contingut
La inundació de la columna és possible en qualsevol aparell de tipus columna en mode de destil·lació o rectificació, tant durant la primera com la segona destil·lació. El problema es complica pel fet que els dispositius d'aquest disseny funcionen de manera més eficient en mode de pre-asfixia, a prop del col·lapse complet del sistema. A continuació, esbrinarem per què la columna s'enfonsa, com identificar-la, eliminar-la i també utilitzar-la per al nostre propi benefici.
teoria
L'inundació de la columna és una situació d'emergència en la qual el vapor d'alcohol calent ascendent no permet que el líquid descendent refredat en el deflegmador –flegma– passi en sentit contrari.
Com a resultat, apareix un tap d'emulsió en un lloc determinat de la tsargi, on el líquid i el vapor estan en equilibri. El vapor trenca gradualment la flegma, s'escolta una ebullició a l'aparell. Al mateix temps, la força de pressió del vapor sempre és superior a la pressió de reflux, de manera que si la potència d'escalfament del cub, la pressió i la temperatura de l'aigua de refrigeració no canvien, l'endoll es mou gradualment fins que l'alcohol líquid i el vapor surten de la columna. a través de la canonada de connexió de l'atmosfera, la vàlvula d'emergència o la unitat de mostreig. Aquesta és l'etapa final de l'asfixia, en l'argot dels moonshiners vol dir que "la columna va començar a escopir".
Des de l'inici del bull fins a l'"escopir", la inundació de la columna no dura més d'un minut i mig, és a dir, tot passa amb relativa rapidesa. Al mateix temps, no hauríeu d'evitar "escopir" bloquejant la canonada per a la comunicació amb l'atmosfera, la vàlvula o la unitat de selecció: això està ple d'una explosió!
Inicialment, l'asfixia apareix al lloc més estret, és a dir, es crea l'efecte d'un coll d'ampolla. Per exemple, es pot formar un suro quan un broquet molt compactat es converteix en un de menys dens, o quan el diàmetre del cordó s'estreny.
Per què hauríeu d'evitar l'asfixia
Quan la columna està desbordant, no es produeix el procés de transferència de calor i massa, per tant, no hi ha separació del líquid alcohòlic en fraccions. Com a resultat, la llum de la lluna obtinguda durant l'"escopir" i després d'això no es purifica de cap manera de les impureses nocives. Per tant, s'ha d'eliminar l'asfixia de la columna i després d'això s'ha de permetre que l'aparell "funcioni per si mateix".
Com determinar l'asfixia de la columna
Signes d'asfixia:
- augment del brunzit i la vibració a la columna;
- un fort augment de la temperatura a la tsarga;
- caigudes de pressió;
- l'etapa final de l'asfixia és una ejecció brusca ("espit") de líquid a través d'una canonada per a la comunicació amb l'atmosfera, una vàlvula d'emergència o una unitat de selecció;
- a la diòptria, el bull és visible, semblant a l'ebullició activa de l'aigua.
Es creu que l'asfixia es pot veure i controlar mitjançant una diòptria, una part transparent, generalment de vidre, de la tsarga. Però això només és rellevant si la inundació de la columna es produeix en aquest lloc concret. Si és més baix o més alt, serà problemàtic veure-ho, i encara més controlar-lo canviant la potència de calefacció subministrada o la temperatura de l'aigua de refrigeració.
Causes de l'asfixia de la columna i mètodes per a la seva eliminació
1. Potència de calefacció massa alta. El motiu més habitual. En aquest cas, l'àrea de la secció transversal del calaix és insuficient en relació amb la potència de l'element calefactor i el deflegmador, de manera que el vapor i la flegma no es poden distribuir normalment en el volum del calaix. La manera més senzilla és reduir la velocitat del vapor.
Com solucionar: apagueu el foc quan s'ofegui, espereu 1,5-2 minuts perquè tota la flema baixi al cub. Torneu a engegar la calefacció, però amb una potència inferior en un 3-4%. Si la columna s'ha tornat a sufocar, repetiu els passos descrits.
Si tot està bé, aquesta serà la potència del mode de pre-asfixia operatiu de la columna fins al moment que altres paràmetres importants del sistema (pressió i temperatura de l'aigua de refrigeració, la longitud i l'àrea de la secció transversal). el calaix, la potència de la nevera i el deflegmador, etc.) no es canviaran. En cas de canvis, primer es posa la columna a l'asfixia i, a continuació, es torna a buscar el règim previ a l'asfixia.
Alguns moonshiners solucionen aquest problema eliminant l'excés de reflux, però si hi ha massa poc reflux, no refreda bé el broquet i la columna no funciona al 100%. S'aconsella augmentar la selecció de flema només si la columna es va sufocar mentre "treballava per si mateixa" i la flema addicional entrava a la selecció.
2. Hipotermia de flegma. El vapor d'alcohol passa millor i passa la flema calenta per si mateix. La temperatura òptima de l'aigua a la sortida del deflegmador és de 50-60 °C. Si la temperatura és més baixa, cal reduir la pressió de l'aigua.
3. Embalatge desigual del broquet al costat. Els moonshiners principiants solen pecar amb això. En llocs d'embalatge molt dens, es forma un estrenyiment de la línia de vapor i apareix un tap. Els canviadors de preses sota càrrega (accessoris de cables habituals) no s'han de retorçar ni apisonar amb força. En el cas dels SPN (brocs espirals-prismàtics), s'ha de controlar la uniformitat de l'ompliment. Com menys feixes, millor.
4. Sobretensió i (o) pressió al subministrament d'aigua. Si l'element calefactor és elèctric, les sobretensions canvien la potència de calefacció. El canvi espontani de la pressió de l'aigua provoca un refredament desigual de tot el sistema.
5. Instal·lació desigual de la columna. Si l'aparell de tipus columna no s'instal·la estrictament verticalment, la flema comença a fluir per la paret. Com a resultat, tots els processos es veuen interromputs.
6. Ompliment incorrecte del cub i força a granel. El cub es pot omplir amb un màxim de ¾ del volum, mentre que la força de la barreja d'aigua i alcohol plena no ha de superar el 35% vol.
7. Contaminació de l'interior de la màquina. Les acumulacions dins dels tubs impedeixen el moviment normal de la flegma. L'aparell s'ha de desmuntar i netejar periòdicament, especialment si les seves parts individuals s'utilitzen per a la primera i segona destil·lació, destil·lació i rectificació.
8. Diferència de pressió atmosfèrica. El problema és rellevant per a columnes amb una alçada superior a 1,5 m. Quan la pressió atmosfèrica canvia, la potència subministrada del mode de pre-asfixia pot canviar en un 5-10%. Al mateix temps, és important tenir en compte que la pressió atmosfèrica canvia no només amb el temps, sinó també amb l'altitud. Per exemple, els paràmetres de funcionament del mateix aparell en una casa privada i al novè pis d'un edifici d'apartaments poden diferir.
9. L'asfixia del deflegmador de closca i tub. Normalment es produeix durant la segona destil·lació, si el broquet del canviador de puntes en càrrega es pressiona fortament contra la part inferior del condensador de reflux. El risc d'inundació és més gran en un condensador de reflux (amb una àrea total igual de la canonada de vapor), muntat a partir d'un gran nombre de tubs estrets.