Nou de cola: descripció de la nou. Beneficis i perjudicis per a la salut

Descripció

Els experts anomenen la nou de cola un parent dels grans de cacau, encara que exteriorment aquestes plantes no són molt semblants entre si. Les nous de cola són llavors petites (literalment d’uns centímetres) que es troben en els fruits dels arbres Cola nitida (Cola brillant) i Cola acuminata (Cola apuntada), que creixen principalment a l’Àfrica occidental.

La nou de cola va sorprendre els viatgers d’Europa que viatjaven pel continent africà amb les seves propietats úniques, la fama d’una planta que és capaç de restaurar ràpidament la força d’una persona, dissoldre literalment la seva fatiga, tot suprimint la fam fins i tot persistent, estesa per tot el món.

Els comerciants que arribaven a Àfrica amb vaixells, en primer lloc, intentaven carregar una valuosa nou a les seves bodegues, que ja s’havia convertit en un producte alimentari bastant car durant els segles XVI-XVII.

També devem la nou de cola al fet que hagi aparegut al món una beguda carbonatada coneguda per gairebé tots els habitants de la Terra (Coca-Cola). És cert que en el moment en què va ser inventat pel farmacèutic John Pemberton, la Coca-Cola no s’assemblava al líquid dolç marró escumós que ara hi ha a les ampolles dels prestatges dels supermercats.

El 1886, aquesta beguda era una barreja per al mal de queixal, fatiga crònica i depressió, i es va esgotar bastant lentament, però després que el venedor diluís accidentalment el xarop de cola amb aigua amb gas, la barreja es va fer més popular entre la població.

La llegenda de la nou de cola

Una antiga llegenda africana diu que un dia Déu va visitar la terra. Tornant al cel, el creador va recordar que va deixar a sota una nou de cola parcialment menjada. Va tornar i va veure un home que intentava acabar aquesta nou. Déu va agafar l'home per la gola i el va fer escopir una nou. Des de llavors, una poma d'Adam va aparèixer al coll de l'home, evidència del toc d'una mà divina.

La cola (llatí Cola) és una planta de fulla perenne de la família de les Malvaceae, que inclou moltes espècies. Els més comuns són Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera i Cola Ballayi, que es troben en medicaments homeopàtics.

Se’n fabriquen tintures i extractes, que s’utilitzen com a tònics per a l’excés de treball i diverses malalties del sistema nerviós central.

Composició i contingut calòric de la nou de cola

Les dues substàncies principals que donen a la nou les seves propietats inusuals són la cafeïna i la teobromina. Són alcaloides naturals que tenen un efecte estimulant sobre el cos humà: activen el treball del cor, tonifiquen el sistema nerviós, dilaten els bronquis i els vasos sanguinis. La quantitat d’aquestes substàncies en 100 g de fruits secs és impressionant: un 3.5% de cafeïna i un 2% de teobromina. Això és deu vegades més que una tassa de cafè instantani.

La capacitat de les fruites de cola per apagar la fam s’explica pel seu alt valor nutritiu: un 10.6% de proteïnes, un 6.27% d’hidrats de carboni i un 2.5% de greixos per cada 100 g de producte. El contingut calòric dels fruits secs és de 150 kcal, que és aproximadament igual a 1 plàtan o pota de pollastre bullida.

• Proteïnes, 7.90 g,
• Greix, 0.10 g,
• Hidrats de carboni, 5.20 g

Els beneficis dels fruits secs de cola

La nou de cola és un estimulant energètic i cerebral natural. Conté grans quantitats de cafeïna i altres compostos naturals. Menjant una nou, no només es pot recarregar amb energia, sinó també alleujar la fatiga i suprimir la fam. La nou de cola és popular als països musulmans on l’alcohol està prohibit i la nou serveix com a relaxant natural i estimulant del sistema nerviós.

En la producció d’alguns medicaments s’utilitza l’extracte de nous. Aquests medicaments es prescriuen per combatre l’augment de la fatiga en persones grans (caloritzant). A més, s’afegeixen fruites de cola a pastisseria, xocolata i productes de forn.

Sobre la seva base, es produeixen begudes energètiques. Es recomana l’ús de fruits secs de cola per a persones que tenen una vida o treball associades a un augment de l’estrès físic, mental o nerviós.

Efectes sobre el cos

1. Millora l’estat d’ànim i actua com a estimulant del sistema nerviós central i com a antidepressiu, excita i energitza, desapareixen la somnolència, la fatiga i la malenconia. Dinamitza i millora el to.
2. Suprimeix la gana, apaga la sensació de fam, afavoreix la crema de greixos i hidrats de carboni a l’organisme i, per tant, s’utilitza amb èxit per a la pèrdua de pes i sovint s’inclou en els suplements dietètics per baixar de pes. És molt possible prescindir del dinar i el sopar. Té un efecte destructiu sobre el teixit adipós.
3. Condueix a la relaxació muscular i, per tant, té un efecte calmant.
4. Ajuda a alleujar el dolor dels que pateixen asma i bronquitis augmentant la producció de moc i ajudant a netejar les vies respiratòries.
5. Ajuda en el tractament de la migranya i el mal de cap en pacients.
6. S’utilitza com a ajut per a la digestió, augmenta el contingut d’àcids gàstrics a l’intestí, ajuda a la disenteria.
7. Enforteix el cervell, els pensaments es fan clars. Estimula la concentració, millora el procés de memorització, es fan clars els pensaments, augmenta l’alerta i augmenta les capacitats físiques del cos humà, cosa molt important per a les persones que es dediquen al treball intel·lectual, així com per als escolars o estudiants en preparació per als exàmens. .
8. Estimula explícitament la ment i pot conduir a un estat eufòric.
9. És un antioxidant i diürètic.
10. Afavoreix l'eliminació de toxines i verins del cos després de la intoxicació per alcohol, alleuja els símptomes d'abstinència.
11. Estimula el desig sexual i millora la potència, ja que els flavonoides de les nous de cola milloren la microcirculació i el subministrament de sang als teixits.
12. Té un efecte beneficiós sobre el treball dels músculs i el cor, donant-los to.

Danys i contraindicacions

Tanmateix, no penseu que, com que els fruits secs de cola són una creació de la natura, són completament segurs per a nosaltres. Per contra, l’ús constant d’aquest producte (o una sola ingesta en grans quantitats) provoca insomni, arítmia, sobreexcitació i submergeix la persona en un estat depressiu.

No cal dir que les femelles embarassades, nens i persones grans amb mala salut no han de prendre mai fruits secs.

Nou de cola a la cuina

Els fruits secs de cola s’utilitzen àmpliament a la indústria de la confiteria, participen en molts tipus de productes de forn, la xocolata, i també es consumeixen tant frescos com secs.

A la terra natal del producte, a l’Àfrica occidental, les llavors de l’arbre de cola es consumeixen fresques o seques. Després d’haver tret la pela, masteguen el nuclèol el major temps possible i s’empassen saliva. La resta de la polpa s’escup.

Per a una persona no acostumada, el gust d’una nou pot semblar massa amarg. En aquest cas, és millor preparar "te de cola". Aquí teniu una senzilla recepta de beguda:

• Aboqueu 2 tasses d'aigua en una cassola, poseu-les al foc i deixeu-les bullir.
• Col·loqueu 4-5 nous en una cassola i deixeu-les bullir durant 5 minuts.
• Retireu-ho del foc i filtreu-lo per un colador.
• Refredar lleugerament abans d'utilitzar. Beuen mig got un cop al dia.
• El sabor amarg de les llavors confereix un sabor agradable a les begudes complexes. Al Carib, és popular un còctel de rom, amaretto, ou cru i cola confitada. Els bars d’Europa serveixen un aperitiu sense alcohol elaborat amb sucs de llimona, mango i pera, amanit amb cúrcuma i nous de cola en pols.

La pols picant també s’utilitza com a condiment per a plats calents. Es barreja amb xili mòlt, pebre vermell fumat i llavors d'anet. Els xefs nord-americans afegeixen aquesta barreja al pollastre fregit, al peix, al guisat de verdures i a la maionesa per als entrepans.

Pel que fa a la llegendària beguda "Coca-Cola", ara no hi ha fruits secs naturals, ja que se substitueixen per ingredients artificials.

Altres aplicacions de la nou de cola

Els polifenols naturals del fruit de l'arbre Kola nitida actuen com a antioxidants: activen la circulació sanguínia, milloren la nutrició de les cèl·lules de la pell. Per tant, l'extracte de nou de cola s'inclou en cremes facials antienvelliment, locions tonificants i productes anticel·lulitis. A base de la nou, creen xampús contra la caspa i la caiguda del cabell, tònics per a pells sensibles i productes de bronzejat.

Els atletes fan servir la tònica per augmentar la resistència a l’entrenament i aconseguir millors resultats. El producte no és dopant, és un ingredient oficialment reconegut en begudes esportives.

La nou de cola és un potent afrodisíac. La teobromina, que en forma part, dilata activament els vasos sanguinis, provocant un corrent de sang a la regió pèlvica. Això augmenta la potència masculina i l'excitació sexual en les dones.

Com triar i emmagatzemar correctament

Com que els arbres de cola no creixen a latituds temperades, només podeu comprar una femella medicinal a Rússia en botigues especialitzades. Es considera que el millor producte es cultiva a les regions del seu origen: Nigèria, Camerun, Benín i Congo. Les plantacions de l'Índia i Sri Lanka també subministren productes de qualitat. Per estar segur de la puresa ecològica de la noguera, val la pena comprar-la a les botigues ecològiques.

Emmagatzemeu les llavors de cola en un lloc fresc i sec. La millor manera és embolicar-lo en una bossa negra i col·locar-lo al compartiment vegetal de la nevera. Els residents al Carib i al sud dels Estats Units fan servir un mètode diferent:

• Humitegeu lleugerament una tovallola de cotó petita amb aigua freda.
• Emboliqueu els fruits secs amb una tovallola.
• Col·loqueu l’envàs en un pot de vidre amb un tap cargol.
• Tanqueu-lo i col·loqueu-lo a l’armari de la cuina.
• En aquesta forma, els fruits secs es poden emmagatzemar durant molt de temps, fins i tot amb la pell danyada.