contingut
La nova temporada d’estiu de pícnic no es fa esperar. Ben aviat serà possible treure a tota la família de la tapada metròpoli: relaxar-se a la natura i fregir els kebabs. Però els kebabs encara s’han de cuinar. I perquè el temps d’espera no s’allargui dolorosament, és millor ocupar tothom amb aperitius lleugers que obrin la gana i elevin l’estat d’ànim. Els experts de la marca "Vegensy" comparteixen receptes ràpides i senzilles.
Cuinar és fàcil i ràpid
En un pícnic, voleu relaxar-vos i gaudir de la vida. Però no vull fer aperitius al camp en absolut. És millor tenir cura de tot a casa amb antelació. Al mateix temps, no us podeu molestar especialment amb preparacions llargues. Tot gràcies a un nou producte alimentari saludable anomenat "Vegens".
Les verdures es fan a partir de les verdures més fresques i de màxima qualitat, cultivades amb cura a diferents parts de Rússia. La tecnologia de cocció és senzilla i transparent. Les verdures es renten a fons, es netegen i es tallen a trossos. Després d’això, se’ls sotmet a blanqueig i tractament higiènic. Aquesta delicada tecnologia permet preservar el ric color, l’aroma delicat i el sabor natural. I el més important, gairebé totes les vitamines, micro i macronutrients disponibles. És per això que no cal utilitzar colorants ni potenciadors del sabor. Així com conservants artificials.
Els vegetals estan completament preparats per utilitzar-se i s’envasen convenientment; només els podeu emportar a un pícnic. Satisferan una lleugera fam mentre esperen els kebabs i carreguen amb una porció de xoc d’elements valuosos. Però és molt més interessant somiar una mica i oferir aperitius originals lleugers per a tota l’empresa.
Una mica de colors caucàsics
Phali és un famós aperitiu georgià, que es prepara a base de nous, verdures i una gran quantitat de verdures. Les verdures de remolatxa els donaran una agradable dolçor vegetal i exquisides notes delicades. A més, és nutritiu i molt útil.
Ingredients:
- verdures de remolatxa (daus): 50 g
- nous-100 g
- ram de coriandre
- ceba morada - 1 cap
- all - 2 grans
- llúpol-suneli-0.5 culleradetes.
- safrà-0.5 culleradetes.
- sal, vinagre de vi blanc al gust
Ompliu les verdures de remolatxa amb aigua, poseu-les a ebullició i coeu-les a foc mitjà durant 15-20 minuts. A continuació, els tirem a un colador i els ruixem amb vinagre, de manera que les remolatxes conservin un color intens. Les nous s’assequen en una paella sense oli, es netegen de l’excés de pell i es trituren en molles amb una batedora.
Piqueu els verds, trossegeu l'all i la ceba finament, combineu-los amb nous. Al final, estenem verdures de remolatxa. Continuem batent-ho tot amb la batedora fins obtenir una massa homogènia espessa. Salpebreu-ho de sal i espècies, deixeu-lo reposar a la nevera durant 30-40 minuts. Ara modelem petites boles ordenades amb les mans mullades i les deixem congelar; els deliciosos phali de remolatxa estan a punt.
Hamburguesa amb taronja
En un pícnic, sempre és agradable prendre un aperitiu amb hamburgueses, especialment inusuals. En lloc de la tradicional costella de carn, prepararem una nutritiva costella vegetal a partir de verdures de pastanaga. Li donaran una apetitosa tonalitat taronja, un aroma subtil i un agradable sabor dolç. També es proporciona una càrrega de vitamines.
Ingredients:
- verdures de pastanaga (barres): 50 g
- ous - 2 unitats.
- farina - 70 g
- sèmola - 0.5 cullerades. l.
- mantega - 2 cullerades. l.
- oli vegetal per fregir
- pols de coure - ¼ culleradeta.
- sal, pebre negre, cúrcuma: al gust
- pa ratllat
- pa de gra
- amanida de crema agra i fulles per servir
Feu bullir l'aigua en una cassola petita, afegiu sal i aboqueu les verdures de pastanaga. Els couem 10 minuts sota la tapa i els tirem a un colador; és important que l'excés de líquid desaparegui completament. Tornem les verdures a la paella, posem la mantega i la pastem amb un puré al puré.
Quan es refredi una mica, introduïm els ous, la sèmola, la farina amb pols de coure al seu torn i pastem una massa homogènia. Afegiu sal i espècies al procés. Formem hamburgueses, les enrotllem amb pa ratllat mòlt i les fregim fins que quedin daurades per les dues cares. Tallem un pa de gra rodó al llarg, untem la meitat amb crema de llet, ho tapem amb una fulla d’amanida, posem una costella de pastanaga i la segona meitat del pa. Aquestes hamburgueses de pastanaga tan inusuals seran apreciades fins i tot pels menjadors de carn.
Bruschetta per a gourmets
En lloc d’entrepans tradicionals de senderisme, podeu preparar delicioses brusquetes amb salsa de remolatxa. Normalment les remolatxes s’han de bullir durant molt de temps o coure-les al forn, després netejar-les i tallar-les. No cal fer tot això amb verdures de remolatxa. Ja estan pelats i tallats convenientment. Al mateix temps, el seu sabor és igual de ric i natural.
Ingredients:
- pa integral - 2 llesques
- formatge feta-50 g
- formatge dur - 1 unitat.
- sal, pebre negre - al gust
- menta, fruits secs - per servir
Per a la salsa:
- verdures de remolatxa (barres): 50 g
- iogurt natural - 1 cda.
- all - 1 gra
- oli d’oliva - 2 culleradeta.
- suc de llimona - 1 culleradetes.
Les verdures de remolatxa es bullen en aigua lleugerament salada durant 15 minuts, escorrem l’aigua i escampem amb oli d’oliva. Els transferim al bol d’una batedora, hi afegim iogurt, els alls passats per la premsa, una mica de sal i pebre. Batre amb cura tots els ingredients per fer una salsa suau.
Escampeu torrades de gra sencer amb oli d’oliva, daureu-les per les dues cares en una paella a la planxa. Tallem el formatge dur en plats prims. Unteu un pa gruixut amb salsa de remolatxa, espolseu-hi les nous picades i poseu-hi plats de formatge. Abans de servir, guarniu la bruschetta amb fulles de menta i escampeu-la amb suc de llimona.
Com podeu veure, cuinar amb verdures és fàcil, còmode i ràpid. Es tracta de verdures naturals d’alta qualitat. Gràcies a la tecnologia de processament única, han conservat el seu gust original i propietats útils. Per tant, els aperitius per fer un pícnic amb la seva participació són una autèntica delícia. Afegiu verdures a receptes provades i experimenteu amb noves combinacions. Obriu la temporada d’estiu brillant, saborosa i amb avantatges per a la salut.