Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
Proteïnes | 18.68 g | 76 g | 24.6% | 8% | 407 g |
Greixos | 17.45 g | 56 g | 31.2% | 10.2% | 321 g |
Els hidrats de carboni | 17.67 g | 219 g | 8.1% | 2.6% | 1239 g |
Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
Aigua | 42.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5390 g |
Cendra | 2.93 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
Beta carotè | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
beta Criptoxantina | 4 μg | ~ | |||
El licopè | 2 μg | ~ | |||
Luteïna + Zeaxantina | 58 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.098 mg | 1.5 mg | 6.5% | 2.1% | 1531 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 3% | 1084 g |
Vitamina B5, pantotènica | 1.558 mg | 5 mg | 31.2% | 10.2% | 321 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 7.4% | 442 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.47 mg | 15 mg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
beta tocoferol | 0.19 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 8.24 mg | ~ | |||
tocopherol | 2.74 mg | ~ | |||
Vitamina K, fil·loquinona | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 g |
Vitamina PP, NO | 7.628 mg | 20 mg | 38.1% | 12.4% | 262 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 4.2% | 776 g |
Calci, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | 4762 g |
Magnesi, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
Sodi, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 20.3% | 161 g |
Sofre, S | 186.8 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.1% | 535 g |
Fòsfor, P | 306 mg | 800 mg | 38.3% | 12.5% | 261 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.4% | 2368 g |
Manganès, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.1% | 787 g |
Coure, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
Seleni, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 g |
Zinc, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.8% | 1791 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 18.01 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 0.33 g | màxim 100 г | |||
Glucosa (dextrosa) | 0.24 g | ~ | |||
Maltosa | 0.01 g | ~ | |||
sacarosa | 0.03 g | ~ | |||
Aminoàcids essencials | |||||
Arginina * | 1.271 g | ~ | |||
valina | 1.022 g | ~ | |||
Histidina * | 0.733 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.933 g | ~ | |||
leucina | 1.594 g | ~ | |||
lisina | 1.844 g | ~ | |||
metionina | 0.519 g | ~ | |||
treonina | 0.602 g | ~ | |||
triptòfan | 0.213 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.778 g | ~ | |||
Aminoàcids substituïbles | |||||
alanina | 1.052 g | ~ | |||
Àcid aspártico | 1.583 g | ~ | |||
hidroxiprolina | 0.022 g | ~ | |||
glicina | 0.862 g | ~ | |||
Àcid glutàmic | 3.395 g | ~ | |||
Proline | 1.204 g | ~ | |||
serina | 0.694 g | ~ | |||
tirosina | 0.534 g | ~ | |||
cisteïna | 0.26 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 46 mg | màxim 300 mg | |||
Àcid gras | |||||
Transgènere | 0.131 g | màxim 1.9 г | |||
greixos trans monoinsaturats | 0.036 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 3.199 g | màxim 18.7 г | |||
8: 0 Caprílic | 0.008 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.021 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 1.946 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.019 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.058 g | ~ | |||
20: 0 Araquínic | 0.057 g | ~ | |||
22: 0 Begènic | 0.057 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 3.962 g | min 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
14: 1 Miristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.052 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.052 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecè | 0.01 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 3.807 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.771 g | ~ | |||
18: 1 tràngol | 0.036 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 9.013 g | de 11.2 20.6 a | 80.5% | 26.2% | |
18: 2 Linoleic | 7.89 g | ~ | |||
18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.095 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.775 g | ~ | |||
Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 1.038 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.969 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gamma linolènic | 0.069 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriè | 0.011 g | ~ | |||
20: 3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 Araquidònica | 0.043 g | ~ | |||
20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.976 g | de 0.9 3.7 a | 100% | 32.6% | |
22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-6 | 7.923 g | de 4.7 16.8 a | 100% | 32.6% |
El valor energètic és de 307 kcal.
Restaurant, estil familiar, barretes de pollastre, menú infantil rics en vitamines i minerals com: vitamina B5 - 31,2%, vitamina B6 - 22,7%, vitamina K - 23,3%, vitamina PP - 38,1%, potassi - 12,9%, fòsfor - 38,3 , 12,7, 36,4%, manganès - XNUMX%, seleni - XNUMX%
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina K regula la coagulació de la sang. La manca de vitamina K comporta un augment del temps de coagulació de la sang, un contingut reduït de protrombina a la sang.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 307 kcal, composició química, valor nutritiu, vitamines, minerals, com és útil Restaurant, estil familiar, barretes de pollastre, menú infantil, calories, nutrients, propietats útils Restaurant, estil familiar, barretes de pollastre, menú infantil