contingut
Descripció
La paraula "bergamota" és familiar per a molts amants del te negre. Aquesta planta s’utilitza com a agent aromatitzant per a la varietat Earl Grey. Però poca gent sap que la bergamota és un tipus de cítrics. És un híbrid obtingut creuant una taronja i una cítrica. La bergamota també s’anomena l’arbre sobre el qual creixen els fruits, i el fruit en si és de color verd, similar a una llimona de pell gruixuda i espessa.
La fruita és molt aromàtica, ja que convé als cítrics, s’utilitzen olis essencials de bergamota per aromatitzar el famós te.
On creix la bergamota
La pàtria de la bergamota és el sud-est asiàtic, però va obtenir la seva autèntica fama i fins i tot el seu nom gràcies a Itàlia. Aquest arbre va començar a cultivar-se massivament a la ciutat de Bèrgam i fins i tot hi va establir la producció de petroli.
A més d’Itàlia, on la bergamota es cultiva a la costa i fins i tot es va convertir en un símbol de la província de Calàbria, aquesta planta es cultiva a la Xina, a l’Índia, als països adjacents al Mediterrani i al mar Negre. La bergamota també es cultiva a Amèrica Llatina i als EUA, a l’estat de Geòrgia.
Quin aspecte té?
La bergamota és un arbre de fins a 10 metres d’alçada que es manté verd durant totes les estacions de l’any. Les branques estan cobertes d’espines llargues i primes de fins a 10 centímetres. Les fulles tenen un aroma cítric característic i tenen forma de fulla de llorer, més amples al centre i apuntades més a prop de les vores. Les flors de bergamota són grans i creixen en grups reduïts. En el procés de floració, poques d'elles apareixen a l'arbre, però totes tenen un aroma brillant i estan tenyides d'una bella ombra: blanc o porpra.
Els fruits es fan petits i contenen una gran quantitat d’olis essencials. Són de color verd amb un brillantor groguenc. Tenen grans a la pell, que són el principal tret distintiu. A l'interior, els fruits estan estructurats, amb polpa i llavors grans. Es pelen fàcilment.
Composició i contingut calòric de la bergamota
Contingut calòric 36 kcal
Proteïnes 0.9 g
Greix 0.2 g
Hidrats de carboni 8.1 g
Fibra dietètica 2.4 g
Aigua 87 g
La bergamota és rica en vitamines i minerals com ara: betacarotè - 1420%, vitamina C - 50%
Funcions beneficioses
La bergamota és molt demandada en medicina popular. El seu oli s’utilitza per tractar afeccions de la pell com èczemes, acne, psoriasi i s’utilitza per alleugerir les taques de l’edat.
Es recomana la bergamota per enfortir el sistema immunitari, ja que té un efecte antisèptic. Les solucions basades en bergamotes milloren la digestió i tenen un efecte calmant al tracte digestiu.
La bergamota ajuda a estabilitzar el sistema nerviós, alleuja l'estrès. També l’oli de bergamota, dissolt en oli de massatge, s’utilitza per combatre la inflamació. Finalment, la bergamota es considera un afrodisíac natural.
Contraindicacions de la bergamota
Contraindicacions per a l’ús de la bergamota. La planta conté furocumarina, que afavoreix una forta pigmentació de la pell. Tingueu especial cura quan manipuleu olis essencials de bergamota a l’estiu, quan és tan fàcil cremar-vos la pell. L'oli s'ha d'aplicar 1-2 hores abans de l'exposició al sol.
Propietats gustatives i aromàtiques
El fruit és inusual en sabor i àcid. Al mateix temps, no només el mengen, perquè és amarg. L’aroma de bergamota té una complexa composició d’aromes. És pronunciada, dolça, tarta i fresca alhora. En perfumeria, el seu aroma és apreciat per la seva bona compatibilitat amb altres aromes. I a l’artesania del te per obtenir un agradable postgust i riquesa.
L’oli essencial de bergamota té un fort efecte antisèptic. El seu ús està indicat per a totes les persones que tenen problemes amb la digestió, els sistemes urinari i respiratori.
Tipus de tes amb bergamota i les seves propietats
La bergamota s’utilitza amb més freqüència en el te. Les variacions clàssiques d’aquesta beguda són Earl Grey o Lady Grey. En la producció de begudes de te, l’oli de bergamota s’utilitza normalment en versions pures sense cap component addicional: flors, caramel, trossos de fruita i altres. Aquesta fruita exòtica té un sabor i aroma distints que és millor prendre només amb fulles de te negre o verd. Però molts fabricants, que volen sorprendre el consumidor exigent, ofereixen cada vegada més te amb bergamota i additius addicionals.
Earl Grey
Es tracta d’un te negre clàssic amb oli de bergamota. Té un sabor i aroma rics, i té un postgust agradable. Anglaterra és considerada el lloc de naixement de la beguda, però ara és coneguda a tot el món. Es beu tant en festes importants com en la vida quotidiana. Si sou fans de les varietats clàssiques de tes, us agradarà.
Lady Grey
És un te verd de fulles mitjanes, menys sovint te negre, amb oli de bergamota. Aquesta combinació conté més cafeïna que el cafè natural. Els metges no recomanen un ús excessiu de la beguda, però una tassa al dia us pot ajudar a relaxar-vos i distreureu-vos amb beneficis per a la salut. La beguda té un gust diferent amb lleugera amargor i astringència. A poc a poc, es va desenvolupant, donant un agradable regust refrescant.
Elaboració de te de bergamota
- Per a una porció de beguda de te, necessitareu:
- te de fulla mitjana - 1 culleradeta;
- aigua bullent - 200 ml;
- sucre al gust.
Abans de cuinar, aboqueu la tetera amb aigua bullint, després afegiu-hi te i ompliu-la d’aigua calenta. Tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 3-10 minuts. Aboqueu la beguda acabada en una tassa, afegiu sucre al gust i gaudiu-ne. L’increïble olor de bergamota us farà recordar agradables i el ric sabor us permetrà gaudir del veritable consum de te.
La bergamota per al te és un complement realment útil que us permet beure begudes no només amb plaer, sinó també amb beneficis per al vostre cos. L’ús regular d’Ahmad amb bergamota tindrà un efecte positiu en tots els aspectes de la vostra vida: estat d’ànim, moral i benestar. Tot i això, també podeu triar altres tipus de tes de la gamma de la nostra botiga en línia. Greenfield amb bergamota o TESS amb bergamota s’han demostrat bé entre els amants del te. Més detalls: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html