Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
| Proteïnes | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
| Greixos | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
| Els hidrats de carboni | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
| Fibra alimentària | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Aigua | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
| Cendra | 2.31 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Retinol | 0.047 mg | ~ | |||
| alfa carotè | 1 μg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
| beta Criptoxantina | 2 μg | ~ | |||
| El licopè | 810 μg | ~ | |||
| Luteïna + Zeaxantina | 17 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.119 mg | 1.5 mg | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.4% | 692 g |
| Vitamina B4, colina | 37.7 mg | 500 mg | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
| Vitamina B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| beta tocoferol | 2.76 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.32 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fil·loquinona | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Vitamina PP, NO | 4.05 mg | 20 mg | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
| Calci, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.7% | 559 g |
| Magnesi, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Sodi, Na | 591 mg | 1300 mg | 45.5% | 16.9% | 220 g |
| Sofre, S | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.7% | 657 g |
| Fòsfor, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.5% | 437 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Manganès, Mn | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 3% | 1227 g |
| Coure, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
| Seleni, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
| Zinc, Zn | 2.83 mg | 12 mg | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 13 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.6 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.93 g | ~ | |||
| lactosa | 0.47 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.76 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.15 g | ~ | |||
| fructosa | 1.29 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 48 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 7.033 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.194 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.066 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.049 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.108 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.127 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.725 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 3.627 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.892 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínic | 0.02 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 5.959 g | min 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| 14: 1 Miristoleic | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.461 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 5.342 g | ~ | |||
| Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 1.264 g | de 11.2 20.6 a | 11.3% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.127 g | ~ | |||
| 18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriè | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidònica | 0.029 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.205 g | de 0.9 3.7 a | 22.8% | 8.5% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 1.058 g | de 4.7 16.8 a | 22.5% | 8.4% |
El valor energètic és de 269 kcal.
- ítem = 199 g (535.3 kCal)
Menjar ràpid, hamburguesa amb formatge, costella gran, aromatitzada rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 14,4%, vitamina B5 - 11,8%, vitamina B12 - 58,3%, vitamina PP - 20,3%, calci - 17,9%, fòsfor - 22,9 , 44,9%, seleni - 23,6%, zinc - XNUMX%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 269 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, per què Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb una costella gran, aromatitzada, calories, nutrients, propietats útils Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb una costella gran, condimentada