Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 358 kCal | 1684 kCal | 21.3% | 5.9% | 470 g |
| Proteïnes | 7.77 g | 76 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| Greixos | 4.59 g | 56 g | 8.2% | 2.3% | 1220 g |
| Els hidrats de carboni | 65.33 g | 219 g | 29.8% | 8.3% | 335 g |
| Fibra alimentària | 8.6 g | 20 g | 43% | 12% | 233 g |
| Aigua | 6.22 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 36543 g |
| Cendra | 7.49 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.123 mg | 1.8 mg | 6.8% | 1.9% | 1463 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 1.4 mg | 5 mg | 28% | 7.8% | 357 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Vitamina B9, folat | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 16.5 mg | 90 mg | 18.3% | 5.1% | 545 g |
| Vitamina PP, NO | 4.533 mg | 20 mg | 22.7% | 6.3% | 441 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 905 mg | 2500 mg | 36.2% | 10.1% | 276 g |
| Calci, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 1.7% | 1613 g |
| Magnesi, Mg | 59 mg | 400 mg | 14.8% | 4.1% | 678 g |
| Sodi, Na | 1578 mg | 1300 mg | 121.4% | 33.9% | 82 g |
| Sofre, S | 77.7 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.2% | 1287 g |
| Fòsfor, P | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 6.9% | 406 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 2.01 mg | 18 mg | 11.2% | 3.1% | 896 g |
| Manganès, Mn | 0.622 mg | 2 mg | 31.1% | 8.7% | 322 g |
| Coure, Cu | 260 μg | 1000 μg | 26% | 7.3% | 385 g |
| Seleni, Se | 7.9 μg | 55 μg | 14.4% | 4% | 696 g |
| Zinc, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.2% | 1304 g |
| Esterols | |||||
| Colesterol | 5 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 1.2 g | màxim 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.155 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 0.745 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.16 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.1 g | min 16.8 г | 0.6% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.039 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 1.985 g | de 11.2 20.6 a | 17.7% | 4.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.482 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.47 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.47 g | de 0.9 3.7 a | 52.2% | 14.6% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 1.482 g | de 4.7 16.8 a | 31.5% | 8.8% |
El valor energètic és de 358 kcal.
- paquet (5.5 oz) = 156 g (558.5 kCal)
- 0,167 paquets (5.5 oz) = 26 g (93.1 kCal)
Patata exalop, barreja seca, sense cuinar rics en vitamines i minerals com: vitamina B5 - 28%, vitamina C - 18,3%, vitamina PP - 22,7%, potassi - 36,2%, magnesi - 14,8%, fòsfor - 24,6% , ferro - 11,2%, manganès - 31,1%, coure - 26%, seleni - 14,4%
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 358 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per a patata Exalop, barreja seca, sense cuinar, calories, nutrients, propietats útils Patata exalop, barreja seca, sense cuinar