contingut
Menjar i perdre pes: set receptes de sopar fàcil
Un sopar lleuger i equilibrat afavoreix una bona salut, son tranquil i harmonia. A l’estiu, és molt més fàcil reduir el contingut calòric dels plats, perquè la calor apaga la gana. A més, tenim una gran quantitat de fruites i verdures fresques a la nostra disposició.
Un ocell al matoll
Què és fàcil cuinar per sopar, de manera que a la nit no hi hagi ganes d’atacar la nevera? L’amanida amb pit de pollastre és exactament el que necessiteu. Bullir i trossejar 300 g de filet de pollastre, també es pot coure el filet a la planxa. Talleu el pebrot dolç, el rave i el tomàquet, talleu mig tros de ruca, esquinqueu l’amanida amb les mans. Estenem la ruca amb verdures i pollastre en un plat. Podeu preparar un amanit amb 3 cullerades d’oli d’oliva, 1 culleradeta de balsàmic i 1 culleradeta de mostassa de Dijon. O, en canvi, podeu escampar l’amanida amb suc de llimona fàcilment; no perjudicarà en absolut el sabor i les calories disminuiran sensiblement.
Bròquil daurat
El bròquil per sopar és un producte lleuger que carrega el cos d’elements valuosos i garanteix una llarga saturació. Dividiu 500-600 g de col en inflorescències, blanqueu-les en aigua durant un parell de minuts, eixugueu-les i poseu-les en un plat de forn. En un bol, batre 200 ml de llet, un ou de gallina, 150 g de formatge dur ratllat, una mica de sal i pebre. Per obtenir un sabor més brillant, podeu afegir alfàbrega picada, orenga, farigola o menta al gust. Aboqueu la llet ben amanida sobre la col i poseu-la al forn preescalfat a 200 ° C durant 20 minuts. El millor de tot és que el bròquil amb una deliciosa escorça daurada es complementarà amb una crema agra fresca amb anet i all.
Mandonguilles optimistes
No serà difícil convertir un filet de gall d’indi tendre en un plat lleuger per sopar. Passem per un triturador de carn de 700-800 g de filet amb carbassó jove, 3 grans d'all i ½ raïm de coriandre. Salpebreu la carn picada al gust, fem les mateixes mandonguilles. A continuació, en una paella gran i profunda, fem un rostit d’una pastanaga i una ceba picades. Afegiu 80 g de pasta de tomàquet, 200 g de tomàquet fresc picat sense pell, 50 g de crema agra i farina, ½ culleradeta de sucre. Després de coure la salsa durant 5 minuts, submergiu-hi les boletes de carn i deixeu-les coure a foc baix durant 40 minuts. Les mandonguilles sucoses en una salsa brillant, decorades amb fulles de julivert, seran un final de dia fàcil i agradable.
Blat sarraí amb escorta vegetal
Si la farina de civada és bona per esmorzar, el blat sarraí es crea com a recepta per a un sopar lleuger. Sobretot si s’acompanya d’un assortiment de verdures de temporada. Passeruem en una cassola amb pastanagues ratllades amb mantega, daus de ceba vermella, rodanxes de pebrot groc i 150 g de pèsols verds frescos. A continuació, escampeu 250 g de blat sarraí rentat, fregiu-los amb verdures durant 5 minuts a foc lent i aboqueu-hi 500 ml d’aigua calenta. Salpebreu les farinetes al gust, coeu-les sota la tapa fins que s’evapori tot el líquid. Si voleu, podeu afegir qualsevol altra verdura, per exemple, albergínia, mongetes tendres o carbassó. Aquest colorit bodegó es completarà amb èxit amb una decoració de verd fresc.
Sobre les extensions de tomàquet
Prefereixes cuinar un sopar lleuger de marisc? Segur que us interessarà una deliciosa sopa de tomàquet amb gambes. Fregiu en una paella amb oli d’oliva 3 grans d’all triturats amb ¼ culleradeta de romaní sec i alfàbrega. Quan l’all es dauri, introduïm pastanagues ratllades, daus de ceba blanca, 6-7 tomàquets frescos sense pell. Cuini a foc lent les verdures durant 10 minuts, es transfereixen a una cassola, aboquen 2½ litres d’aigua i es cou a foc baix durant 10 minuts més. A la paella alliberada, sofregiu 300 g de gambes pelades. La sopa acabada es puré, es barreja amb gambes i se serveix amb galetes cruixents, olives i una rodanxa de llimona. Per cert, en forma freda, aquest plat es farà molt més saborós.
Núvols carmesí
Els nutricionistes reconeixen que el formatge cottage és una opció ideal per a aquells que vulguin complaure el cos amb un sopar lleuger i saludable. El més important és abordar la seva preparació de manera creativa. Fregueu 500 g de mató groc mitjà per un colador. Afegir 1 ou, 100 g de farina, 1 cullerada de mel, una mica de vainilla i pastar la massa. Ho estirem en petites truites, posem 1 culleradeta de gerds frescos al centre de cadascuna, pessigem les vores i formem pastissos de formatge. Col·loqueu sobre una plata de forn amb la costura cap avall i poseu-ho al forn a 180 ° C durant 20 minuts. Un sopar tan deliciós serà aprovat fins i tot per persones petites exigents i difícils de complaure.
Batut sense ingravides verd
Per a aquells que estigueu pensant en què substituir el sopar, podeu oferir alguna cosa especial. Hi ajudaran herbes fresques, fruites i baies preferides del mateix esquema de colors. Piqueu un grapat gran d’espinacs, trossegeu 3-4 tiges d’api a rodanxes i barregeu-ho al bol d’una batedora. Poseu la polpa d'1 alvocat i kiwi, així com 150 g de groselles. Aboqueu tots els ingredients 250 ml de llet d'ametlles i bateu-los en una massa homogènia. Si és massa espès, afegiu-hi una mica d’aigua. Refredar el batut, abocar-lo en gots i decorar amb gerds i fulles de menta. Fins i tot aquells que estan lluny de fer dieta no rebutjaran un còctel tan temptador.
Servir plats
Els bells plats d'alta qualitat tenen un paper important en el servei correcte i còmode dels plats a la vostra taula. A més, els plats bonics contribueixen sens dubte a tenir una bona gana! La botiga en línia de marca "Eat at Home" ofereix un gran assortiment. L'estil clàssic, la blancura perfecta dels plats i la versatilitat són els principals avantatges dels plats Cherish. Els productes són duradors i lleugers, es poden utilitzar en un rentavaixelles i un forn de microones. Cuina amb gust!
Aquí teniu algunes idees que afegiran beneficis per a la salut al menú familiar. Altres receptes interessants per a un sopar lleuger amb fotos es poden trobar al lloc web “Menjar sa a prop meu!”. No oblideu compartir els vostres plats d’autor amb altres lectors del club.