Plats al microones

Des de temps antics, la gent cuina els aliments al foc. Al principi només era un foc, després tot tipus d’estufes fetes amb pedra, argila i metall, que es tiraven amb carbó i llenya. El temps va passar i van aparèixer forns de gas, amb els quals es va simplificar molt el procés de cocció.

Però el ritme de vida al món modern també s’accelera i, al mateix temps, s’estan desenvolupant nous dispositius per facilitar el procés de cocció i millorar el sabor dels plats preparats. El forn de microones s’ha convertit en un dispositiu que descongela, escalfa ràpidament els aliments i també és capaç de preparar plats saludables i saborosos en poc temps.

És divertit!

El "microones" va ser inventat pel científic i investigador nord-americà Spencer per accident. De peu al laboratori, prop del magnetró, el científic es va adonar que les piruletes a la butxaca començaven a fondre’s. Així, el 1946 es va rebre una patent per a la invenció d’un forn de microones i el 1967 es va iniciar la producció massiva de forns de microones per a ús domèstic.

Descripció general del mètode

Als forns de microones, podeu cuinar amb èxit carn, peix, cereals, sopes, guisats i postres. El procés de cocció es fa mitjançant ones magnètiques d’alta freqüència, que escalfen ràpidament els aliments. Al mateix temps, el procés de cocció s’accelera diverses vegades.

Mitjançant aquest mètode, podeu bullir remolatxa en 12-15 minuts, cuinar realment vedella en 10-12 minuts, el nostre forn ràpid cuinarà un pastís de poma obert en 9-12 minuts i cuinar les patates aquí en 7-9 minuts per cuinar. panellets l'estufa trigarà uns 6 minuts!

Les verdures són especialment adequades per cuinar al microones, a causa de l’escurçament del seu temps de cocció moltes vegades i a la preservació de tots els nutrients, sabor i aroma del plat acabat.

Fins i tot els escolars poden utilitzar el microones per escalfar ràpidament els aliments i preparar entrepans calents per a ells mateixos, les mares joves per escalfar els aliments per a nadons, així com persones molt ocupades que compten cada minut. Un forn de microones també és adequat per a jubilats que no es carreguen de feines culinàries.

Una funció útil del forn de microones és la presència d’un temporitzador. L'amfitriona pot estar tranquil·la, perquè qualsevol plat estarà a punt just a temps.

Estris i accessoris per a forns de microones

Hi ha estris especials disponibles per a forns de microones. És el més convenient per fer-lo servir. Els plats arrodonits són molt millors que els rectangulars, ja que en els darrers es cremen els plats a les cantonades.

Per cuinar, s’utilitzen làmines especials, tapes, paper encerat per embolicar i pel·lícules especials, que donen als plats acabats una suculència especial i també els protegeixen de l’assecat i del sobreescalfament durant la cocció.

Mesures de seguretat

No utilitzeu estris de metall o de fusta als forns de microones. El plàstic tampoc no és segur per a tothom.

No es pot cuinar llet condensada en un pot i escalfar aliments per a nadons amb tapes, bullir ous en closques i cuinar ossos grans amb una mica de carn, ja que això pot arruïnar el forn.

Mites i veritats sobre forns de microones

Avui al nostre país hi ha una actitud molt ambigua de la gent envers els forns de microones. Algunes persones pensen que aquests forns són nocius a causa de la presència de radiació electromagnètica. Els científics afirmen que un forn d'alta qualitat no transmet la radiació i, quan obriu la porta, tot el procés de cocció associat a la radiació s'atura instantàniament. És fàcil comprovar la qualitat dels productes. Només cal posar un telèfon mòbil al forn desconnectat de la xarxa i trucar a aquest número. Si l’abonat està fora de la zona d’accés, tot està en ordre: el forn no transmet ones electromagnètiques.