En aquells temps, quan no hi havia farmàcies amb moltes cures per a moltes malalties, els nostres avantpassats feien servir els regals de la natura en la seva forma natural. Una de les plantes que confiava en les esperances és el viburnum. No t'oblidis ara. Al cap i a la fi, aquells nutrients i vitamines que obtenim dels aliments, molt més eficaços que els que entren al cos amb pastilles.
La quantitat de vitamina C és més que a les llimones gairebé 1.5 vegades i les sals de ferro, fins a 5 vegades. Les propietats medicinals del viburnum es basen en la seva composició de vitamines (A, C, R, K, E), microelements i altres substàncies útils: pectina i aminoàcids volàtils. També hi ha minerals: iode, magnesi, fòsfor, ferro, potassi, calci.
Gràcies a aquest conjunt, la planta té moltes propietats medicinals.
Què cura a Kalina al cos humà
Enforteix el sistema immunològic, augmenta la resistència a infeccions i malalties. El viburn té un efecte positiu sobre l’estat de la pell, millora el metabolisme i renova les cèl·lules, de manera que alenteix el procés d’envelliment. Les fruites tenen qualitats antiinflamatòries que donen suport al sistema immunitari i acceleren el procés de curació.
Renova les cel·les. La vitamina C forma part del viburn, afavoreix la regeneració cel·lular, elimina l’excés de colesterol del cos. A més, redueix el risc de coàguls sanguinis i evita el desenvolupament d’al·lèrgies. La baia elimina del cos toxines i residus.
Per millorar el metabolisme. És la vitamina E situada al viburn.
Restaura el sistema nerviós. Les substàncies del viburnum ajuden a les migranyes, redueixen el nivell de nerviosisme i tenen problemes d’insomni. Kalina també regula la pressió arterial i el metabolisme, restaura el sistema nerviós.
Afavoreix una digestió adequada. La vitamina K afecta positivament el cor i el sistema muscular.
Normalitza les entranyes. Bé, Kalina està lluitant contra el restrenyiment, ajusta el tracte gastrointestinal. A més, l’ús constant de viburnum mostra el cos de toxines i substàncies nocives.
Berry normalitza la pressió arterial, però això només és possible amb el seu ús regular.
Útil per al tractament del ronyó, ja que té un efecte diürètic. Per tant, és convenient introduir la vostra dieta pielonefritis, cistitis i malalties de la uretra.
Prevenció de malalties de les dones. El consum regular de te de viburnum ajuda a prevenir l’aparició de moltes malalties femenines. Especialment te recomanat per prevenir la cistitis. Kalina també té una excel·lent qualitat hemostàtica. Per tant, es recomana una decocció de viburn per a l'embaràs ectòpic, sagnat intens durant el cicle menstrual.
Tracta moltes malalties masculines. Prevé el risc de desenvolupar càncer de pròstata i de pròstata. L’ús de viburnum augmenta la libido i l’activitat sexual dels homes.
Per a qui el viburn pot ser perjudicial
El viburn pot perjudicar l’ús de baies en grans quantitats, ja que l’alt contingut d’àcid ascòrbic a la pell pot presentar una erupció al·lèrgica.
Les contraindicacions per a l’ús del viburnum tenen dones embarassades, ja que hi ha un gran risc d’al·lèrgies. Donar-se de baixa de les baies és hipotensió. No cal incloure aquestes fruites a la dieta per a persones propenses a l’alta acidesa del suc gàstric. Excloure de la dieta en presència de gota, malalties articulars i també hipersensibles a les baies.
Què cuinar de viburnum
Melmelada de viburnum
1 kg de baies, les 24 hores plenes d'aigua. Després, 1.5 kg de sucre necessiten bullir l'almívar, que s'aboca a la fruita durant 24 hores transferit a una habitació fresca. A continuació, coleu l'almívar, torneu a bullir, aboqueu l'almívar sobre les baies i cuineu fins que quedi espès.
Bola de neu de pastís
Necessiteu massa de llevat - 1 kg, Kalina - 3-3,5 tasses de sucre - 1.5 tasses de mel - 4 cullerades, oli vegetal - 1 cullerada, ou per untar.
Esbandiu Kalina, classifiqueu-los, traieu-ne les baies madures, poseu-les en una paella, aboqueu una mica d’aigua, afegiu sucre i mel, poseu-les al forn durant 5-6 hores. Al forn, el viburnum es tornarà de color vermell fosc i es tornarà agredolç. El tros de massa acabat tallat en dos trossos desiguals. Un tros més gran del rotlle en plàstic, col·loqueu-lo sobre una plata de forn untada. Viburn refredat posat sobre la massa, cobriu amb la segona capa, les vores ben cobertes. La superfície del pastís fa opcionalment fulles o flagels de la prova. Abans de coure, unteu el pastís barregeu els ous amb aigua. Es cou al forn durant 30 minuts a una temperatura de 200-220 ° C.
Salsa de viburnum per a carn, peix o aus de corral
Prengui baies de viburnum - 400 g d’anet fresc - 1 gra de julivert fresc - 1 gra d’all - 3 grans, vinagre de sidra de poma - 1 cullerada, coriandre en pols - 1 culleradeta, pebre vermell en pols - 1 pessic, sucre - 2,5 cullerades, sal - 1 culleradeta.
Les baies de viburn sense branques aboquen 100 ml d’aigua i les envien al foc. Cal coure la Kalina fins que estigui tova. Tritureu els alls i les herbes. La Kalina calenta es va triturar a través d'un colador fi, ajustant el gruix de la salsa amb aigua en la qual va bullir Kalina. Afegiu all de Kalina ratllat, herbes, sal, sucre, coriandre, pebre vermell i vinagre. Després de tots els ingredients de la barreja de salsa, recomano provar la salsa. És possible que vulgueu ajustar les proporcions abans de cuinar, afegir sucre, sal o altres espècies segons el vostre gust. Envieu la salsa de nabius al foc i comproveu-ho, sense deixar de remenar, durant 5 minuts després de bullir.
Podeu obtenir més informació sobre els beneficis i els danys per a la salut del viburnum al nostre gran article: