contingut
Descripció
Borbó (eng. вourbon) és una beguda alcohòlica tradicional americana. És un dels tipus de whisky. La força de la beguda és d'aproximadament 40-45., Però la majoria de les begudes són d'uns 43.
Aquesta beguda va aparèixer per primera vegada a finals del segle XVIII i principis del XIX a la petita ciutat de París, Kentucky. La beguda va guanyar el nom del districte homònim de l’estat de la beguda. La primera publicitat de Borbó d’aquella època es remunta al 18. Durant la guerra civil, van donar Borbó als soldats sense cap defecte, com a antisèptic per rentar ferides de bales i baionetes de rifles.
El 1920, Estats Units va adoptar la "llei seca", que va donar lloc a la cessió de la producció i venda d'alcohol a gran escala. Les plantes per a la producció de Borbó es van aturar i molts agricultors van perdre la seva principal font d’ingressos. La reactivació de la beguda es va produir amb l'abolició de la prohibició el 1934.
El procés de producció de Borbó consta de 3 etapes essencials:
- Fermentació del most. Bourbon, a diferència de l’escocès, no té blat de moro (51% de la massa total de puré), sègol i civada.
- Destil·lació del most. Després del procés de destil·lació, els alcohols resultants passen per un procés de filtració a través de fusta d’auró de carbó vegetal.
- Vessament i infusió. Envelleix almenys dos anys en bótes de roure acabades de carbonitzar de 50 litres, donant a la beguda un sabor i aroma únics.
Per llei, Bourbon no pot contenir cap colorant. De color ambre daurat, la beguda només guanya a causa de l’exposició.
El nom "Borbó" només pot prendre whisky dels Estats Units. Concretament els estats de Kentucky, Indiana, Illinois, Montana, Pennsilvània, Ohio i Tennessee. La marca més famosa de Bourbon és Jim Beam.
Els gourmets utilitzen aquesta beguda en la seva forma pura, diluïda amb aigua amb gel o en còctels.
Beneficis borbònics
En primer lloc, Bourbon és una beguda molt baixa en calories, només conté 55 calories en 50 g, de manera que pot ser bona per a les persones que observen el seu pes.
En segon lloc, mitjançant l’ús de la tecnologia de producció borbònica de grans quantitats de blat de moro, la beguda s’enriqueix amb vitamines (A, PP, grup B) i minerals (fòsfor, potassi, calci, magnesi, sodi, ferro, etc.). El Borbó conté antioxidants que impedeixen la penetració al cos dels radicals lliures. Una petita dosi d’aquesta beguda en la seva forma més pura expandeix els vasos sanguinis, disminueix la pressió arterial i la probabilitat d’atacs cardiovasculars i d’ictus.
En tercer lloc, Bourbon és bo per fabricar tintures medicinals. Ben ajuda a la infusió d’arç vermell sang a l’arítmia borbònica, taquicàrdia, hipertensió, insomni. Per fer-ho, 1 cullerada de flors fresades i fruits d’arç, aboqueu-la amb un got de beguda i infusioneu-la durant una setmana. Després d’això, prengui 30-40 gotes abans dels àpats 3-4 vegades al dia, en funció de la salut.
Gràcies a les substàncies útils del blat de moro, el Borbó és beneficiós per a les persones amb trastorns del tracte gastrointestinal, restrenyiment o excrements soltes. Permet eliminar tensions, restablir l’equilibri mental i millorar la salut.
Receptes de salut
30 g. de Bourbon millora cada dia el funcionament de la vesícula biliar, fa que la bilis sigui més líquida, redueixi la seva viscositat i li doni un color groc saludable.
En malalties de la gola ajuda 1 cullerada de la beguda diluïda en un got d’aigua tèbia. La solució resultant és millor fer gàrgares cada tres hores al llarg del dia. A la solució, hi ha prou alcohol per alleujar el dolor i accions antisèptiques. El Borbó amb noguera és útil en bronquitis i pneumònia. Per preparar la tintura, necessiteu un got de nous mòltes. Aboqueu 100 ml de Borbó i conserveu-lo durant dos dies. A continuació, afegiu tres llimones completament mòltes (excepte les llavors), 300 g d’àloe en pols, 100 g de mantega i 200 g de mel. Tota la barreja es barreja a fons i triga una cullerada mitja hora abans que el menjar es dissolgui i se l’empassi lentament, cosa que permet que el “fàrmac” flueixi gradualment per la gola.
Per alleujar la debilitat muscular després de fer exercici i recuperar la força després de la cirurgia, ajudareu la tintura de remolatxa. Cal ratllar les remolatxes, omplir-les fins a la part superior del recipient i abocar el Borbó. Infondre la barreja a escalfar durant 12 dies. Beure 30 ml abans d’un àpat.
El dany de Borbó i les contraindicacions
En primer lloc, la composició de Bourbon conté molts compostos complexos com acetaldehid, tanins, oli de fusel i furfural. En segon lloc, el seu contingut a Borbó és 37 vegades més que al vodka. Com a resultat d’un consum excessiu de Borbó, es pot produir una intoxicació greu per alcohol.
En conclusió, no es recomana beure Bourbon durant l'exacerbació de diverses malalties i les dones durant l'embaràs, la lactància i els nens menors d'edat.
