Menjar ràpid en calories, hamburguesa de formatge, amb costella gran, sense sabor. Composició química i valor nutricional.

Valor nutricional i composició química.

La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
NutricióQuantitatNorma **% de la norma en 100 g% de la norma en 100 kcal100% normal
Valor calòric310 kCal1684 kCal18.4%5.9%543 g
Proteïnes17.29 g76 g22.8%7.4%440 g
Greixos15.97 g56 g28.5%9.2%351 g
Els hidrats de carboni22.37 g219 g10.2%3.3%979 g
Fibra alimentària1.7 g20 g8.5%2.7%1176 g
Aigua40.67 g2273 g1.8%0.6%5589 g
Cendra2 g~
Vitamines
Vitamina A, RE58 μg900 μg6.4%2.1%1552 g
Retinol0.053 mg~
Beta carotè0.058 mg5 mg1.2%0.4%8621 g
beta Criptoxantina2 μg~
Luteïna + Zeaxantina30 μg~
Vitamina B1, tiamina0.26 mg1.5 mg17.3%5.6%577 g
Vitamina B2, riboflavina0.353 mg1.8 mg19.6%6.3%510 g
Vitamina B4, colina31.3 mg500 mg6.3%2%1597 g
Vitamina B5, pantotènica0.575 mg5 mg11.5%3.7%870 g
Vitamina B6, piridoxina0.224 mg2 mg11.2%3.6%893 g
Vitamina B9, folat83 μg400 μg20.8%6.7%482 g
Vitamina B12, cobalamina1 μg3 μg33.3%10.7%300 g
Vitamina D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.3%10000 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.52 mg15 mg3.5%1.1%2885 g
beta tocoferol0.09 mg~
gamma Tocoferol0.67 mg~
tocopherol0.17 mg~
Vitamina K, fil·loquinona4.6 μg120 μg3.8%1.2%2609 g
Vitamina PP, NO4.597 mg20 mg23%7.4%435 g
els macronutrients
Potassi, K210 mg2500 mg8.4%2.7%1190 g
Calci, Ca114 mg1000 mg11.4%3.7%877 g
Magnesi, Mg24 mg400 mg6%1.9%1667 g
Sodi, Na481 mg1300 mg37%11.9%270 g
Sofre, S172.9 mg1000 mg17.3%5.6%578 g
Fòsfor, P163 mg800 mg20.4%6.6%491 g
Oligoelements
Ferro, Fe2.57 mg18 mg14.3%4.6%700 g
Manganès, Mn0.259 mg2 mg13%4.2%772 g
Coure, Cu97 μg1000 μg9.7%3.1%1031 g
Seleni, Se19.6 μg55 μg35.6%11.5%281 g
Zinc, Zn2.79 mg12 mg23.3%7.5%430 g
Hidrats de carboni digestibles
Midó i dextrines18.25 g~
Mono i disacàrids (sucres)4.67 gmàxim 100 г
Glucosa (dextrosa)1.65 g~
lactosa0.76 g~
Maltosa0.5 g~
fructosa1.76 g~
Aminoàcids essencials
Arginina *0.922 g~
valina0.882 g~
Histidina *0.486 g~
Isoleucina0.773 g~
leucina1.348 g~
lisina0.981 g~
metionina0.386 g~
treonina0.585 g~
triptòfan0.159 g~
fenilalanina0.763 g~
Aminoàcids substituïbles
alanina0.892 g~
Àcid aspártico1.328 g~
hidroxiprolina0.27 g~
glicina0.912 g~
Àcid glutàmic3.796 g~
Proline1.824 g~
serina0.724 g~
tirosina0.486 g~
Esterols
Colesterol51 mgmàxim 300 mg
Àcid gras
Transgènere0.626 gmàxim 1.9 г
greixos trans monoinsaturats0.536 g~
Àcids grassos saturats
Àcids grassos saturats6.873 gmàxim 18.7 г
4: 0 greixós0.081 g~
6: 0 niló0.06 g~
8: 0 Caprílic0.043 g~
10: 0 Capric0.111 g~
12:0 Lauric0.13 g~
14: 0 Mirístic0.685 g~
15: 0 Pentadecanoic0.09 g~
16: 0 Palmític3.554 g~
17: 0 Margarina0.138 g~
18: 0 Estearina1.939 g~
20: 0 Araquínic0.024 g~
22: 0 Begènic0.012 g~
24: 0 Lignoceric0.007 g~
Àcids grassos monoinsaturats5.769 gmin 16.8 г34.3%11.1%
14: 1 Miristoleic0.123 g~
16: 1 Palmitoleic0.4 g~
16: 1 cis0.351 g~
16: 1 tràngol0.048 g~
17: 1 Heptadecè0.081 g~
Oleïna 18: 1 (omega-9)5.119 g~
18: 1 cis4.631 g~
18: 1 tràngol0.488 g~
Gadoleic 20: 1 (omega-9)0.046 g~
Àcids grassos poliinsaturats1.502 gde 11.2 20.6 a13.4%4.3%
18: 2 Linoleic1.302 g~
18: 2 isòmer trans, no determinat0.088 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis1.14 g~
Àcid linoleic conjugat 18: 20.074 g~
18: 3 Linolènic0.124 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolènic0.117 g~
18: 3 Omega-6, gamma linolènic0.005 g~
18: 3 trans (altres isòmers)0.002 g~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.005 g~
20: 3 Eicosatriè0.016 g~
20: 3 Omega-60.016 g~
20: 4 Araquidònica0.029 g~
20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-30.006 g~
Els àcids grassos Omega-30.137 gde 0.9 3.7 a15.2%4.9%
22: 4 Docosatetraè, Omega-60.005 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.013 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.001 g~
Els àcids grassos Omega-61.2 gde 4.7 16.8 a25.5%8.2%
 

El valor energètic és de 310 kcal.

  • ítem = 166 g (514.6 kCal)
Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb costella gran, sense sabor rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 17,3%, vitamina B2 - 19,6%, vitamina B5 - 11,5%, vitamina B6 - 11,2%, vitamina B9 - 20,8%, vitamina B12 - 33,3%, vitamina PP - 23%, calci - 11,4%, fòsfor - 20,4%, ferro - 14,3%, manganès - 13%, seleni - 35,6%, zinc - 23,3 %
  • La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
  • La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
  • La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi d’algunes hormones, l’hemoglobina, afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar danys a la pell i a les mucoses.
  • La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
  • La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
  • La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
  • Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
  • Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
  • Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
  • Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
  • Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
  • Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
  • zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 310 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, per què Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb una costella gran, sense sabor, calories, nutrients, propietats útils Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb una costella gran, sense sabor

Deixa un comentari