Quant de temps es cuinen bolets de fusta xinesa?

Remull els bolets de fusta xinesa en aigua freda durant 1 hora. Coeu-ho durant 15 minuts.

Snack de bolets amb arbre xinès

Productes

Bolets de fusta (secs) - 50 grams

Sucre: mitja culleradeta

Oli d’oliva: 30 mil·lilitres

All - 2 pues

Salsa de soja: 3 cullerades

Condiment per a pastanagues coreanes: 1 paquet de 60 grams

Sal: mitja culleradeta

Vinagre de taula - 1 culleradeta

Com fer un berenar de bolets d’arbre

1. Aboqueu bolets de fusta amb 2 litres d’aigua tèbia, els hauria de tapar completament, deixeu-los inflar durant 2-3 hores.

2. Escorreu l'aigua, aboqueu aigua fresca i fresca sobre els bolets dels arbres, poseu-la al fred durant un dia.

3. Escorreu l'aigua, renteu els bolets de fusta amb aigua fresca, poseu-los en un colador.

4. Peleu els alls, talleu-los finament.

5. Aboqueu oli en un cassó de parets gruixudes, escalfeu-ho a foc mitjà fins que es formin bombolles.

6. Afegiu-hi bolets de fusta, fregiu-los 5 minuts a foc mig.

7. Afegiu condiment de pastanagues coreanes als bolets, aboqueu 100 mil·lilitres d’aigua calenta, després de bullir, coeu els bolets de fusta durant 5 minuts.

8. Poseu sucre, sal, vinagre, all, salsa de soja als bolets de fusta, manteniu-lo al cremador un minut.

Porc amb bolets de fusta

Productes

Porc (polpa): 400 grams

Bolets secs d’arbre negre: 30 grams

Cebes: 2 caps grans

Pastanagues - 1 peça

Midó: 1 cullerada

Porros - 1 peça

All - 4 pues

Gingebre - 15 grams

Ceba Verda: manat

Xile - 1 pis

Oli vegetal: 30 mil·lilitres

Oli de sèsam: culleradeta XNUMX / XNUMX

Salsa de soja: 2 cullerades

Sal: mitja culleradeta

Sucre: mitja culleradeta

Com cuinar el porc amb bolets d’arbre

1. Aboqueu bolets de fusta seca amb aigua tèbia durant 1 dia.

2. Esbandiu el porc amb aigua fresca, tallada a trossos de 3 cm d'ample.

3. Peleu els alls, el gingebre i trossegeu-los finament.

4. Peleu les pastanagues, les cebes, tallades a mitges anelles de pocs mil·límetres de gruix.

5. Renteu i talleu els porros, les cebes verdes.

6. Renteu la beina de pebrot, peleu-la de les llavors, talleu-la a quadrets petits de mig centímetre d’amplada.

7. Diluïu el midó en una mica d'aigua fresca, aproximadament 2 cullerades.

8. Escórrer l'aigua dels bolets llenyosos, esbandir-los sota aigua corrent, tallats a tires d'un centímetre d'ample.

9. Aboqueu oli en un cassó de parets gruixudes, escalfeu-ho 5 minuts a foc mig.

10. Poseu gingebre, all, pebrot, un terç de ceba verda en oli escalfat, fregiu-ho durant 3 minuts.

11. Afegiu porc a les espècies, fregiu-ho durant 5-7 minuts, fins que s’evapori la major part de la humitat.

12. Afegiu les cebes, les pastanagues a la carn, fregiu-les durant 7 minuts.

13. Aboqueu la salsa de soja en un cassó amb carn, deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts.

14. Afegiu la resta de cebes verdes, porros, sal, sucre, midó diluït, remeneu i espereu fins que bulli.

15. Posar bolets de fusta amb carn i verdures, barrejar, coure durant 7 minuts.

16. Aboqueu oli de sèsam un minut abans que estigui tendre.