Grog

Descripció

El grog és una beguda alcohòlica amb rom o brandi barrejat amb aigua calenta i sucre, suc de llima o llimona i espècies: canyella, vainilla, coriandre, nou moscada, etc.

El grog és una veritable beguda marina. Per primera vegada, va entrar en ús al segle XVIII després de l'ordre de l'almirall Edward Vernon de diluir el rom amb aigua a causa de l'ús excessiu per part dels mariners.

L’alcohol perjudicava la seva salut i resistència. En aquella època, el rom era una part obligada dels llargs viatges com a desinfectant contra el còlera, la disenteria i altres malalties intestinals. Va ser una mesura necessària, ja que el subministrament d’aigua als vaixells, especialment en èpoques de calor, es va deteriorar ràpidament. El nom de la beguda deriva de l'ortografia anglesa de impermeable de Fay (capa grogram), roba preferida de l'Almirall en les inclemències del temps.

Grog

Així que la beguda va resultar deliciosa i saborosa. Hi ha poques subtileses de la seva preparació:

  • barrejar i escalfar tots els ingredients és millor en un bany maria;
  • ajudaria si aboqueu l'alcohol en una infusió calenta al final sense bullir més;
  • perquè les espècies no caiguin al got, cal filtrar el grog llest per la gasa;
  • la beguda acabada abans de servir-la ha de durar 15 minuts;
  • La temperatura de la beguda ha de ser com a mínim de 70 ° C perquè, quan es refreda, s’assembla més al te.

Receptes de Grog

Actualment, hi ha desenes de receptes de grog que, a més de o en lloc de les principals, utilitzen diversos ingredients. Es tracta de te verd, Rooibos, Mate, licor, vodka, vi, ratlladura de cítrics, gingebre, sucs de fruita acabats d’esprémer, compotes, cafè, ous, nata, llet o mantega.

Per preparar la beguda clàssica, heu de bullir aigua neta (600 ml) i treure-la del foc. Fins que l’aigua s’hagi refredat, afegiu te sec (2 cullerades), sucre (3-5 cullerades), clau (3 cabdells), pebre negre fragant (4 peces), fulla de llorer (1 peça), anís de gra (6 unitats). , per tastar nou moscada i canyella. A la infusió resultant, aboqueu-hi una ampolla de rom i deixeu-la bullir, traieu-la del foc. Sota la tapa de la beguda, infusionar i refredar durant 10-15 minuts. Serviu la beguda calenta en tasses fetes d’argila, porcellana o una barra de vidre gruixuda. Les gruixudes parets dels estris de cuina impedeixen un refredament ràpid de la beguda.

Beu-lo en SIPS petit. Els gourmets recomanen beure no més de 200 ml. En cas contrari, arriba una forta intoxicació. Com a exquisidesa de la beguda, és millor servir bombons, fruites seques, pastissos dolços, creps i pastes.

Grog

Beneficis de Grog

Com que conté alcohol fort, la beguda té excel·lents propietats antisèptiques, escalfadores i tòniques. És bo per calor quan fa fred, manifestacions de congelació de la cara i de les extremitats, i la pèrdua de força resultant. La beguda conduirà al procés normal de circulació sanguínia i respiració. Per a manifestacions més greus d’hipotèrmia (somnolència, letargia, pèrdua de consciència i pèrdua de coordinació) juntament amb la beguda, també podeu prendre un bany, però la temperatura de l’aigua no hauria de ser superior a 25 ° C. Una aigua massa calenta pot conduir a un flux sanguini ràpid des de les extremitats fins al cor, cosa que provoca la mort.

Al primer signe de refredat o grip, la ingesta de 200 ml de grog reduirà la inflamació de la nasofaringe, reduirà la temperatura i calmarà la tos. La beguda augmenta les funcions de protecció del cos, en particular contra les malalties infeccioses i víriques.

Grog té moltes propietats útils inherents al rom. Pot curar petites ferides i úlceres formades a la boca i a les membranes mucoses de la gola per afectar positivament el sistema nerviós i cardiovascular. En aquests sistemes, la beguda té un efecte relaxant i calmant.

Grog

Els perills del grog i les contraindicacions

La beguda no està recomanada per a persones amb malalties renals i hepàtiques ni per a persones amb tractament de rehabilitació contra l'alcoholisme.

També està contraindicat per a dones embarassades, mares lactants i nens menors d’edat. Per a aquesta categoria de persones, és millor preparar una versió sense alcohol de la beguda.

Navy Grog | Com beure

Deixa un comentari