Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
Proteïnes | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Greixos | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
Els hidrats de carboni | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
Fibra alimentària | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
Aigua | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
Cendra | 2.38 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
alfa carotè | 1 μg | ~ | |||
Beta carotè | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
beta Criptoxantina | 2 μg | ~ | |||
El licopè | 1003 μg | ~ | |||
Luteïna + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 g |
Vitamina B4, colina | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
Vitamina B5, pantotènica | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
Vitamina B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
Vitamina C, ascòrbic | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
gamma Tocoferol | 0.34 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina K, fil·loquinona | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
Vitamina PP, NO | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
Calci, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
Magnesi, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Sodi, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 g |
Sofre, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 g |
Fòsfor, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 g |
Manganès, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 g |
Coure, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
Seleni, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
Zinc, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Midó i dextrines | 18.17 g | ~ | |||
Mono i disacàrids (sucres) | 5.24 g | màxim 100 г | |||
galactosa | 0.15 g | ~ | |||
Glucosa (dextrosa) | 1.78 g | ~ | |||
lactosa | 0.24 g | ~ | |||
Maltosa | 0.48 g | ~ | |||
sacarosa | 0.61 g | ~ | |||
fructosa | 1.98 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 39 mg | màxim 300 mg | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 5.797 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 0.092 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.057 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.083 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.104 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.577 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.071 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 2.997 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.121 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.616 g | ~ | |||
20: 0 Araquínic | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 Begènic | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14: 1 Miristoleic | 0.083 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.418 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 tràngol | 0.041 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecè | 0.04 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 4.456 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.95 g | ~ | |||
18: 1 tràngol | 0.506 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 1.363 g | de 11.2 20.6 a | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 Linoleic | 1.186 g | ~ | |||
18: 2 isòmers mixtos | 0.075 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.111 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.123 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.123 g | ~ | |||
18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Araquidònica | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.156 g | de 0.9 3.7 a | 17.3% | 6.4% | |
Els àcids grassos Omega-6 | 1.133 g | de 4.7 16.8 a | 24.1% | 8.9% |
El valor energètic és de 270 kcal.
- ítem = 127 g (342.9 kCal)
Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb costella estàndard, aromatitzada rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 21,3%, vitamina B6 - 18,7%, vitamina B12 - 43,7%, vitamina PP - 17,6%, calci - 12,3%, fòsfor - 17,8 , 12,5%, ferro - 12,7%, manganès - 41,3%, seleni - 18,4%, zinc - XNUMX%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B6 participa en el manteniment dels processos de resposta immune, inhibició i excitació del sistema nerviós central, en la conversió d’aminoàcids, en el metabolisme de triptòfan, lípids i àcids nucleics, contribueix a la formació normal d’eritròcits, manteniment del nivell normal d’homocisteïna a la sang. La ingesta insuficient de vitamina B6 s’acompanya d’una disminució de la gana, una violació de l’estat de la pell, el desenvolupament d’homocisteïnèmia, anèmia.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 270 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, per què Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb una costella estàndard, assaonada, calories, nutrients, propietats útils Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, amb una costella estàndard, condimentada