El col·lagen és responsable de la joventut i l’elasticitat de la pell i el produeix el nostre propi cos. No obstant això, després de 25 anys, ens diu: "Estic cansat" i envia les primeres arrugues. Des de llavors, el cos necessita ajuda, inclosos els aliments dietètics i els plats que estimulen la producció de col·lagen.
No 1 - Caldo ossi
No de tant en tant, el brou d’ossos l’hem de beure diàriament. Porcions de 170-340 g. Com que no és menjar, sinó un veritable miracle per a la salut de la pell, jutgeu-vos; el brou conté una forma bioactiva de proteïnes que el cos pot començar a utilitzar immediatament.
El brou de vedella és ric en col·lagen tipus I, que té un impacte positiu en la salut de la pell; el brou de gall dindi i pollastre conté col·lagen tipus II, que dóna suport al funcionament normal de les articulacions.
Núm. 2 - Salmó
Salmó: aquest peix conté zinc i oligoelements, que afavoreixen la síntesi de col·lagen. A més, el contingut en greixos d’omega-3 ajuda a hidratar la pell des de dins per mantenir la seva joventut. Es recomana que el salmó tingui 2 porcions (115-140 g) per setmana.
Es pot cuinar al forn o a la cuina lenta com un bistec de salmó, i es pot coure un pastís de berenar amb salmó i espinacs o deliciosos panellets.
Núm. 3. Verdures verdes, verdures
Totes les verdures verdes contenen clorofil·la, cosa que augmenta la quantitat de col·lagen. Aquesta substància també és rica en antioxidants i contraresta l'envelliment prematur.
Els dietistes suggereixen calcular la norma diària de les verdures: si la vostra activitat física supera els 30 minuts al dia, aneu endavant i mengeu 3 tasses de verdures, si és menys - 2,5.
Núm. 4. Cítrics
La vitamina C continguda en els cítrics actua com a component dels aminoàcids, necessaris per a la formació de Proline. Aquesta substància és necessària per a la formació de col·lagen. I la vitamina C protegeix contra les toxines. El nivell òptim de vitamina C en un dia satisfaria 2 fruits.
Núm. 5. Ous
A més del brou d’ossos, els ous ja contenen col·lagen. El nostre cos el pot treure del rovell. Els ous també tenen sofre, necessari per a la producció de col·lagen i per a la desintoxicació hepàtica, per la qual s’alliberen toxines que destrueixen el col·lagen al cos (la norma): 2 ous al dia.