Història del vegetarianisme

El vegetarianisme és un sistema alimentari de moda que, segons els experts, només guanya popularitat. L’adhereixen estrelles i els seus seguidors, atletes i científics famosos, escriptors, poetes i fins i tot metges. A més, independentment del seu estat social i edat. Però cadascuna d'elles, com, efectivament, altres persones, tard o d'hora sorgeix la mateixa pregunta: "Com va començar tot?"

Quan i per què la gent va renunciar primer a la carn?

Contràriament a la creença popular que els orígens del vegetarianisme s’originen a Anglaterra, quan es va introduir el terme homònim, es coneixia a l’antiguitat. Les primeres mencions confirmades de persones que van abandonar deliberadament la carn es remunten al XNUMXè - XNUMXè mil·lenni aC. En aquell moment, això els va ajudar en el procés de comunicació amb els déus, així com en la realització de ritus màgics. Per descomptat, en primer lloc, van ser els sacerdots els que van recórrer al vegetarianisme. I vivien a l'Antic Egipte.

Els estudiosos moderns suggereixen que aquests pensaments van ser motivats per l'aparició bestial de la majoria dels déus egipcis. És cert que no exclouen que els egipcis creguessin en els esperits dels animals assassinats, cosa que podria interferir en les converses amb poders superiors. Però, sigui com sigui, en realitat, el vegetarianisme va existir almenys en diversos pobles i després va ser heretat amb èxit per altres.

El vegetarianisme a l'Índia antiga

Se sap de manera fiable que, entre el XNUMXè i el XNUMXè mil·lenni aC, va començar a sorgir un sistema especial a l'antiga Índia, que ajuda una persona a millorar no només espiritualment, sinó també físicament: el hatha ioga. A més, un dels seus postulats era el rebuig de la carn. Simplement perquè transfereix a una persona totes les malalties i patiments d’un animal mort i no el fa feliç. Va ser en menjar carn durant aquest període quan la gent va veure la causa de l’agressió i la ira de les persones. I la millor prova d’això van ser els canvis que van succeir a tothom que va canviar d’aliments vegetals. Aquestes persones es van tornar més sanes i fortes d’esperit.

Importància del budisme en el desenvolupament del vegetarianisme

Els científics consideren que l’aparició del budisme és una etapa separada en el desenvolupament del vegetarianisme. Va succeir al XNUMXè mil·lenni aC, quan Buda, el fundador d'aquesta religió, juntament amb els seus seguidors, va començar a defensar el rebuig dels aliments de vi i carn, condemnant la matança de qualsevol ésser viu.

Per descomptat, no tots els budistes moderns són vegetarians. Això s’explica principalment per les dures condicions climàtiques en què es veuen obligats a viure, per exemple, quan es tracta del Tibet o Mongòlia. Tot i això, tots creuen en els manaments de Buda, segons els quals no s’ha de menjar carn impura. Es tracta de carn, a l’aparença de la qual una persona té una relació més directa. Per exemple, si l'animal va ser assassinat específicament per a ell, per ordre seva o per ell mateix.

El vegetarianisme a l’antiga Grècia

Se sap que l’amor pels aliments vegetals va néixer aquí a l’antiguitat. La millor confirmació d’això són les obres de Sòcrates, Plató, Plutarc, Diògenes i molts altres filòsofs que van reflexionar de bon grat sobre els beneficis d’aquesta dieta. És cert que els pensaments del filòsof i matemàtic Pitàgores van destacar especialment entre ells. Ell, juntament amb els seus nombrosos estudiants que provenien de famílies influents, van canviar a plantar aliments, creant així la primera "Societat de vegetarians". Per descomptat, la gent que els envoltava estava constantment preocupada per si el nou sistema nutricional podria perjudicar la seva salut. Però al segle IV aC. e. el famós Hipòcrates va respondre a totes les seves preguntes i va dissipar els seus dubtes.

L’interès per ella es va veure alimentat pel fet que en aquells dies era bastant difícil trobar un tros de carn addicional, potser només durant els sacrificis als déus. Per tant, eren principalment persones riques les que el menjaven. Els pobres, inevitablement, es van convertir en vegetarians.

És cert que els experts van entendre perfectament els beneficis que el vegetarianisme aporta a la gent i sempre n’han parlat. Van destacar que evitar la carn és un camí directe cap a una bona salut, un ús eficient del sòl i, el més important, reduir al mínim la violència que reviu involuntàriament quan una persona decideix prendre la vida d'un animal. A més, llavors la gent creia en la presència d’una ànima en elles i en la possibilitat del seu trasllat.

Per cert, va ser a l’Antiga Grècia que van començar a aparèixer les primeres controvèrsies sobre el vegetarianisme. El fet és que Aristòtil, seguidor de Pitàgores, va negar l’existència d’ànimes en animals, com a conseqüència de la qual va menjar la seva carn ell mateix i va aconsellar als altres. I el seu alumne, Teofrast, va discutir constantment amb ell, assenyalant que aquests últims són capaços de sentir dolor i, per tant, tenen sentiments i una ànima.

Cristianisme i vegetarianisme

A l’era dels seus inicis, les opinions sobre aquest sistema alimentari eren força contradictòries. Jutgeu per vosaltres mateixos: segons els cànons cristians, els animals no tenen ànima i, per tant, es poden menjar amb seguretat. Al mateix temps, les persones que han dedicat la seva vida a l’església i a Déu, graviten sense voler cap als aliments vegetals, perquè no contribueixen a la manifestació de passions.

És cert, ja al segle 1000 dC, quan la popularitat del cristianisme va començar a créixer, tothom va recordar Aristòtil amb els seus arguments a favor de la carn i va començar a utilitzar-la activament per menjar. Finalment, va deixar de ser la sort dels rics, que va ser totalment recolzada per l'església. Els que no ho pensaven van acabar a la foguera de la Inquisició. No cal dir que hi ha milers de veritables vegetarians entre ells. I va durar gairebé 400 anys, des del 1400 fins al XNUMX dC. e.

Qui més era vegetarià?

• Els antics inques, l’estil de vida dels quals encara és de gran interès per a molts.
• Els antics romans del primer període de la república, que fins i tot van desenvolupar dietologia científica, no obstant això, van ser dissenyats per a persones bastant riques.
• Taoistes de l'antiga Xina.
• Espartans que vivien en condicions d’ascetisme complet, però alhora eren famosos per la seva força i resistència.

I aquesta no és una llista completa. Se sap de manera fiable que un dels primers califes, després de Mahoma, va instar els seus deixebles a deixar la carn i no convertir el seu estómac en sepultures per als animals assassinats. Hi ha afirmacions sobre la necessitat de menjar aliments vegetals a la Bíblia, al llibre del Gènesi.

Renaixement

Es pot anomenar amb seguretat l’era de la reactivació del vegetarianisme. De fet, a la primera edat mitjana, la humanitat se’n va oblidar. Més tard, un dels seus representants més brillants va ser Leonardo da Vinci. Va assumir que en un futur proper, la matança d'animals innocents es tractaria de la mateixa manera que la matança d'una persona. Al seu torn, Gassendi, un filòsof francès, va dir que menjar carn no és característic de les persones i, a favor de la seva teoria, va descriure l'estructura de les dents, centrant-se en el fet que no estan pensades per mastegar carn.

J. Ray, un científic d’Anglaterra, va escriure que els aliments amb carn no aporten força. I el gran escriptor anglès Thomas Tryon va anar encara més enllà, afirmant a les pàgines del seu llibre "The Way to Health" que la carn és la causa de moltes malalties. Simplement perquè els mateixos animals, que existeixen en condicions difícils, en pateixen i els transmeten involuntàriament a les persones. A més, va insistir que és inútil prendre la vida de qualsevol criatura pel bé del menjar.

És cert, malgrat tots aquests arguments, no hi havia tants que volguessin renunciar a la carn en favor dels aliments vegetals. Però tot va canviar a mitjan segle XNUMX.

Una nova etapa en el desenvolupament del vegetarianisme

Va ser durant aquest període que el sistema alimentari de moda va començar a guanyar popularitat. Els britànics van jugar un paper important en això. Hi ha rumors que la van portar de l’Índia, la seva colònia, juntament amb la religió vèdica. Com tot allò oriental, ràpidament va començar a adquirir un caràcter massiu. A més, altres factors hi van contribuir.

El 1842, el terme "vegetarianisme“Gràcies als esforços dels fundadors de la British Vegetarian Society a Manchester. Va néixer de la paraula llatina ja existent "vegetus", que traduïda significa "fresc, vigorós, sa". A més, era força simbòlic, perquè en el seu so s’assemblava a “vegetal” - “vegetal”. I abans, el conegut sistema alimentari es deia simplement "indi".

Des d'Anglaterra, es va estendre per Europa i Amèrica. Això es va deure en gran part al desig de renunciar a matar per menjar. No obstant això, segons alguns analistes polítics, aquí hi va tenir un paper important la crisi econòmica, que va provocar un augment del preu dels productes carnis. Al mateix temps, personatges famosos de la seva època es van pronunciar a favor del vegetarianisme.

Schopenhauer va dir que les persones que deliberadament canvien a aliments vegetals tenen valors morals més elevats. I Bernard Shaw creia que es comportava com una persona decent, negant-se a menjar la carn d’animals innocents.

L’aparició del vegetarianisme a Rússia

Leo Tolstoi va contribuir enormement al desenvolupament d’aquest sistema alimentari a principis del segle XX. Ell mateix va deixar la carn el 1885 després de reunir-se amb William Frey, que li va demostrar que el cos humà no estava dissenyat per digerir aliments tan durs. Se sap que alguns dels seus fills van ajudar a promoure el vegetarianisme. Gràcies a això, diversos anys més tard, a Rússia, van començar a impartir conferències sobre els beneficis del vegetarianisme i a celebrar conferències del mateix nom.

A més, Tolstoi va ajudar al desenvolupament del vegetarianisme no només de paraula, sinó també de fet. Va escriure sobre això en llibres, va obrir institucions educatives infantils i menjadors populars amb menjar vegetarià normal per a persones que ho necessitaven.

El 1901 va aparèixer a Sant Petersburg la primera societat vegetariana. Durant aquest període, es va iniciar un treball educatiu actiu, seguit de l'aparició dels primers menjadors vegetarians de ple dret. Un d’ells era a Moscou, al bulevard Nikitsky.

Després de la Revolució d’Octubre, es va prohibir el vegetarianisme, però al cap d’unes dècades es va recuperar. Se sap que avui hi ha més de 1 milions de vegetarians al món, que encara declaren els seus beneficis públicament, intentant fer-lo popular i, per tant, salvar la vida d’animals innocents.

El procés de desenvolupament i formació del vegetarianisme es remunta a milers d’anys enrere. Hi va haver períodes en què es trobava al cim de la popularitat o, al contrari, en l’oblit, però, malgrat ells, continua existint i troba els seus admiradors a tot el món. Entre celebritats i els seus fans, esportistes, científics, escriptors, poetes i gent comuna.