contingut
Boletin pantà (Boletinus paluster) és un bolet amb un nom inusual. Tothom coneix russula, boletus, bolets de llet i altres. I aquest representant és completament desconegut per a molts. Té boletin de pantà i altres noms: Ivanchik, gelosia de pantà, fals oliador. Potser una vegada el bolet va sortir a la vista durant una caça tranquil·la, però el seu ull el va marcar com a no comestible.
Com és el boletin de pantà
El cos fructífer del fong està format per un casquet i una tija.
Boletin boletus s'atribueix a fongs tubulars. La part superior de la gorra és sempre seca, vellutada al tacte, pot ser pubescent. Diàmetre – fins a 10 cm, diferents colors – bordeus, vermell brillant. A mesura que el fong envelleix, el casquet es torna pàl·lid, adquireix un color groguenc. La forma és rodona, plana-convexa amb un petit tubercle a la part mitjana.
A la seva part inferior hi ha un himenòfor tubular, que divergeix en sentit radial. De vegades gairebé es converteix en plaques. La part tubular del boletus del pantà és de color groc, després adquireix una tonalitat ocre, es torna marró. L'himenòfor està fortament pedunculat. En exemplars molt joves, la part inferior de la gorra s'amaga sota la coberta. A mesura que creix, es trenca i es nota a la tija en forma d'anell o restes al llarg de la vora del casquet.
Les espores dels bolets dels pantàs són de color marró clar.
La tija ocupa una posició central en relació amb el barret o està lleugerament desplaçada. Té un aspecte vellutós-esquat. Gruix - fins a 2 cm, llarg - uns 5 cm. A la part superior és groc, i sota l'anell té un color vermell. El color és més clar que el barret.
La carn del bolet de marjal és groga, de vegades amb un to blau. Té un gust amarg. En exemplars joves, l'olor és insignificant. Els vells són desagradables.
On creixen els bolets de marjal?
El boletin de pantà creix a la superfície de la terra, de vegades a la fusta podrida. Prefereix boscos caducifolis i mixtos. La humidificació del lloc de creixement pot ser excessiva i insuficient. Les espècies es poden recollir des de principis de juliol fins a finals de setembre. Sovint forma micorizes amb el làrix, però de vegades pot crear simbiosi amb altres arbres.
El pantà de Boletin es troba als boscos:
- Sibèria;
- Orient;
- Amèrica del nord;
- Àsia.
A la part europea del nostre país, el fong es nota en plantacions forestals conreades o altres massissos.
És possible menjar boletin de pantà
Segons la classificació, el boletin de pantà pertany al grup de bolets comestibles condicionats. A l'estranger, es considera no comestible pel seu pronunciat sabor amarg. Els eslaus l'han utilitzat durant molt de temps per menjar.
El gust del bolet
Boletin marsh és un bolet baix en calories. Conté fibra dietètica, minerals, aminoàcids, vitamines. El cos l'absorbeix amb força rapidesa, el menjar amb aquesta composició no causa molèsties en forma de pesadesa.
Falsos dobles
No s'han descrit falsos bessons a la boletina del pantà. No són aquí. Té similituds amb el boletin asiàtic. Aquest últim té una cama buida i una estructura més elegant. L'espècie asiàtica es coneix com a bolets comestibles, per la qual cosa no hi ha perill de confusió.
Recollida i consum
Es recomana recollir-lo madur, sempre sencer. Heu de parar atenció a la presència de cucs.
Utilitzeu només bolets frescos després del tractament previ. Per començar, poseu en remull durant 2-3 dies. Canvia periòdicament l'aigua. Després cal bullir durant 20 minuts. En el futur, s'utilitzen per salar i adobar.
Les vitamines de la composició de la boletina de pantà tenen un efecte beneficiós sobre el cos:
- tenen un efecte positiu en el curs de les reaccions redox al cos;
- contribueix a l'enfortiment de les mucoses;
- ajudar a una regeneració més ràpida de les zones danyades de la pell;
- augmentar la immunitat;
- contribueix a la producció de glòbuls vermells;
- enfortir els fol·licles pilosos;
- ajudar en la síntesi de determinades hormones;
- disminueix el procés d'envelliment.
Gràcies a les substàncies biològicament actives que contenen bolets, augmenta l'eficiència. De vegades s'inclouen al menú de la dieta, perquè la boletina de pantà elimina les toxines del cos. Elements químics que es troben en la seva composició:
- Estabilitzar el treball dels òrgans digestiu. Els compostos enforteixen la membrana mucosa, suprimeixen la microflora nociva, resolen problemes amb les femtes i les hemorroides i augmenten el metabolisme.
- Efecte positiu sobre els òrgans de la visió. Enfortir el nervi òptic, servir com a prevenció de l'aparició de cataractes, glaucoma, conjuntivitis.
- Tenen un efecte tònic a tot el cos. Augmentar l'activitat cerebral.
- Tenen un efecte sedant sobre el cos. Milloren el son, estabilitzen el cicle menstrual, redueixen l'excitació nerviosa, afavoreixen el rejoveniment de la pell.
- Ajuden a la pèrdua de pes, ja que descomponen els greixos, estabilitzen el funcionament del fetge i els ronyons i augmenten el to dels músculs de la bufeta.
- Estabilitzar la pressió arterial. Els vasos es tornen més forts i elàstics.
- Netegen la sang i redueixen els nivells de colesterol.
- Tenen un efecte beneficiós sobre el sistema respiratori, neutralitzen els patògens que han entrat a les vies respiratòries superiors.
- Reduir la probabilitat de càncer.
Tots els punts positius esmentats anteriorment, per descomptat, no afectaran immediatament després d'un sol ús de boletin de pantà. Per tant, aquests aliments s'han de menjar regularment per obtenir un efecte positiu. Tanmateix, no hem d'oblidar que el bolet és comestible condicionalment. Amb un ús freqüent, es noten sensacions doloroses. L'abús de boletines de pantà pot provocar:
- enverinament del cos, si es descuida el tractament previ;
- al·lèrgies:
- micció més freqüent;
- mal funcionament del fetge i els ronyons.
Boletin Marsh està contraindicat:
- dones embarassades i mares durant el període d'alimentació dels nadons;
- persones amb úlcera pèptica;
- si hi ha problemes associats a la glàndula tiroide.
El bolet conté molta vitamina B, per la qual cosa s'ha d'utilitzar amb precaució per no tenir una sobredosi.
Conclusió
El pantà de Boletin, malgrat totes les característiques positives, és poc demandat pels boletaires. Només els que el coneguin, tenen les normes per recollir-lo, processar-lo i preparar-lo, ho prenen. Subjecte a totes les mesures, podeu afegir espècies al menú. Durant la introducció d'un nou producte a la dieta, hauríeu de començar amb petites porcions, escoltar el vostre cos.