Recepta de pollastre al gingebre

Pollastre al gingebre és un plat deliciós i aromàtic que combina el pollastre tendre amb els sabors càlids i especiats del gingebre. Aquesta recepta és perfecte per a aquells que aprecien un equilibri de sabors i un toc de calor en els seus àpats. En aquesta recepta, veurem el procés pas a pas per preparar aquest deliciós plat de pollastre al gingebre.

Ingredients

  • 500 g de pollastre desossat, tallat a trossos de mida petita
  • 2 cullerades d'oli vegetal
  • 1 cullerada de gingebre ratllat
  • 3 grans d'all picats
  • 1 ceba, tallada a rodanxes fines
  • 1 pebrot verd, tallat en juliana
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 1 cullerada de salsa d’ostres
  • 1 cullerada de mel
  • 1 culleradeta de maizena, dissolta en 2 cullerades d'aigua
  • Sal i pebre al gust
  • Coriandre fresc per guarnir

instruccions

En una paella gran, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà.

Afegiu el gingebre ratllat i l'all picat a la paella i salteu-ho durant aproximadament 1 minut fins que estigui fragant.

Afegiu la ceba tallada a rodanxes i el pebrot verd tallat en juliana a la paella. Coure durant 2-3 minuts fins que les verdures estiguin lleugerament suavitzades.

Empenyeu les verdures a un costat de la paella i afegiu-hi els trossos de pollastre a l'altre costat. Cuini el pollastre fins que estigui daurat i cuit, remenant de tant en tant.

En un bol petit, barregeu la salsa de soja, la salsa d'ostres, la mel i la barreja d'aigua de maizena.

Aboqueu la salsa sobre el pollastre i les verdures cuits. Remeneu bé per cobrir-ho tot uniformement.

Continueu la cocció durant 5 minuts més fins que la salsa espesseixi i cobreixi el pollastre i les verdures.

Rectifiqueu de sal i pebre al gust, ajustant els sabors segons les vostres preferències.

Retireu la paella del foc i guarniu el pollastre amb gingebre amb coriandre fresc.

Serviu el pollastre al gingebre calent amb arròs o fideus al vapor per a un àpat complet i satisfactori.

Les propietats del gingebre

El gingebre, una arrel molt utilitzada en aplicacions culinàries i medicinals, és conegut pel seu sabor i aroma distints. Conté un compost anomenat gingerol, que contribueix al seu sabor picant únic. El gingebre ha estat utilitzat durant segles en la medicina tradicional per ajudar a la digestió, reduir la inflamació i augmentar el sistema immunitari. 

A més, el gingebre és ric en antioxidants i pot tenir propietats anticancerígenes. Incorporant gingebre als teus plats no només afegeix profunditat de sabor, sinó que també aporta beneficis potencials per a la salut a la taula.

Beneficis per a la salut del pollastre amb gingebre

El pollastre amb gingebre no només tenta les papil·les gustatives, sinó que també ofereix diversos beneficis per a la salut. En combinar la bondat del pollastre amb les propietats terapèutiques del gingebre, aquesta recepta crea un àpat saborós i nutritiu. Alguns dels beneficis potencials de consumir pollastre amb gingebre inclouen:

Digestió reforçada: Se sap que el gingebre estimula la digestió i alleuja les molèsties digestives. Incloure gingebre al plat de pollastre pot ajudar a la descomposició dels aliments i millorar l'absorció de nutrients.

Reducció de la inflamació: El gingebre conté compostos antiinflamatoris que poden ajudar a reduir la inflamació del cos. Consumir pollastre amb gingebre pot ser beneficiós per a persones que pateixen condicions inflamatòries com l'artritis.

Suport immunitari: Les propietats immunitàries del gingebre poden ajudar a enfortir els mecanismes de defensa del vostre cos. Incloure el pollastre amb gingebre a la vostra dieta pot donar suport a la salut immune general.

Sabor i aroma millorats: El gingebre afegeix un toc diferent al plat de pollastre, fent-lo un àpat saborós i agradable. La combinació del picant del gingebre i el pollastre suculent crea una experiència culinària deliciosa.

Secret del pollastre al gingebre

  • Per obtenir un cop de foc addicional, afegiu al plat una mica de pebrot vermell o un pebrot picat finament.
  • Per afegir un toc picant, premeu suc de llima fresc sobre el pollastre al gingebre abans de servir.
  • Per a una opció vegetariana, substituïu el pollastre amb tofu o les vostres verdures preferides com els bolets i els pebrots.
  • Experimenta amb diferents herbes i espècies per personalitzar el perfil de sabor del plat. El coriandre, l'alfàbrega o fins i tot l'herba de llimona poden afegir un toc interessant.
  • Per obtenir una salsa més rica, podeu afegir un raig de llet de coco o nata cap al final de la cocció.

Variacions de pollastre al gingebre

Pollastre al gingebre picant 

Si us agrada una puntada de foc, podeu augmentar la calor afegint espècies addicionals com el pebre de caiena o el xili en pols. Ajusteu el nivell d'espècies segons les vostres preferències, i assaboreix els atrevits sabors d'aquesta variació picant.

Pollastre amb sèsam i gingebre 

Per infondre un sabor de nou i lleugerament dolç, incorporar oli de sèsam torrat i llavors de sèsam torrat al plat. La combinació de gingebre i sèsam crea una deliciosa fusió de sabors que tentarà les vostres papil·les gustatives.

Pollastre al gingebre a la taronja

Per obtenir un toc cítric, afegiu la pell de taronja fresca i el suc a la salsa. Les notes brillants i àcids de la taronja complementen el picant del gingebre, rresultant en una variació refrescant i vibrant de pollastre al gingebre.

Acompanyaments i Emmagatzematge

El pollastre al gingebre combina bé amb una varietat de costats. Aquí teniu algunes opcions a considerar:

  • Arròs al vapor: L'aromàtic pollastre al gingebre té un gust deliciós quan se serveix sobre un llit d'arròs esponjós al vapor. Proveu la recepta d'arròs espanyol de Success Rice: recepta d'arròs espanyol com a alternativa saborosa a l'arròs al vapor normal. La combinació de l'arròs espanyol picant i el pollastre al gingebre crearà una experiència culinària deliciosa.
  • fideus: Serviu el pollastre amb gingebre sobre fideus cuits, com ara fideus d'arròs o fideus d'ou, per obtenir un àpat satisfactori i abundant.
  • Verdures al sofregit: Prepareu un costat de verdures sofregits, com el bròquil, les pastanagues i els pèsols, per afegir frescor i color al vostre plat.

Pollastre al gingebre és un plat saborós i aromàtic que combina la calidesa del gingebre amb el pollastre tendre. En incorporar les propietats terapèutiques del gingebre, Aquesta recepta no només satisfà les vostres papil·les gustatives, sinó que també ofereix beneficis potencials per a la salut. Les propietats del gingebre, com ara ajudar a la digestió i reduir la inflamació, fes de Ginger Chicken una opció nutritiva per als teus àpats.

Experimenta amb variacions i acompanyaments per personalitzar el plat el teu gust. Tant si es serveix amb arròs al vapor, fideus o al costat de verdures fregides, Ginger Chicken segur que impressionarà la vostra família i amics amb els seus sabors vibrants.

Així doncs, reuneix els teus ingredients, deixa anar la teva creativitat culinària i gaudeix de la deliciosa experiència de cuinar i assaborir el pollastre al gingebre.

Deixa un comentari