Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteïnes | 0.17 g | 76 g | 0.2% | 0.5% | 44706 g |
| Greixos | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Els hidrats de carboni | 10.17 g | 219 g | 4.6% | 11% | 2153 g |
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 13.1% | 1818 g |
| Aigua | 88.22 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2577 g |
| Cendra | 0.24 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 4% | 5769 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 1% | 22727 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 1.9% | 12195 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 3.3% | 7407 g |
| Vitamina B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.9% | 13333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 21.2 mg | 90 mg | 23.6% | 56.2% | 425 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 2.6% | 9375 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 1% | 24000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.084 mg | 20 mg | 0.4% | 1% | 23810 g |
| La betaïna | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 74 mg | 2500 mg | 3% | 7.1% | 3378 g |
| Calci, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 1% | 25000 g |
| Magnesi, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.9% | 13333 g |
| Sodi, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 65000 g |
| Sofre, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.5% | 58824 g |
| Fòsfor, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 1.4% | 16000 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 3.1% | 7826 g |
| Manganès, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 3.1% | 8000 g |
| Coure, Cu | 27 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.4% | 3704 g |
| Seleni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.2% | 18333 g |
| Zinc, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 0.7% | 40000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 9.39 g | màxim 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 2.3 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.07 g | ~ | |||
| sacarosa | 1.13 g | ~ | |||
| fructosa | 5.88 g | ~ | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.005 g | ~ | |||
| valina | 0.008 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.003 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.006 g | ~ | |||
| leucina | 0.01 g | ~ | |||
| lisina | 0.01 g | ~ | |||
| metionina | 0.002 g | ~ | |||
| treonina | 0.006 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.002 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.005 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.006 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.028 g | ~ | |||
| glicina | 0.006 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.017 g | ~ | |||
| Proline | 0.006 g | ~ | |||
| serina | 0.007 g | ~ | |||
| tirosina | 0.003 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.002 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 0.008 g | màxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmític | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.001 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.002 g | min 16.8 г | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.014 g | de 11.2 20.6 a | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.003 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.003 g | de 0.9 3.7 a | 0.3% | 0.7% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.012 g | de 4.7 16.8 a | 0.3% | 0.7% |
El valor energètic és de 42 kcal.
- tassa = 244 g (102.5 kCal)
Salsa de poma, en conserva, sense edulcorar, amb àcid ascòrbic afegit ric en vitamines i minerals com: vitamina C - 23,6%
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
etiquetes: contingut calòric 42 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil Utilització de salsa d’apla, en conserva, sense edulcorar, amb àcid ascòrbic afegit, calories, nutrients, propietats útils