Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
Proteïnes | 13.06 g | 76 g | 17.2% | 6.8% | 582 g |
Greixos | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 8.1% | 487 g |
Els hidrats de carboni | 23.57 g | 219 g | 10.8% | 4.3% | 929 g |
Fibra alimentària | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
Aigua | 48.06 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4730 g |
Cendra | 2.41 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
alfa carotè | 1 μg | ~ | |||
Beta carotè | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10638 g |
beta Criptoxantina | 3 μg | ~ | |||
El licopè | 1170 μg | ~ | |||
Luteïna + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.361 mg | 1.5 mg | 24.1% | 9.5% | 416 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
Vitamina B4, colina | 37.3 mg | 500 mg | 7.5% | 3% | 1340 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1656 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.956 mg | 2 mg | 47.8% | 18.8% | 209 g |
Vitamina B9, folat | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina D3, colecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Vitamina PP, NO | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 6.1% | 649 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.8% | 1404 g |
Calci, Ca | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
Magnesi, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
Sodi, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 16.5% | 238 g |
Sofre, S | 130.6 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.2% | 766 g |
Fòsfor, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 6.6% | 597 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 6.1% | 647 g |
Manganès, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 4.8% | 826 g |
Coure, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 g |
Seleni, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 g |
Zinc, Zn | 2.18 mg | 12 mg | 18.2% | 7.2% | 550 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 16.6 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 5.11 g | màxim 100 г | |||
Glucosa (dextrosa) | 2.06 g | ~ | |||
lactosa | 0.23 g | ~ | |||
Maltosa | 0.15 g | ~ | |||
fructosa | 2.23 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 36 mg | màxim 300 mg | |||
Àcid gras | |||||
Transgènere | 0.466 g | màxim 1.9 г | |||
greixos trans monoinsaturats | 0.42 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 5.181 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 0.104 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.065 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.045 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.083 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.096 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.477 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.062 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 2.658 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.113 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.443 g | ~ | |||
20: 0 Araquínic | 0.022 g | ~ | |||
22: 0 Begènic | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.009 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 4.398 g | min 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
14: 1 Miristoleic | 0.082 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.342 g | ~ | |||
16: 1 tràngol | 0.035 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecè | 0.036 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 3.862 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.476 g | ~ | |||
18: 1 tràngol | 0.386 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 1.181 g | de 11.2 20.6 a | 10.5% | 4.1% | |
18: 2 Linoleic | 1.009 g | ~ | |||
18: 2 isòmers mixtos | 0.046 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.963 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.122 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.122 g | ~ | |||
18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Araquidònica | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.152 g | de 0.9 3.7 a | 16.9% | 6.7% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 0.983 g | de 4.7 16.8 a | 20.9% | 8.2% |
El valor energètic és de 254 kcal.
- sandvitx = 154 g (391.2 kCal)
Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb costella estàndard i verdures, aromatitzades rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 24,1%, vitamina B6 - 47,8%, vitamina B9 - 15,5%, vitamina B12 - 43,3%, vitamina PP - 15,4%, fòsfor - 16,8%, ferro - 15,4%, manganès - 12,1%, seleni - 39,8%, zinc - 18,2%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut en calories 254 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, bo per a menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb una costella i verdures estàndard, condimentat, calories, nutrients, propietats útils Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb una costella i verdures estàndard , condimentat