Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Els hidrats de carboni | 0.93 g | 219 g | 0.4% | 1.9% | 23548 g |
| Aigua | 93.81 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2423 g |
| Cendra | 0.17 g | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 73 mg | 2500 mg | 2.9% | 13.8% | 3425 g |
| Calci, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.3% | 14286 g |
| Magnesi, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 6.2% | 8000 g |
| Sodi, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.9% | 26000 g |
| Fòsfor, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 4.8% | 10000 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 5.2% | 9000 g |
| Manganès, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 59.5% | 803 g |
| Coure, Cu | 8 μg | 1000 μg | 0.8% | 3.8% | 12500 g |
| Seleni, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 1% | 55000 g |
| Zinc, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 1.4% | 30000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.4 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.1 g | ~ | |||
| fructosa | 0.3 g | ~ |
El valor energètic és de 21 kcal.
- tassa = 239 g (50.2 kCal)
- cullerada = 14.9 g (3.1 kCal)
- culleradeta = 5 g (1.1 kCal)
vinagre de sidra de poma ric en vitamines i minerals com: manganès - 12,5%
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
etiquetes: contingut calòric 21 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, com és útil el vinagre de poma, calories, nutrients, propietats útils Vinagre de sidra de poma