Descripció
Niu d’ou (angl. alt mosquit - hash) és un refresc a base d’ous i sucre crus. Pertany a una classe de postres.
Hi ha diverses llegendes de diferents països sobre l'origen de l'ou. Així, a Alemanya, la seva creació l’atribueixen al pastisser Manfred Beckenbauer. A Polònia, cantant del cor a la sinagoga de la ciutat de Mogilev a Gogel, que va perdre la veu, va rebre el consell de beure un ou cru remenat. Però hi va afegir el sucre i el vi. Per tant, la beguda va rebre el nom conegut d’eggnog.
Posteriorment, als components principals, la gent va afegir diversos ingredients per crear noves variacions de la beguda.
L’Eggnog és tradicionalment un refresc, però alguns bars i clubs hi afegeixen rom, cognac, cervesa, aiguardent, whisky o vi. Al mateix temps, fer això amb prou suavitat per beure barrejat uniformement.
Beneficis de l'ou
Els ous crus que són la base de l’ou estan plens d’un gran nombre de minerals, oligoelements i vitamines, essencials per al funcionament normal del cos. Aquests inclouen vitamines A, E, B12, B3, D, minerals calci, fòsfor, magnesi, ferro, zinc, iode i seleni, un poderós antioxidant.
Eggnog és molt popular per al tractament dels refredats i és bo en cas de pèrdua de veu. A causa de l’alta saturació de la beguda proteica (gairebé el 14% del valor proteic diari), val la pena beure-la amb poc pes i anorèxia. Però l’ou és una beguda hipocalòrica rica en greixos adequats.
A més, Gogol-Mogol conté aminoàcids essencials Holeina, Biotina i àcid fòlic.
L’addició de l’ou a la dieta redueix el risc de malalties cardiovasculars, càncers, enforteix els cabells, les dents i el teixit ossi del cos. El colesterol dels ous i la substància es descompon i us permeten unir i eliminar els greixos i l’excés de colesterol. La composició dels ous afecta favorablement els ulls i el nivell de visió.
El dany de l’ou i les contraindicacions
Contraindicat per a persones amb al·lèrgies al rovell d’ou.
Per fer ous, utilitzeu només ous frescos, en cas contrari hi ha el risc de contraure salmonel·losi.
Si l'ou té una esquerda, una dentada o un color més fosc que l'altre, per a l'ou no són adequats perquè poden obtenir els bacteris.
Propietats útils i perilloses de altres begudes: