no només es pot netejar el cos, sinó que també augmenta la seva immunitat. Fa diversos anys, la propietària Liz Harry va investigar les propietats beneficioses de la mel. Utilitzant tres tipus de mel en el seu treball: mel de pol·len de trèvol, mel de manuka i mel de canuka, els científics van intentar establir experimentalment el més útil d’ells. Com a resultat, es va demostrar que “la mel de Manuka és la més eficaç per aturar el creixement de tot tipus de bacteris. Aquests últims, al mateix temps, sempre en són sensibles. ”La mel de Manuka és produïda per les abelles de Nova Zelanda en aquells llocs on creix l’arbust del mateix nom i es ven a tot el món.

Col. Conté compostos de sofre que poden inhibir el creixement de les cèl·lules cancerígenes. A més, la col és una excel·lent font de vitamina C. Activa les defenses del cos i combat eficaçment moltes malalties.

Arc. Com l’all, conté molts nutrients, inclosos el sofre i els flavonoides. Doten aquest producte d’una sèrie de propietats beneficioses, incloses les antimicrobianes. Molt sovint, les cebes s’utilitzen per tractar la tos i els refredats. Mentrestant, també es pot utilitzar com a desinfectant per picades d’insectes o animals.

Gingebre. S'ha utilitzat àmpliament en medicina durant els darrers dos mil·lennis. Conté shoagols, zingeron i gingerols, que li proporcionen propietats antiinflamatòries i antibacterianes. El més habitual és que el gingebre s’utilitzi per tractar refredats, tos o grip. A més, prevé l’aparició del càncer i és un excel·lent analgèsic.

Cúrcuma. És un antibiòtic i antisèptic molt eficaç. S’utilitza més sovint per tractar afeccions de la pell com psoriasi, èczemes o sarna. A més, s’utilitza per tractar abrasions, ferides i talls.

Cítrics. Són rics en vitamina C, la singularitat de la qual és la seva increïble capacitat per combatre els bacteris resistents als antibiòtics sintètics. A més, ajuda a augmentar la immunitat, la producció de glòbuls blancs i la neteja natural de la pell. Els cítrics s’utilitzen no només per tractar els refredats i la grip, sinó també per tractar la diftèria, el tètanus, la poliomielitis i les mossegades de serps.

Te verd. Segons investigacions de científics de la Northwestern University, "els compostos polifenòlics que apareixen al te verd amb l'addició d'una mica de sal, contribueixen a la producció d'antibiòtics no tòxics". El poderós efecte antioxidant que té aquesta beguda la converteix en un excel·lent reforç de la immunitat. En combinació amb antibiòtics sintètics, el te verd lluita amb èxit contra E. coli i estreptococs. A més, segons els estudis, permet minimitzar els danys que causen.

Oli d'orenga. Té propietats antimicrobianes pronunciades i millora la immunitat. Durant els darrers tres mil·lennis s’ha utilitzat per tractar picades d’insectes, al·lèrgies, acne, sinusitis, malalties de les genives, malalties del tracte gastrointestinal, mal de coll, bronquitis i secreció nasal.

Rave picant. Conté una substància especial, l’alil, que li confereix propietats antimicrobianes.

Iogurts "vius". Contenen probiòtics, bacteris acidophilus i bifidobacteris, que ajuden a augmentar els bacteris beneficiosos del tracte gastrointestinal, augmentant així la immunitat. Segons les dades publicades al llibre "Healing Foods" (Aliments curatius), "són els bifidobacteris que es troben a la llet materna els que protegeixen el nounat dels patògens".

Granat. Té propietats antioxidants i antimicrobianes i també conté una gran quantitat de vitamina C. Per tant, la magrana ajuda a augmentar la immunitat i combat amb èxit moltes infeccions, incloses les infeccions del tracte urinari.

Pastanaga. Posseeix propietats antimicrobianes. La majoria de les vegades s’utilitza com a intoxicació alimentària.

Una pinya. Un altre gran agent antimicrobià. Durant segles, el suc de pinya s’ha utilitzat com a rentat bucal en el tractament de malalties de la gola i la boca. La seva eficàcia es deu al contingut de bromelina, una substància que combat amb èxit moltes infeccions.

Com es pot combatre els microorganismes i bacteris nocius?

• Seguiu les normes d’higiene personal.
• Porteu un estil de vida actiu i feu exercici. Això us permetrà obtenir una bona immunitat.
• No mengeu menjar en mal estat.
• Utilitzeu plats de plata sempre que sigui possible. Fins i tot en temps antics, es creia que tenia propietats antimicrobianes.