Contingut de calories Schnitzel de perxa, 1-380 cadascuna. Composició química i valor nutricional.

Valor nutricional i composició química.

La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
NutricióQuantitatNorma **% de la norma en 100 g% de la norma en 100 kcal100% normal
Valor calòric215 kCal1684 kCal12.8%6%783 g
Proteïnes17.6 g76 g23.2%10.8%432 g
Greixos12.5 g56 g22.3%10.4%448 g
Els hidrats de carboni8.1 g219 g3.7%1.7%2704 g
Fibra alimentària1 g20 g5%2.3%2000 g
Aigua55.5 g2273 g2.4%1.1%4095 g
Cendra5.3 g~
Vitamines
Vitamina A, RE32 μg900 μg3.6%1.7%2813 g
Retinol0.03 mg~
Beta carotè0.01 mg5 mg0.2%0.1%50000 g
Vitamina B1, tiamina0.11 mg1.5 mg7.3%3.4%1364 g
Vitamina B2, riboflavina0.13 mg1.8 mg7.2%3.3%1385 g
Vitamina C, ascòrbic2.8 mg90 mg3.1%1.4%3214 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE4.5 mg15 mg30%14%333 g
Vitamina PP, NO4.7 mg20 mg23.5%10.9%426 g
niacina1.5 mg~
els macronutrients
Potassi, K319 mg2500 mg12.8%6%784 g
Calci, Ca107 mg1000 mg10.7%5%935 g
Magnesi, Mg56 mg400 mg14%6.5%714 g
Sodi, Na1577 mg1300 mg121.3%56.4%82 g
Fòsfor, P184 mg800 mg23%10.7%435 g
Oligoelements
Ferro, Fe1.7 mg18 mg9.4%4.4%1059 g
Hidrats de carboni digestibles
Midó i dextrines6.4 g~
Mono i disacàrids (sucres)1.7 gmàxim 100 г
Esterols
Colesterol86 mgmàxim 300 mg
Àcids grassos saturats
Àcids grassos saturats1.7 gmàxim 18.7 г
 

El valor energètic és de 215 kcal.

Xarxa de perxa, 1-380 cadascuna rics en vitamines i minerals com: vitamina E - 30%, vitamina PP - 23,5%, potassi - 12,8%, magnesi - 14%, fòsfor - 23%
  • La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
  • Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
  • potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
  • Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
  • Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
etiquetes: contingut calòric 215 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per al xnitzel de la perxa, 1-380 cadascun, calories, nutrients, propietats útils de la xinxela de la perxa, 1-380 cadascun

Valor energètic o contingut en calories És la quantitat d'energia alliberada en el cos humà dels aliments durant la digestió. El valor energètic d’un producte es mesura en quilo-calories (kcal) o quilo-joules (kJ) per cada 100 grams. producte. La quilocaloria que s’utilitza per mesurar el valor energètic dels aliments també s’anomena “calories alimentàries”, de manera que sovint s’omet el prefix de quilo quan s’especifiquen calories en (quilo) de calories. Podeu veure taules d'energia detallades per als productes russos.

El valor nutritiu - el contingut d’hidrats de carboni, greixos i proteïnes del producte.

 

Valor nutricional d’un producte alimentari - conjunt de propietats d’un producte alimentari, en presència del qual es satisfan les necessitats fisiològiques d’una persona per a les substàncies i l’energia necessàries.

Vitamines, substàncies orgàniques necessàries en petites quantitats en la dieta tant dels humans com de la majoria dels vertebrats. Les vitamines se solen sintetitzar per les plantes en lloc dels animals. La necessitat diària de vitamines per a l’ésser humà és només d’uns quants mil·ligrams o micrograms. A diferència de les substàncies inorgàniques, les vitamines són destruïdes per un fort escalfament. Moltes vitamines són inestables i es "perden" durant la cocció o el processament d'aliments.

Deixa un comentari