contingut
Així, doncs, el primer mes de primavera, el de març, ja ha quedat enrere i la primavera està en ple desenvolupament.
Ha arribat l'abril: el mes més divertit i divertit de l'any. Qualsevol que s’hagi enamorat dels trucs dels fans dels acudits d’Abril Fools segur que s’alegrarà sincerament de la seva vinguda.
A més, abril també es considera el mes més assolellat, ja que és durant aquest període quan el sol augmenta la seva activitat, donant-nos una sensació de calor i confort.
Traduïda del llatí, la paraula "abril" significa "escalfat", "assolellat". I els nostres avantpassats el van anomenar "flor" per les flors que la terra ens dóna amb la seva arribada.
L’abril és el segon mes de la primavera, de manera que en aquesta època de l’any la natura està gairebé completament desperta del son. No obstant això, fins i tot malgrat això, cal estar preparat per al clima fred, que encara pot tornar.
Tenint en compte això, a més d’una bona quantitat de deficiència de vitamines, que normalment es desenvolupa en aquest període, hem de revisar la nostra dieta i intentar ajudar el nostre cos de totes les maneres possibles per protegir-se de malalties, estrès i depressió primaveral.
Per on començar? Amb saturació de vitamines i minerals. Per fer-ho, cal consumir la màxima quantitat de verdures i fruites, a més de sucs de fruites i herbes fresques.
No hem d’oblidar-nos de diversos cereals integrals, gràcies a l’ús dels quals el nostre cos rep vitamines del grup B en quantitats suficients. És a dir, ens ajuden a fer front a situacions d’estrès i a mantenir el vigor i el bon humor.
També és important incloure cada dia a la dieta carn i peix, així com marisc i llegums, que contenen una gran quantitat de nutrients, inclòs el magnesi, necessari per tonificar el cos.
Si és possible, és millor cuinar els aliments al vapor o rebutjar el tractament tèrmic, cosa que fa que es destrueixin la majoria dels nutrients.
I el més important és que no cal seguir cegament la moda i perdre pes activament durant aquest període, seguint les dietes radicals. El nostre cos ja està prou esgotat i requereix el nostre suport. És millor afegir varietat al menjar, fer exercici i eliminar dolços i aliments poc saludables. I després, segur que coneixereu l’estiu sa, en forma i feliç!
enciam de col
Un ingredient invariable en plats de peix, carn i patates, que no només els confereix un sabor especial, sinó que també millora significativament la seva digestibilitat. Se sap que aquesta planta era molt popular entre els antics romans, grecs i egipcis.
Tenint en compte una sèrie d’avantatges d’aquesta planta, difícilment es poden sobrevalorar els seus beneficis. Conté bor, iode, zinc, cobalt, coure, manganès, titani, calci, potassi, fòsfor, ferro i sofre. Gràcies a això, l’ús regular d’aquest producte normalitza l’activitat del sistema nerviós i hematopoètic i també garanteix l’estat saludable de la pell, els cabells i els tendons.
Les fulles d’enciam són una font de vitamines A i C i són apreciades per les seves propietats expectorants, diürètiques, antitussives i sedants. A més, contenen substàncies que tenen un efecte positiu en el funcionament del fetge, els ronyons i el pàncrees.
Els metges aconsellen utilitzar aquest producte per a diabetis i obesitat, ja que millora significativament la digestió.
En medicina popular, l’enciam s’utilitza per a l’insomni, l’escorbut, la hipertensió i l’aterosclerosi. A més, s’utilitza àmpliament en alimentació dietètica i infantil, ja que té un baix contingut calòric.
Alvocat
Una fruita que ha entrat al Llibre Guinness dels Rècords pel seu valor nutritiu. Havent apreciat totes les seves qualitats útils, van començar a utilitzar-lo no només a la indústria alimentària, sinó també a la indústria cosmètica.
La polpa d'alvocat és molt apreciada per la gran quantitat de vitamines del grup B, així com per E, A, C, K, PP. A més d’elles, aquesta fruita conté àcid fòlic, calci, ferro, potassi, sodi, sofre, clor, iode, magnesi, bor, manganès, etc.
El consum regular d’alvocats redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i malalties de la sang, en particular l’anèmia. Els metges recomanen utilitzar aquesta fruita per a cataractes, diabetis mellitus, restrenyiment crònic, trastorns del tracte gastrointestinal, així com després de patir malalties infeccioses i operacions.
A més, conté substàncies que tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós i, per tant, milloren l’estat general del cos.
A causa de l’alta concentració de vitamines A i E, la introducció d’alvocats a la dieta permet millorar la pell, protegint-la de la inflamació, la psoriasi i l’acne, així com suavitzar les arrugues fines.
Atès el contingut calòric relativament alt dels alvocats, les persones amb sobrepès han de consumir-les amb moderació.
Shallot
Un dels ingredients preferits dels gourmets per utilitzar-lo en lloc de les cebes.
Les seves fulles contenen una gran quantitat de vitamines, olis essencials i sucre. A diferència de les cebes, les escalunyes contenen més vitamina C i nutrients. A més, és un producte dietètic amb un contingut calòric relativament baix i excel·lents propietats medicinals.
Dels minerals que conté calci, potassi, fòsfor, ferro, crom, molibdè, silici, germani i níquel, a més de vitamines del grup B i carotenoides.
L'escalot s'utilitza àmpliament en el tractament de malalties dels ulls i del tracte gastrointestinal. A causa del seu sabor delicat, s’utilitza activament a la cuina francesa, afegint-se a les salses, sopes i plats de carn.
També les escalunyes es poden adobar o menjar fresques.
prunes
Un dels fruits secs més populars, que té un alt contingut calòric i diverses propietats útils.
Vitamines del grup B, C, PP, E, ferro, calci, sodi, magnesi, fòsfor, potassi, iode, zinc, coure, així com fibra, pectines, midó i àcids orgànics: no és una llista completa de substàncies útils que les prunes prunes tenen ...
Gràcies a això, té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, tonifica perfectament el cos i millora el seu estat general.
Les prunes prunes s’utilitzen per a trastorns de la urolitiasi i l’equilibri àcid-base. S'utilitza per augmentar la immunitat, especialment quan es troba en un entorn contaminat pel medi ambient. També s’inclou en la dieta de pacients amb càncer, hipertensió, malalties del tracte gastrointestinal, fetge i ronyons.
Els metges aconsellen utilitzar prunes prunes per a anèmia i deficiències de vitamines.
Sovint s’inclou en plats de carn, amanides i compotes, ja que té la capacitat d’alentir el creixement de microorganismes nocius. També s’utilitza en pastisseria i frescos.
Pomes Fuji
Es consideren una varietat hivernal de pomes, ja que maduren a finals d’octubre i poden estar durant molt de temps conservant perfectament la seva frescor i les seves propietats beneficioses.
Contenen molta fibra, àcids orgànics, potassi, sodi, magnesi, fòsfor, ferro, iode, vitamines del grup B, C, E, PP.
Aquestes pomes són relativament baixes en calories i sovint s’inclouen en menjars dietètics.
El consum regular d’aquestes pomes normalitza la funció intestinal i afavoreix la seva neteja natural. Els metges aconsellen utilitzar aquestes fruites per prevenir refredats, malalties infeccioses i oculars.
S’introdueixen a la dieta per prevenir la gota i la urolitiasi i enfortir les parets dels vasos sanguinis. A més, tenen un efecte positiu sobre la pell, els cabells i les ungles.
Les pomes fresques són les més útils. No obstant això, podeu cuinar compotes a partir d’elles, afegir-les a amanides i pastes.
Remolatxa en vinagre, salada i en vinagre
Una verdura increïblement valuosa, els beneficis de la qual es coneixien a l’antiguitat, quan les tribus esclavitzades els rendien homenatge.
La remolatxa conté carotè, vitamines del grup B, C, PP, àcid fòlic, bor, manganès, coure, fòsfor, etc.
Els metges aconsellen utilitzar-lo per prevenir deficiències de vitamines, anèmia i malalties com l’escorbut, l’anèmia i la hipertensió. En medicina popular, la remolatxa s’utilitza per tractar la inflamació i les úlceres.
A més, el seu ús afavoreix l’eliminació de toxines del cos, prevé el desenvolupament de malalties cardiovasculars, malalties del tracte gastrointestinal, leucèmia.
També té un efecte positiu en el funcionament del fetge i el metabolisme.
Les remolatxes en vinagre, salades o en vinagre no només conserven les seves propietats beneficioses, sinó que també són un excel·lent complement a la taula magra. A més, es caracteritza per un contingut baix en calories.
Gra de blat de moro
Tot i el seu alt contingut calòric, aquest cereal es recomana per a l’obesitat i el sedentarisme, ja que les seves proteïnes netegen perfectament els intestins i, com a conseqüència, no provoquen un excés de pes.
Els grans de blat de moro es caracteritzen per un alt contingut de vitamines del grup B, així com per A i PP.
És molt apreciat per la seva capacitat per eliminar substàncies nocives del cos.
El consum regular d’aquest cereal té un efecte positiu sobre les dents i evita el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i del tracte gastrointestinal.
Els metges aconsellen introduir gra de blat de moro a la dieta dels aliments per a nadons, ja que no provoca al·lèrgies. Se'n fan porxos, sopes, cassoles, farcits de pastissos.
fesols
Un cultiu valuós amb un sabor deliciós i una textura mantegosa.
Es caracteritzen per un alt contingut de proteïnes, hidrats de carboni, fibra, carotè, pectines, àcid fòlic, vitamines del grup B, C, A, PP, a més de potassi, calci, fòsfor, magnesi, ferro, sofre, etc.
Els beneficis dels fesols són normalitzar els nivells de sucre en la sang, eliminar toxines del cos i tenir un efecte positiu sobre la pell i els cabells. A més, les mongetes protegeixen el cos de les infeccions i milloren la digestió.
A causa del seu baix contingut calòric, s’utilitzen activament en menjars vegetarians i dietètics. En medicina popular, s’utilitzen per tractar la diarrea i els abscessos. El consum regular de fesols pot ajudar a aturar el desenvolupament del càncer.
Les mongetes es bullen, s’estofen, es couen al forn, s’afegeixen a sopes i plats de carn.
Sardina
Un petit peix d’aigua salada el estil de vida del qual encara està ple de misteris. Viu gairebé tot el temps a la profunditat, però cada estiu neda prop de les costes d’aquells països que es troben a la costa atlàntica.
La sardina conté molt iode, calci, fòsfor, cobalt, potassi, zinc, fluor, sodi i magnesi. A més, conté vitamines del grup B, A i D.
Menjar aquest peix regularment pot ajudar a prevenir malalties cardiovasculars, millorar la visió i la funció cerebral i alleujar els símptomes de la psoriasi.
Els metges aconsellen especialment utilitzar sardina durant l’embaràs, ja que els àcids grassos que es troben en la seva composició tenen un efecte positiu sobre el cos naixent.
La sardina bullida augmenta la immunitat pel seu contingut en coenzims. A més, la introducció d’aquest peix a la dieta impedeix el desenvolupament de l’asma, l’aterosclerosi, l’artritis reumatoide i fins i tot el càncer.
A més, la carn de sardina és bona per als ossos i per al funcionament normal del sistema nerviós.
La sardina s’utilitza bullida i fregida, se’n fan sopes i brous. No causa obesitat, ja que té un contingut calòric relativament baix.
Salaca
Un altre representant de la família de les arengades, que es valora pel seu alt sabor. L'arengada bàltica és el plat nacional dels finlandesos i dels suecs.
Aquest peix conté tota una gamma de substàncies útils, a saber: vitamines del grup B, així com A, D, C, E, PP. A més d’ells, magnesi, sodi, calci, cobalt, fòsfor, clor, sofre, ferro, molibdè, níquel, manganès, coure, etc. I tot això amb una quantitat de calories força baixa.
L'arengada també és rica en àcids grassos omega-3, que inhibeixen el desenvolupament del colesterol.
El consum regular d’aquest peix evita el desenvolupament de malalties cardiovasculars, hipertensió, processos inflamatoris a les articulacions i té un efecte positiu sobre la visió i la funció cerebral.
Molt sovint, l'arengada es consumeix en forma salada i fumada.
Esterlet
El peix, que pertany a la família dels esturions, és valorat no només per les seves propietats beneficioses, sinó també pel seu baix contingut calòric.
Sterlet conté vitamina PP, a més de zinc, fluor, crom, molibdè, níquel i clor.
El consum regular d’aquest peix té un efecte positiu sobre el funcionament del cervell, millora la circulació sanguínia als ulls i també prevé el desenvolupament de malalties del sistema cardiovascular.
Els metges aconsellen a les persones propenses a la depressió que utilitzin esterilització, ja que conté substàncies que milloren l’estat d’ànim.
A més, s’introdueix a la dieta per prevenir l’aterosclerosi, augmentar la concentració i combatre els efectes negatius del medi ambient sobre el cos.
La carn esterlet es digereix fàcilment, per tant, es recomana a persones amb malalties del tracte gastrointestinal.
Kefir
Una beguda inusualment sana amb una història rica i un complex de nutrients igualment ric. Conté vitamines del grup B, A, C, E, PP, H, D, a més de zinc, potassi, calci, sodi, ferro, fòsfor, sofre, fluor, iode, molibdè, cobalt, crom, manganès i altres minerals , aminoàcids i bacteris làctics.
Aquesta beguda és fàcil de digerir i, alhora, té un efecte positiu sobre la funció intestinal. És per això que els metges aconsellen utilitzar-lo per a malalties del tracte gastrointestinal, fetge i ronyons, així com durant períodes d’esforç intens i trastorns del son.
Kefir augmenta la immunitat i ajuda a recuperar-se després de la cirurgia. A més, s’utilitza àmpliament en cosmetologia, sent un dels components de les màscares nutritives per al cabell i la pell.
El kefir es consumeix fresc i també s’utilitza en la preparació de pastisseria, postres, adobs i salses. A la cuina, és apreciat pel seu excel·lent sabor i el seu baix contingut calòric.
Guatlla
Un producte bastant popular i saborós, l’ús habitual del qual aporta grans beneficis al cos.
La carn de guatlla conté vitamines del grup B, a més de D i PP. A causa del seu alt valor nutritiu, així com de la presència de potassi, fòsfor, coure i altres aminoàcids, s’utilitza àmpliament en nutrició mèdica i dietètica.
Aquest tipus de carn es recomana a pacients amb malalties cardiovasculars, malalties del fetge, ronyons, pulmons, així com del sistema musculoesquelètic i del tracte gastrointestinal.
La introducció d’aquesta carn a la dieta ajuda a millorar el funcionament del sistema nerviós, augmentar el nivell d’hemoglobina, enfortir el teixit ossi, normalitzar la circulació sanguínia i millorar l’estat general del cos.
El contingut calòric de la carn de guatlla és força elevat, de manera que no n’heu d’abusar.
La carn de guatlla es fregeix, es bull, es fa a la planxa, es farceix i es serveix sota diverses salses.
Funduk
Producte deliciós, nutritiu i ric en calories, però que conté una gran quantitat de nutrients. Entre elles: vitamines C, E, grups B, així com ferro, potassi, cobalt, fòsfor, calci, cibamina, zinc, proteïnes, niacina.
Les avellanes s’utilitzen per prevenir el càncer, malalties del sistema cardiovascular, així com malalties nervioses, reproductives i musculars. Ajuda a enfortir les dents i els ossos, netejar el cos i augmentar la immunitat.
Les avellanes són baixes en hidrats de carboni, de manera que es permet consumir-les fins i tot en una dieta dietètica i en casos de diabetis mellitus. Els metges aconsellen introduir-lo a la dieta de nens i persones grans.
En medicina popular, les avellanes s’utilitzen per a la urolitiasi i la normalització del metabolisme.