contingut
Tot i que febrer és l’últim mes de la llista d’hivern, no s’espera escalfament. La gelada no s'atura, i la neu ni tan sols pensa a fondre's.
No és estrany que antigament el febrer es deia "llaüt". La definició de "ferotge" és la més adequada per descriure les condicions meteorològiques d'aquest mes. Les gelades dures i els remolins violents s’enfaden en aquest moment difícil per a les persones.
Però val la pena recordar els aspectes positius. En primer lloc, febrer és el mes més curt de l'any, cosa que significa que oficialment l'hivern acabarà aviat. En segon lloc, a poc a poc comencem a sentir que el dia s’allarga i això no pot deixar d’alegrar-se.
Malgrat tot, s’esgoten totes les nostres forces i recursos. Ara hem de començar el segon vent. I ho farem utilitzant els mètodes que ja coneixem: son saludable, passejades a l’aire lliure, exercicis al matí i, per descomptat, una alimentació sana i saludable.
El nostre sistema immunitari està gairebé esgotat i necessita recarregar-se. Les epidèmies de malalties infeccioses estan a punt de començar i necessitem força per resistir-les. Per tant, augmentem urgentment la nostra immunitat i suplim la deficiència de vitamina C. Al febrer, com al gener, el nostre cos necessita calor, així que intenteu menjar més menjar calent.
A causa de la manca de vitamines, oligoelements i llum solar, hi ha una alta probabilitat de progressió dels estats d’ànim depressius, de manera que no s’ha de perdre l’oportunitat, sobretot els dies assolellats, de caminar a l’aire lliure.
Mentrestant, arriba la primavera i toca pensar en una bona xifra. Els aliments han de ser aliments baixos en calories, però alhora satisfactoris.
Hem de proporcionar al nostre cos totes les substàncies que necessita. No és tan fàcil fer-ho a l’hivern. Però hi ha aliments que ens ajudaran a enfortir el cos en aquesta època de l’any i que ens permetran donar la benvinguda a la primavera amb alegria.
xucrut
Durant molt de temps ha estat un producte popular i extremadament útil, especialment durant el període hivern-primavera.
La xucrut és el líder absolut en conserva de verdures en termes de vitamina C. A més, és famosa per una gran quantitat de vitamines A i B. Les vitamines es troben tant a la pròpia col com a la seva salmorra. A la col de xucrut s’emmagatzemen dues vegades més vitamines que a la col triturada. Si fermenta i emmagatzema la col segons totes les normes, es pot gaudir d’un producte saborós i saludable durant 2-6 mesos.
Una altra característica del xucrut és el seu baix contingut calòric. 100 g del producte només contenen 20 kcal, la majoria dels quals es destinen a la digestió del que s’ha menjat.
Els avantatges de la xucrut inclouen el fet que enforteix el sistema immunitari, té un efecte terapèutic en cas de mal de panxa i trastorns metabòlics, activa la motilitat intestinal, neteja el cos, millora la funció cardíaca i afavoreix el bon humor
El xucrut es pot afegir a les amanides, es pot servir com a plat secundari per a la carn i s’hi pot afegir sopa de col cuita. La col va bé amb la carxofa de Jerusalem.
Escombra de bruixa
El pomelo es considera una fruita dietètica. Sovint es compara amb l’aranja, però a diferència d’ella, el pomelo té un gust dolç i és més fàcil de pelar.
Pomelo és ric en vitamines A i C, vitamines del grup B, fòsfor, calci, sodi, ferro, limonoides i olis essencials.
La fibra que conté el pomelo té un efecte beneficiós sobre el funcionament del tracte gastrointestinal. El potassi dóna suport al sistema cardiovascular i els limonoides, al seu torn, ajuden a combatre el càncer. Pomelo satisfà perfectament la sensació de fam i l’enzim lipolític que conté afavoreix la degradació més ràpida de les proteïnes, motiu pel qual aquesta fruita ha adquirit la seva dieta.
L’únic inconvenient de la fruita és la manca de molt suc.
Si afegiu pomelo a la dieta hivernal, augmentareu el sistema immunitari i ajudareu el cos a prevenir la grip i altres refredats.
Granat
La magrana és una fruita deliciosa i sana. Conté iode, calci, ferro, magnesi, potassi. El suc de magrana té un 20% de sucre, un 9% d’àcid cítric i màlic. També conté vitamines A, C, PP i vitamines del grup B.
La magrana es diu "un medicament per a cent malalties". Es recomana utilitzar el seu suc per a l'anèmia. I en cas d’indigestió, es prepara una decocció especial a partir de la pela i els envans de la magrana.
A causa de l’alt contingut de tanins, el suc de magrana s’utilitza com a agent antiinflamatori per a les cremades. Per fer-ho, el suc es dilueix amb aigua i la zona cremada de la pell s’humiteja. A continuació, escampeu aquest lloc amb pericarpi sec, aixafat en pols. Sota l’escorça que es forma sobre la ferida, la curació es produeix ràpidament.
El suc de les magranes dolces ajuda amb les malalties renals i les magranes àcides, amb pedres als ronyons i a la vesícula biliar. El suc de magrana també s’utilitza per calmar la set de febre i com a antipirètic.
La polpa de magrana s’utilitza en amanides, begudes i postres.
raïm
Les panses són un dels fruits secs més dolços, cultivats principalment als països del Pròxim i Mitjà Orient, així com al Mediterrani. Les propietats beneficioses d’aquest producte es coneixen des de fa molt de temps. Antigament, els raïms secs s’utilitzaven per enfortir el sistema nerviós i com a sedant.
Avui en dia, els metges recomanen utilitzar panses per a malalties del cor, anèmia, alteració de la funció hepàtica i renal, malalties del tracte gastrointestinal, hipertensió, inflamació del sistema respiratori. Les panses ajuden a lluitar contra la febre, la debilitat i enforteixen les genives i les dents.
Les panses conserven gairebé totes les propietats beneficioses del raïm. I això suposa aproximadament el 80% de les vitamines i el 100% de diversos microelements. Conté ferro, bor, magnesi, vitamines del grup B, cendra, fibra, àcids tartàrics i oleanòlics.
No obstant això, les panses no són recomanables per a tothom. A causa del seu alt contingut en sucre (al voltant del 80%), no es recomana per a obesitat, diabetis, insuficiència cardíaca, úlceres estomacals i duodenals.
Pomes Simirenko
Aquesta varietat de pomes verdes es pot anomenar la més deliciosa i d’alta qualitat entre tots els seus tipus. Hi ha moltes variants dels noms d’aquestes pomes: “Semerynka”, “Simirenka”, “Semerenko” i “Simirenko”.
El nom de la varietat prové del cognom de LP Simirenko, el pare d’un savi jardiner. Per tant, seria més correcte anomenar-los així: "Simirenko" o en la versió del nostre país - "Simirenka".
Totes les pomes verdes són riques en nutrients. Les pomes de Simirenko, al seu torn, es diferencien d'altres varietats verdes per un alt nivell de saturació amb vitamines, microelements i fibra.
Aquestes pomes contenen antioxidants, pectina, àcids màlic i tartàric, potassi, ferro, magnesi, vitamines A, E, K, C, PP, vitamines H i B.
Les pomes Simirenko s’utilitzen per millorar la digestió, tractar la gastritis i les úlceres estomacals. El ferro de les pomes ajuda a augmentar el nombre de glòbuls vermells, de manera que es recomana a persones amb baixa hemoglobina.
Dues pomes al dia reduiran els nivells de colesterol en sang i augmentaran la immunitat.
Ous de guatlla
Els ous de guatlla són deliciosos i nutritius. En comparació amb els ous de gallina, contenen una major quantitat de substàncies biològicament actives i vitamines. El contingut de proteïna en ous de guatlla i gallina és aproximadament el mateix. En guatlla - 12%, en pollastre - 11%. Però, a diferència dels ous de gallina, els ous de guatlla contenen una gran quantitat de vitamines A, B1, B2 i B 12. També contenen magnesi, fòsfor, potassi, manganès i ferro. Cal tenir en compte que els ous de guatlla contenen menys colesterol que els ous de gallina.
Els ous de guatlla són un gran substitut de la carn en un menú vegetarià. També es recomana per a una activitat física intensa i nutrició dietètica. amb un baix contingut calòric, combinen moltes vitamines i àcids minerals.
El consum regular d’òvuls facilita el desenvolupament de neurosis, afeccions psicomatoses i asma bronquial. Es recomana menjar ous amb moderació per a persones amb malalties del cor. Es creu que els ous de guatlla són molt útils per als homes i poden substituir el Viagra.
Es recomana als nens que mengin d’1 a 3 ous al dia. Adults 4-5 ous al dia.
Anet sec
L’anet és un condiment popular i assequible amb un aroma fort i una gran quantitat de nutrients. Amb un assecat adequat, l'anet, tot i que perd en gran mesura el seu aroma únic, al mateix temps conserva fins a un terç de totes les vitamines, oligoelements i nutrients, incloses la queratina i la vitamina C.
L'anet es pot utilitzar com a condiment per a una gran varietat de plats: amanides, carns a la brasa i sopes. L'anet sec s'utilitza principalment per a decapatge i decapatge.
Juntament amb l'anet sec a l'hivern, les seves llavors seques són àmpliament utilitzades. També es poden afegir a sopes, adobs, etc.
En medicina popular, l'anet s'utilitza com a diürètic per als càlculs renals i també com a expectorant per als refredats. L’anet s’utilitza per fer locions per a lesions purulentes de la pell i inflamacions oculars.
Una infusió de tiges d’anet s’utilitza per tractar la insuficiència cardíaca. La seva decocció es prescriu per a nens amb flatulència i dolor abdominal.
Fistashki
Tot i que els festucs són molt rics en calories, contenen molts oligoelements útils per als humans (coure, manganès, fòsfor, potassi, magnesi) i vitamines (E, B6).
Els festucs contenen més del 50% de greix. També contenen proteïnes i hidrats de carboni. L’alt contingut calòric proporciona un alt valor nutritiu al producte. A causa del seu valor nutritiu, es recomana utilitzar els festucs quan s’esgota el cos.
La vitamina E, que és abundant en festucs, es coneix com a antioxidant natural amb efectes antienvelliment.
Els pistatxos són rics en proteïnes, no contenen colesterol i greixos no saludables, per tant serveixen com a substitut d'alguns productes per a vegetarians i persones que volen desfer-se dels quilos de més.
Els festucs alleugen la fatiga, donen vigor, tenen un efecte beneficiós sobre l'activitat cerebral, el sistema cardiovascular, ajuden a palpitacions del cor.
dates
Les dates són un producte alimentari molt antic i estès avui en dia. Els fruits secs de dàtils, que es consideren un dels fruits secs més útils, s’han popularitzat molt. contenen totes les vitamines i minerals necessaris per als humans.
Les dates contenen una gran quantitat de sucres naturals, per tant, per a aquells que segueixen una dieta però adoren els dolços, es poden recomanar les dàtils com a substitut dels dolços.
Les dates també inclouen greixos, una gran quantitat de sals i minerals (coure, ferro, magnesi, cobalt, fòsfor, zinc, etc.), diversos aminoàcids, vitamines (A, C, B1, B2). Gràcies al fluor, les dàtils protegeixen les dents de la càries, les fibres dietètiques i el seleni redueixen el risc de certs càncers i enforteixen el sistema immunitari, les vitamines milloren l'estat del cabell i la pell, ajuden a prevenir malalties hepàtiques i eliminen problemes de visió
Gingebre
El gingebre és una herba les arrels tractades s’utilitzen com a espècia i medicament. El gingebre es pot utilitzar per preparar gairebé tots els plats, podeu fer-ne te i menjar-lo en estat pur. El gingebre fresc té un aroma més fort, mentre que el gingebre sec té un sabor més picant.
El gingebre es considera un aliment molt saludable. Conté: magnesi, fòsfor, silici, potassi, ferro, manganès, àcids nicotínic, oleic i linoleic, vitamina C, asparagina, colina, aminoàcids tan importants com la leucina, la treonina, la fenilalanina, etc.
Els olis essencials de l’arrel de gingebre el fan extraordinàriament aromàtic. El gingebre deu el seu sabor específic al gingerol, una substància considerada inestimable per a la salut humana.
El gingebre s’utilitza per millorar la digestió, estimular l’estómac i els intestins, augmentar la gana, enfortir la memòria, alleujar els mals de cap, eliminar toxines del cos, així com per contusions, tos, radiculitis, trastorns del sistema reproductiu.
bolet
Els xampinyons són els bolets més assequibles i fàcils de preparar. A més del fet que són baixes en calories (només 100 kcal per 27,4 g), també són extremadament útils. Contenen proteïnes valuoses, vitamines (vitamines E, PP, D i B), minerals (fòsfor, potassi, zinc, ferro), àcids orgànics (linoleic, pantenol).
Els xampinyons tenen efectes antibacterians i antitumorals, redueixen el risc d’aterosclerosi, redueixen els nivells de colesterol a la sang, ajuden a alleujar la fatiga i els mals de cap, milloren l’estat de la pell i ajuden a patir malalties de l’estómac.
A més de ser beneficiosos, els xampinyons poden ser perjudicials per als humans. La quitina continguda als bolets pràcticament no s’assimila al cos, especialment en nens, i impedeix l’assimilació d’altres substàncies incloses en les seves composicions. Per tant, no us heu de deixar portar amb bolets.
Carn de conill
La carn de conill és una carn dietètica i un producte molt saludable. La carn de conill és similar en propietats al pollastre i la supera en quantitat de proteïnes. La carn de conill és valorada per tot el món pel seu alt contingut en proteïnes i per una petita quantitat de greixos i colesterol. Una característica distintiva de les proteïnes de la carn de conill és que són absorbides gairebé completament pel cos, en contrast amb la carn de vedella, que proteïnes només s’absorbeixen en un 60%.
La carn de conill també conté una gran quantitat de vitamines (B6, B12, PP), ferro, fòsfor, cobalt, manganès, fluor i potassi.
La carn de conill és baixa en calories, de manera que la poden consumir persones que vulguin aprimar-se. Es recomana la carn de conill per a persones que necessiten proteïnes completes, nens en edat preescolar, gent gran, mares lactants, persones que pateixen al·lèrgies alimentàries, malalties del cor i dels vasos sanguinis, fetge i estómac.
Blat sarraí
Groats, molt utilitzats a la cuina i estimats per moltes mestresses de casa.
El fajol és ric en minerals. Conté: iode, ferro, fòsfor, coure. El blat sarraí conté moltes vitamines E, PP i B. Els greixos poliinsaturats, que formen part del blat sarraí, tenen un efecte beneficiós sobre el metabolisme i ajuden a reduir els nivells de colesterol a la sang.
Les proteïnes de blat sarraí contenen una gran quantitat d'aminoàcids necessaris per al cos, a causa del qual el blat sarraí es considera un producte alimentari valuós, de composició similar a la carn.
Tot i el contingut relativament alt en calories, el blat sarraí és un producte dietètic, l’ús habitual del qual contribueix a la pèrdua de pes pel seu efecte positiu sobre el metabolisme.
Tingueu cura de la vostra salut i recordeu que la causa de la majoria de malalties és el nostre estat intern. Dediqueu més temps als vostres interessos, gaudiu de les vostres activitats preferides i doneu el vostre somriure als éssers estimats. Invertiu bona energia en els vostres éssers preferits i els vostres éssers estimats i us tornarà a duplicar!