Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calòric | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Proteïnes | 16.24 g | 76 g | 21.4% | 7.6% | 468 g |
Greixos | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 10.2% | 346 g |
Els hidrats de carboni | 17.07 g | 219 g | 7.8% | 2.8% | 1283 g |
Fibra alimentària | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
Aigua | 47.16 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4820 g |
Cendra | 2.44 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamina A, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 1.7% | 2045 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
alfa carotè | 1 μg | ~ | |||
Beta carotè | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 9804 g |
beta Criptoxantina | 3 μg | ~ | |||
El licopè | 980 μg | ~ | |||
Luteïna + Zeaxantina | 17 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.231 mg | 1.5 mg | 15.4% | 5.5% | 649 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 4% | 882 g |
Vitamina B4, colina | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.1% | 1144 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 3.8% | 935 g |
Vitamina B9, folat | 61 μg | 400 μg | 15.3% | 5.4% | 656 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 15.1% | 234 g |
Vitamina C, ascòrbic | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.35 mg | 15 mg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
Vitamina K, fil·loquinona | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 1.4% | 2553 g |
Vitamina PP, NO | 3.462 mg | 20 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
els macronutrients | |||||
Potassi, K | 226 mg | 2500 mg | 9% | 3.2% | 1106 g |
Calci, Ca | 150 mg | 1000 mg | 15% | 5.3% | 667 g |
Magnesi, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
Sodi, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.8% | 211 g |
Sofre, S | 162.4 mg | 1000 mg | 16.2% | 5.7% | 616 g |
Fòsfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.3% | 485 g |
Oligoelements | |||||
Ferro, Fe | 2.35 mg | 18 mg | 13.1% | 4.6% | 766 g |
Manganès, Mn | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 3.5% | 1010 g |
Coure, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 2.9% | 1235 g |
Seleni, Se | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 11.5% | 307 g |
Zinc, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 8.2% | 433 g |
Hidrats de carboni digestibles | |||||
Mono i disacàrids (sucres) | 4.16 g | màxim 100 г | |||
Glucosa (dextrosa) | 1.38 g | ~ | |||
lactosa | 0.54 g | ~ | |||
Maltosa | 0.38 g | ~ | |||
fructosa | 1.86 g | ~ | |||
Esterols | |||||
Colesterol | 50 mg | màxim 300 mg | |||
Àcid gras | |||||
Transgènere | 0.721 g | màxim 1.9 г | |||
greixos trans monoinsaturats | 0.62 g | ~ | |||
Àcids grassos saturats | |||||
Àcids grassos saturats | 6.96 g | màxim 18.7 г | |||
4: 0 greixós | 0.082 g | ~ | |||
6: 0 niló | 0.07 g | ~ | |||
8: 0 Caprílic | 0.049 g | ~ | |||
10: 0 Capric | 0.121 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.138 g | ~ | |||
14: 0 Mirístic | 0.714 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.095 g | ~ | |||
16: 0 Palmític | 3.556 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.153 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.94 g | ~ | |||
20: 0 Araquínic | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 Begènic | 0.01 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.006 g | ~ | |||
Àcids grassos monoinsaturats | 6.001 g | min 16.8 г | 35.7% | 12.7% | |
14: 1 Miristoleic | 0.129 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.41 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.36 g | ~ | |||
16: 1 tràngol | 0.051 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecè | 0.096 g | ~ | |||
Oleïna 18: 1 (omega-9) | 5.304 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.735 g | ~ | |||
18: 1 tràngol | 0.569 g | ~ | |||
Gadoleic 20: 1 (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.009 g | ~ | |||
24: 1 Nervònic, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Àcids grassos poliinsaturats | 1.314 g | de 11.2 20.6 a | 11.7% | 4.1% | |
18: 2 Linoleic | 1.115 g | ~ | |||
18: 2 isòmer trans, no determinat | 0.101 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.931 g | ~ | |||
Àcid linoleic conjugat 18: 2 | 0.083 g | ~ | |||
18: 3 Linolènic | 0.116 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolènic | 0.112 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gamma linolènic | 0.004 g | ~ | |||
18: 4 Estiorur Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriè | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 Araquidònica | 0.031 g | ~ | |||
20: 5 Àcid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-3 | 0.129 g | de 0.9 3.7 a | 14.3% | 5.1% | |
22: 4 Docosatetraè, Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Els àcids grassos Omega-6 | 0.996 g | de 4.7 16.8 a | 21.2% | 7.5% |
El valor energètic és de 282 kcal.
- ítem = 173 g (487.9 kCal)
Menjar ràpid, hamburguesa de formatge, doble, amb costella estàndard, amanida rics en vitamines i minerals com: vitamina B1 - 15,4%, vitamina B2 - 11,3%, vitamina B9 - 15,3%, vitamina B12 - 42,7%, vitamina PP - 17,3%, calci - 15%, fòsfor - 20,6%, ferro - 13,1%, seleni - 32,5%, zinc - 23,1%
- La vitamina B1 forma part dels enzims més importants del metabolisme dels hidrats de carboni i de l'energia, que proporcionen al cos energia i substàncies plàstiques, així com el metabolisme dels aminoàcids de cadena ramificada. La manca d’aquesta vitamina comporta greus trastorns del sistema nerviós, digestiu i cardiovascular.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina B6 com a coenzim, participen en el metabolisme d’àcids nucleics i aminoàcids. La deficiència de folat condueix a una síntesi deteriorada d’àcids nucleics i proteïnes, la qual cosa provoca la inhibició del creixement i la divisió cel·lular, especialment en teixits de proliferació ràpida: medul·la òssia, epiteli intestinal, etc. desnutrició, malformacions congènites i trastorns del desenvolupament de l’infant. S'ha demostrat una forta associació entre els nivells de folat i homocisteïna i el risc de malalties cardiovasculars.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- zinc forma part de més de 300 enzims, participa en els processos de síntesi i descomposició d’hidrats de carboni, proteïnes, greixos, àcids nucleics i en la regulació de l’expressió de diversos gens. Un consum insuficient provoca anèmia, immunodeficiència secundària, cirrosi hepàtica, disfunció sexual i malformacions fetals. Estudis recents han revelat la capacitat de dosis elevades de zinc per interrompre l’absorció del coure i, per tant, contribuir al desenvolupament de l’anèmia.
etiquetes: contingut calòric 282 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil per a menjar ràpid, hamburguesa amb formatge, doble, amb una costella estàndard, condimentada, calories, nutrients, propietats útils Menjar ràpid, hamburguesa amb formatge, doble, amb una costella , condimentat