Propietats perilloses i Ăștils de l'alfĂ brega
Propietats perilloses i Ăștils de l'alfĂ brega

Hi ha mĂ©s de 10 tipus d’alfĂ brega i cadascun d’ells tĂ© el seu propi aroma, ombra i forma. En moltes cultures, aquesta planta Ă©s molt especial, per exemple, a l’Índia, l’alfĂ brega es considera una planta sagrada, perĂČ a Romania encara hi ha un costum a l’hora d’acceptar una proposta de matrimoni, una noia dĂłna a un noi una branca verda d’alfĂ brega.

I volem explicar-vos quĂš Ă©s l’alfĂ brega Ăștil per a la nostra dieta, com triar-la i com menjar-la.

TEMPORADA

Actualment, s’ha fet tan popular cultivar herbes picants a les tapes de les vostres prĂČpies cuines que l’Ășs d’herbes fresques ja estĂ  disponible durant tot l’any. PerĂČ, si parlem de l'alfĂ brega mĂČlta, estarĂ  disponible a partir d'abril i inclĂČs fins al setembre.

COM ESCOLLIR

Com qualsevol verdura, l’alfàbrega es tria en funció del seu aspecte. La planta ha de ser fresca, amb un color brillant i un aroma característic. No compreu alfàbrega amb fulles fluixes, ni tampoc si les fulles de la planta estan cobertes de taques fosques.

PROPIETATS ÚTILS

La composiciĂł de l’alfĂ brega contĂ© vitamines C, B2, PP, A, P, i tambĂ© sucre, carotĂš, fittoncides, metilhavicol, cineol, linalol, cĂ mfora, ocimĂš, tanins, saponina Ă cida.

L'alfĂ brega estimula perfectament el sistema immunitari. Protegeix contra gairebĂ© totes les infeccions. TĂ© propietats medicinals per a malalties respiratĂČries, infeccions vĂ­riques, bacterianes i per fongs de les vies respiratĂČries.

Si proporciona un efecte antibacterià, l’alfàbrega ajudarà als problemes orals: destruirà els bacteris que causen càries, tàrtar, placa, mal alù.

A mĂ©s, l’Ășs d’alfĂ brega enforteix els nervis, estimula l’activitat cerebral i normalitza el son.

Els enzims que conté l'alfàbrega afavoreixen la degradació i la crema de greixos al cos i estimulen la pÚrdua de pes.

Les vitamines C i P enforteixen les parets dels vasos sanguinis, perĂČ la vitamina A tĂ© un efecte positiu sobre la bellesa i la salut del cabell, la pell i les ungles.

Les persones que pateixen epilĂšpsia, malalties del cor, diabetis, aixĂ­ com pacients hipertensos, dones embarassades i amb trastorns de coagulaciĂł de la sang haurien de negar-se a utilitzar l'alfĂ brega.

UTILITZACIÓ

L'alfĂ brega Ă©s una espĂšcia molt comuna, s'afegeix a amanides, plats de carn i peix, salses, sopes.

El te s’elabora a partir de les seves fulles i tambĂ© s’afegeix a la fabricaciĂł de gelats, llimonades i sorbets.

Deixa un comentari