contingut
Descripció
Bàlsam (gr. balsamó - "agent terapèutic") és una beguda alcohòlica amb una força aproximada de 40-45. (de vegades 65), amb infusions d’herbes remeieres. S’utilitza exclusivament amb finalitats terapèutiques i profilàctiques. Tradicionalment, el bàlsam té un color marró a causa de diverses herbes, arrels i fruits.
El bàlsam com a tintura medicinal va aparèixer a mitjan segle XVIII.
La tecnologia per a la producció de bàlsams és altament complexa i implica bastantes etapes llargues.
Etapa 1: Infusió separada de cada ingredient sobre alcohol durant 1-3 mesos. El bàlsam pot incloure més de quaranta tipus de components, com ara ajenjo, herba dolça, milfulles, corns, herba de Sant Joan, trèvol dolç, orenga, arrels galangals, Angèlica, nivell, llavors d’anís, fonoll, cirera, coriandre i altres.
Etapa 2: Destil·lació de cada ingredient. Per destil·lació, és possible utilitzar destil·lació simple o doble.
: L’exposició per separat es produeix durant el mes. Durant aquest període, els futurs components del bàlsam donen a tots els nutrients un volum màxim.
Etapa 4: barrejant els ingredients. Els components s’han de complementar, no d’oprimir.
Etapa 5: Filtració. Aquesta etapa es desenvolupa en diverses etapes, generalment una neteja completa del bàlsam de fulles seleccionades d’herbes i taques, amb una puresa triple suficient. Tanmateix, fins i tot amb això, és possible tenir-lo al fons d’una ampolla de sediment a base d’herbes.
Etapa 6: L'exposició conjunta ja es produeix després d'un vessament d'ampolles de bàlsam. Els fabricants utilitzen ampolles especials de vidre fosc o ceràmica per evitar la beguda de la llum solar.
El gust de la beguda acabada és similar al de les pocions medicinals, però cada ingredient del bàlsam destaca brillantment. Són un fons fàcil, que es complementen.
Els bàlsams més populars i coneguts són els negres Bàlsam de Riga i bàlsam Bittner.
Beneficis per a la salut del bàlsam
En primer lloc, Balsam és beneficiari a causa del nombre complet d’ingredients que contenen substàncies minerals (ferro, cobalt, zinc, coure, manganès, magnesi, calci, crom, sodi, potassi). En segon lloc, conté àcids orgànics (màlic, ascòrbic, cítric, tartàric, acètic, palmitina, fòrmic, oleic, linoleic, esteàric, etc.). Així com hidrats de carboni, proteïnes, greixos, alcaloides, glucòsids, tanins, etc.
El bàlsam és un gran tònic per al cansament, l’estrès físic i mental i la debilitat general del cos. Utilitzeu 30 ml després d’un àpat. De vegades, per excitar la gana, és bo prendre un aperitiu.
Com a mesura preventiva i com a remei contra els refredats, s’afegeixen 1-2 culleradetes de bàlsam al te amb llimona o a la tassa de cafè. Augmenta la transpiració i expectoració dels bronquis.
El bàlsam de Riga negre amb menta és ideal per tractar els càlculs biliars. La valeriana i el bàlsam calmen perfectament el sistema nerviós i cardiovascular. També és bo per a la prevenció de malalties del tracte gastrointestinal, ja que té substàncies astringents i antisèptiques.
Bàlsam Bittner
En primer lloc, el bàlsam de Bittner és bo per augmentar l’excitabilitat nerviosa i un somni deficient per millorar els processos metabòlics, la vitalitat i l’energia del cos. En segon lloc, el bàlsam alleuja la irritabilitat i la fatiga, ja que els metges tònics generals prescriuen balsam Bitner en el període postoperatori, durant la rehabilitació, amb càrregues físiques i mentals elevades.
Com a mesura preventiva, el bàlsam és bo per a gastritis, úlcera gàstrica i úlcera duodenal, discinesia i trastorns de l’estómac i el restrenyiment. El bàlsam, a causa de les seves substàncies, té propietats immunomoduladores. El fregament i l’ús com a compresa alleugen el dolor en els músculs i les articulacions. En les malalties respiratòries agudes i la grip, el bàlsam és millor que es dilueixi en aigua tèbia i la solució resultant acaricia la gola.
La dosi recomanada de bàlsam amb finalitats terapèutiques i profilàctiques no és superior a 150 g per setmana o 20-30 g per dia.
El dany del bàlsam i les contraindicacions
Abans d’utilitzar bàlsams, heu de conèixer els detalls de la seva composició i assegurar-vos que cap dels components causa al·lèrgies. Les propietats curatives dels bàlsams només apareixen quan s’utilitzen estrictament seguint la dosi recomanada. Qualsevol dosi en excés pot provocar intoxicacions tòxiques, que de vegades és molt difícil trobar el tractament adequat.
En conclusió, l’ús de bàlsams està contraindicat en insuficiència renal i hepàtica, en dones durant l’embaràs i lactància i en nens.
Propietats útils i perilloses d'altres begudes: