Genomeles (codony)

Descripció

Hi ha 4 espècies conegudes al gènere genomeles (codony) que creixen a la Xina. Japó. Com a regla general, es tracta d’arbusts de flor semicaducifoli o caducifolis, que tenen espines a les branques. Les grans flors simples de color taronja o vermell maó són molt efectives. Les fruites sense genoma s’assemblen a les pomes. Pengen força a les branques.

En jardineria, els arbustos es conreen millor en zones obertes. En estius secs, la planta respon al reg. Amb una cura adequada, un arbust pot viure uns 85 anys. El genomel es reprodueix per llavors (acabades de collir a la tardor), dividint l’arbust, esqueixos, estratificacions.

Tipus

Genomeles: codony japonès

Genomeles (codony)

Conreada en jardins d’Amèrica del Nord i Europa i s’utilitza en paisatgisme urbà.

Arbust de 3 m d’alçada. El fullatge jove d’aquest arbust és de color bronze, mentre que el fullatge adult es torna de color verd. Les flors japoneses de codony són grans, de color vermell escarlata.

En una zona climàtica temperada, l’arbust floreix al maig. Els brots del genomeles japonès s’obren en diferents moments i la floració s’estén durant diverses setmanes. Els fruits són rodons, comestibles, de color verd groguenc i maduren al setembre.

Henomeles Maulea: codony baix

Genomeles (codony)

Arbust ornamental de més de 100 cm d’alçada, amb brots arquejats. El fullatge de color verd maragda està densament situat a les branques. Flors de color vermell marró.

La floració de Genomeles Maulei dura unes quantes setmanes. El codony baix japonès comença a donar fruits a l'edat de 4 anys. Els fruits pengen a les branques, maduren just abans de les gelades a l’octubre. Amb el seu aroma, els fruits Genomeles Maulei s’assemblen a la pinya, són de color groc. Peseu uns 45 g.

Bonic codony (Genomeles speciosa)

Genomeles (codony)

Arbust ornamental amb brots espinosos i fullatge verd brillant, de color vermell quan floreix, després de color verd i es torna carmesí a la tardor.

El bonic codony floreix al maig durant uns 20 dies amb grans flors vermelles que cobreixen les branques. Un arbust amant de la llum que creix i floreix bé en sòls clars, però que també tolera sòls pobres amb alta acidesa.

Genomeles cathayensis

Genomeles (codony)

Un arbust originari de la Xina, semblant als genomeles japonesos, molt menys utilitzat en el paisatgisme.

Arbust que arriba als 3 m d'alçada. Floreix al maig. Els brots del genòmel Katayansky són de color marró grisós. El fullatge és lanceolat, de color porpra a la primavera, marró, verd a l’estiu, brillant. El fullatge és serrat al llarg de la vora.

Les flors són de color rosa intens. La floració és anual. Els fruits són ovoides. Els brots anuals de Genomeles katayansky al carril central es poden congelar.

La composició i el contingut calòric

Genomeles (codony)

El codony conté moltes substàncies útils: compostos de pectina, glucosa, fructosa, potassi, ferro, calci, fòsfor i sals de coure, a més de vitamines A, B, C, E i PP.

  • Proteïnes, g: 0.6.
  • Greix, g: 0.5.
  • Hidrats de carboni, g: 9.8
  • Contingut calòric del codony 57 kcal

El codony és un fruit amb cinc nius de múltiples llavors, esfèrics o en forma de pera, de color llimona. El codonyat se sol anomenar la "poma falsa" a causa de la semblança externa de la fruita. El codonyat és poc sucós i dur, amb un sabor agredolç.

Els beneficis de Genomeles

El codony conté moltes substàncies útils: compostos de pectina, glucosa, fructosa, potassi, ferro, calci, fòsfor i sals de coure, a més de vitamines A, B, C, E i PP.

A causa de l’alt contingut de pectina dels codonyers, es recomana a les persones que viuen en zones contaminades amb radionúclids o que treballen en indústries perilloses. Atès que la propietat més valuosa de la pectina és la capacitat d’eliminar els radionúclids del cos.

Genomeles (codony)

El codonyat té un efecte astringent, hemostàtic, diürètic i antisèptic. El codonyat també es pot consumir durant períodes d'activitat gripal per reduir els efectes dels bacteris sobre el cos.

A causa de l’alt contingut en ferro, els codonyers s’utilitzen per a la prevenció i el tractament de l’anèmia, així com després d’una llarga malaltia.

Els compostos de pectina del codony ajuden als trastorns digestius.

En cas d’estrès i estrès mental forts, també es recomana menjar codonyat, ja que conté una gran quantitat d’antioxidants.

Codony: contraindicacions

El codony no es recomana a les persones amb úlceres estomacals: la fruita té un efecte astringent i fixador, que pot provocar espasmes i bloqueig intestinal.

La pelussa que cobreix els fruits del codony pot provocar tos i danyar la laringe.

A més, no utilitzeu ossos, ja que contenen substàncies nocives per al cos humà.

Com menjar codony

Genomeles (codony)

El codonyat cru pràcticament no es menja, ja que és bastant acrit i dur. Bàsicament, les fruites de codonyat s’utilitzen per preparar melmelada, melmelada, compotes, fruites confitades i coure la fruita.

Després del tractament tèrmic, el codonyat bullit o al forn es torna suau i dolç. El codonyat també s’afegeix sovint a la carn per afegir un sabor sofisticat al plat.

A l’hora d’escollir un codony, cal mirar perquè els fruits estiguin lliures de danys i rascades i que el color sigui uniforme.

L’ús del codony a la medicina

En medicina, s’utilitza una decocció de llavors de codony per aturar el sagnat i com a agent envoltant que redueix la diarrea i els vòmits. Les propietats antisèptiques del codony ajuden a alleujar el mal de coll amb gàrgares. Hi ha casos en què el codonyat va alleujar un atac d'asma bronquial i falta d'alè en la bronquitis.

En odontologia, s’utilitzen brous mucosos de codony com a aplicacions medicinals per a la malaltia de les genives.

A causa de l’alt contingut en ferro del codony, és útil per a persones amb anèmia com a remei addicional en el tractament de l’anèmia ferropènica.

Una decocció de codonyat té un fort efecte diürètic, que es mostra en edema. En cosmetologia, el codonyat s’utilitza per estovar la pell i alleujar la inflamació.

L’ús del codony a la cuina

Poques vegades es menja codony cru; a poca gent li agrada el seu gust agre i astringent. Però l'aroma enriquirà el gust del te si hi poseu un parell de rodanxes de fruita fresca. Traieu les llavors crues. L’ebullició fa que els ossos siguin segurs. La pell sempre s’elimina completament o, com a mínim, s’elimina la pelussa.

Normalment, les fruites es transformen en una gran varietat de melmelades, conserves i gelats. Però el codony és deliciós no només en plats dolços: dóna un aroma picant a la carn i les verdures, a les salses àcides.

Com triar un codony

Genomeles (codony)

Trieu fruites de color més groc. Un to verd pot indicar immaduresa. El color ha de ser uniforme, sense taques ni dents.

En comprar fruites com el codony, la qualitat de la fruita es determina principalment per la seva fermesa, densitat i olor. Sentir. La duresa ha de ser moderada (no de pedra): disminueix durant la maduració. De la fruita madura ha de provocar un aroma agradable.

Amb la seva força aparent, el codony és força sensible als danys mecànics. La dent o taca resultant de l'impacte pot provocar un deteriorament ràpid d'aquest producte. Per tant, és important no només triar el correcte, sinó també portar fruites sense la formació de defectes.

Tot i que el codonyat es consumeix amb menys freqüència que el cuit, és molt comestible i a molta gent li agrada pel seu sabor astringent original. Si la fruita s’estira una mica, madurarà i es tornarà una mica més suau, fins i tot si la guardeu a la nevera.

I per cert, és millor no utilitzar llavors, ja que són verinoses. Però quan es couen (bullits, per exemple), es tornen segurs.

Deixa un comentari