Forn de convecció
 

"Un anàleg millorat del forn rus ... cuina ecològica ...": això és el que diu la publicitat de l'assecador d'aire. Inventat als anys 80 del segle passat, l’assecador d’aire ocupava el lloc que li corresponia a les prestatgeries de les botigues d’electrodomèstics. I, tot i que no es pot dir que es tracti d’un dispositiu essencial, però la forma natural de cuinar, així com la seva versatilitat, ja han trobat els seus fans no només entre les mestresses de casa, sinó també entre altres categories dels nostres ciutadans.

Dispositiu d’assecador d’aire

L'assecador d'aire consta de dues parts: superior i inferior. La part superior està equipada amb un element de calefacció i un ventilador, així com un tauler de control, per a la preparació de diversos plats d’alta qualitat i respectuosa amb el medi ambient. La part inferior és un bol de vidre per preparar els aliments. Els envasos de vidre es troben en diverses mides. A les botigues hi podeu trobar bols de 7 a 17 litres! I també hi ha exemplars molt únics, amb la possibilitat d’ajustar el volum del bol.

El volum augmenta gràcies als anells d’expansió especials. Així, és possible augmentar l’alçada augmentant el volum en 4-10 litres. A més de cristalleria especialitzada, podeu utilitzar qualsevol cristalleria disponible a la casa. L’excepció són els contenidors de fusta o plàstic.

Pel que fa al consum d’energia, l’assecador necessitarà menys electricitat per funcionar que un bullidor o planxa normal. A més, podeu instal·lar-lo en qualsevol superfície plana i, sobretot, seca. Si només hi hagués prou filferro.

 

Pel que fa a les addicions al dispositiu, la seva disponibilitat depèn de la categoria de preus del dispositiu. Els dispositius econòmics solen tenir només tres reixes. Els dispositius cars, a més de reixes, tenen broquetes, torradores, vapors i altres novetats de tecnologia culinària.

Funcionalitat de l’assecador d’aire

Amb l’assecador d’aire, podeu cuinar gairebé de qualsevol manera: fregir-los sense oli, planxar, bullir, guisar, coure, fumar, assecar, coure entrepans i torrades calents, si us plau, éssers estimats amb costelles de vapor, barbacoa i coure. I aquest meravellós dispositiu també pot escalfar aliments en un moment determinat, esterilitzar la conservació, coure melmelades directament en pots, fer iogurts i aixecar la massa. És cert, per a la preparació de iogurts, haureu de comprar models amb un sistema de control electrònic.

Els avantatges d’un assecador d’aire inclouen els següents:

  • Cap olor forta durant la cocció, així com la capacitat d’evitar la crema de menjar.
  • Cuina simultània de diversos plats.
  • Neteja automàtica del dispositiu.
  • Comoditat del transport.
  • Màxima conservació de vitamines.
  • Manca de radiacions nocives.
  • Multifuncionalitat i volum. Un dispositiu pot servir una família de 4 a 5 persones.

Mètode de cocció

La cuina es basa en el principi de convecció, és a dir, la circulació de l’aire calent al voltant dels aliments amb el seu escalfament gradual. Per preparar els àpats, heu de col·locar els aliments preparats en un bol especial, establir certs paràmetres de cocció i encendre l’aparell.

El conegut pollastre a la brasa que pesa 1 kg es cuina aquí en 40 minuts. Pel que fa al peix, la seva temperatura de cocció és de 180 graus i el temps oscil·la entre els 18 minuts i la mitja hora.

Però abans d'encendre el dispositiu, heu de tenir cura de complir un requisit més. Cal que tots els productes que es cuinen a la fregidora es retirin de la paret a una distància d'almenys un centímetre i mig. Això es deu al fet que la convecció d'aire calent només és possible si hi ha accés lliure als aliments.

A més, el dispositiu es pot utilitzar com a instal·lació per a fumadors. Només cal abocar serradures de vern al fons del plat o abocar fum líquid. En aquest cas, els aliments es col·loquen a la reixeta subministrada.

Propietats útils dels aliments cuinats en un assecador d’aire

Gràcies a l’aire calent i net amb què es desenvolupa el procés de cocció, l’assecador s’inclou a la llista dels mètodes de cocció més saludables.

L’assecador es cuina sense greix. I això suposa un gran avantatge per a aquells que es preocupen per la seva figura, salut i atractiu.

Gràcies a la facilitat mediambiental del dispositiu, les persones propenses a al·lèrgies alimentàries poden gaudir de diversos plats preparats per aquest "forn miracle" amb tota tranquil·litat.

És gràcies a totes les propietats útils anteriors que l’assecador d’aire pot ocupar el lloc que li correspon a la cuina.

Propietats perilloses dels aliments cuinats en un assecador d’aire

Pel que fa a les propietats nocives de l’assecador, no es van poder trobar. L’únic que s’ha de recordar durant la preparació de certs plats és que qualsevol producte pot tenir les seves pròpies característiques negatives personals que no tenen res a veure amb el mètode de cocció. La investigació dels científics confirma que no hi ha tecnologies perilloses per a la salut en el disseny de l’assecador d’aire.

Altres mètodes de cuina populars:

Deixa un comentari