No només els productes lactis són rics en calci. Una persona pot obtenir la quantitat adequada d'aquest important mineral amb altres productes: la norma diària d'un adult és d'almenys 1000-1200 mg (tenint en compte l'edat)
Top 10 aliments rics en calci:
Taronges - són un tresor no només de vitamina C, sinó també de calci. La seva quantitat en una fruita és de 65 mg. Simplement podeu menjar una amanida de taronja o fruita, prendre suc de taronja o gaudir d’unes postres de taronja.
Verdures de fulla – Plom pel que fa al contingut de calci (100g / 135mg), per la qual cosa els productes lactis no són adequats per a ells en aquest sentit. Especialment val la pena parar atenció a la col col rizada ("cale"), que també és una font de vitamines C, K i provitamina A.
Quinoa – “cultura dels pseudogras”, que els asteques consideraven sagrada per les seves propietats medicinals. En totes les seves qualitats, s'acosta als lactis, per tant és important en la dieta de vegans i vegetarians.
Espècies seques - sàlvia, anet, menta, farigola, alfàbrega, marduix, orenga i altres herbes no només aporten aroma i gust al plat, sinó que també aporten al nostre cos una certa quantitat de calci. Desenvolupeu un hàbit de cuina saludable amb espècies.
Espinacs i bledes - verds molt útils, i contenen (espinacs -91mg, bledes -51mg) El primer mineral per als humans és el calci. Afegiu-les a amanides, a diversos plats i feu-ne batuts verds.
Les llavors de lli són riques en calci - 225 mg! És molt eficaç en la lluita contra l’aterosclerosi i els processos inflamatoris del cos. És aplicable a la cuina com a condiment per a amanides, primers plats. Podeu fer delicioses gelatines i postres. Es pot afegir a batuts i sucs.
Llegums - Al voltant del 13 per cent del calci es troba en gairebé tots els llegums, especialment els fesols negres (130 mg) i els fesols blancs (240 mg). Els llegums van bé amb altres verdures i tenen un efecte positiu sobre la pressió arterial, ajuden a normalitzar el sucre en la sang.
Dent de lleó – no menys ric en calci que els lactis – 187 mg. De les fulles d'aquesta planta s'elabora una amanida saludable i saborosa. Se sap que és un poderós antioxidant, diürètic i restaurador del fetge.
Amaranto - una planta sorprenent per les seves propietats útils i que consta de gairebé el 18% de calci. Perfecte per cuinar verdures i primers plats. Especialment útil com a "proveïdor" de calci quan es cuina en combinació amb arròs.
llavors de sèsam - El seu índex de calci és de 975 mg. Cosa que, sens dubte, agrada a tothom que ha decidit renunciar a l'ús d'aliments per a animals. Es poden afegir a sucs, forns, amanides.
Llet o calci de productes vegetals?
Ja s'ha demostrat científicament que les algues, les verdures "verdes" de fulla, els llegums, diverses llavors oleaginoses, fruits secs i fruites són una font de calci fàcilment digerible. I només l'últim lloc, pel que fa al contingut d'aquest mineral, l'ocupen els productes lactis. Si en calci d'algues - 1380 mg, llavors en iogurt i llet - 120 mg. A més, segons les estadístiques, als països amb un alt consum de productes lactis a la dieta (Suècia, Finlàndia, Països Baixos, Suïssa), es troben més sovint persones amb osteoporosi. Resulta que és la llet la que pot provocar l'aparició d'aquesta malaltia.