Quant de temps es cuina la sopa de salsitxa?

Coeu la sopa de salsitxa durant 40 minuts.

Com fer sopa de salsitxa

Productes

Embotits (fumats) - 6 peces

Pastanagues - 1 peça

Patates: 5 tubercles

Formatge processat: 3 peces de 90 grams

Cebes - 1 cap

Mantega - 30 grams

Anet - manat

Julivert: un munt

Pebre negre: al gust

Sal: mitja culleradeta

Com fer sopa de salsitxa

1. Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a daus de 5 mil·límetres de gruix i 3 centímetres de llarg.

2. Aboqueu 2,5 litres d’aigua en una cassola, poseu-la a foc mig i deixeu-la bullir.

3. Poseu les patates en aigua bullida, després de bullir, traieu l’escuma resultant.

4. Talleu el formatge processat a tires de 1 centímetre de gruix i amplada.

5. Poseu el formatge a rodanxes en una olla amb patates, remeneu de tant en tant fins que el formatge es fongui a l'aigua.

6. Peleu les cebes, tallades a mitges anelles fines.

7. Peleu les pastanagues, ratlleu-les grossament o talleu-les en tires de 5 mil·límetres de gruix i 3 centímetres de llarg.

8. Poseu la mantega en una paella, col·loqueu-la a la planxa, foneu-la a foc mig.

9. Fregiu les cebes en una paella amb mantega durant 3 minuts, afegiu les pastanagues, fregiu-les durant 5 minuts.

10. Peleu les salsitxes de la pel·lícula, tallades a cercles d'1 cm de gruix.

11. Poseu salsitxes picades en una paella amb verdures, barregeu-les, fregiu-les durant 5 minuts a foc mig.

12. Afegiu les verdures i les salsitxes fregides a una cassola amb formatge, després de bullir, coeu-les a foc lent durant 5 minuts.

13. Renteu i talleu l’anet i el julivert.

14. Escampeu verds picats sobre la sopa, abocats en bols.

Sopa italiana amb salsitxes

Productes

Embotits - 450 grams

Oli d’oliva: 50 mil·lilitres

All - 2 pues

Cebes - 2 caps

Caldo de pollastre - 900 grams

Tomàquets en conserva: 800 grams

Mongetes en conserva: 225 grams

Pasta: 150 grams

Com fer sopa de salsitxa italiana

1. Peleu les salsitxes de la pel·lícula, tallades a cercles amb un gruix d’un centímetre.

2. Peleu les cebes, talleu-les a daus petits, peleu els alls i trossegeu-los finament.

3. Aboqueu oli en una cassola antiadherent o cassola profunda, poseu-la a foc mig, escalfeu fins que apareguin bombolles.

4. Fregiu les salsitxes durant 3-5 minuts fins que quedin cruixents, traieu-les de la cassola i poseu-les en un bol.

5. Poseu la ceba picada al mateix cassó, fregiu-la durant 5 minuts.

6. Afegiu all picat a la ceba, fregiu-lo 1 minut.

7. Posar tomàquets en conserva amb verdures fregides amb suc, pastar amb una cullera de fusta o morter, deixar coure a foc lent durant 5 minuts.

8. Aboqueu el brou de pollastre en un cassó amb verdures, espereu que bulli, coeu-ho amb la tapa tancada a foc mitjà durant 20 minuts.

9. Aboqueu 1,5 litres d’aigua en un cassó separat, poseu-ho a foc fort, deixeu-ho bullir.

10. Poseu la pasta en un cassó amb aigua bullida, manteniu-la durant 7-10 minuts a foc mig.

11. Convertiu la pasta acabada en un colador, deixeu que l’aigua s’escorri.

12. Escorreu la salmorra del pot de mongetes, renteu-les amb aigua freda.

13. Poseu la pasta bullida, les salsitxes fregides i les mongetes en un cassó amb brou, espereu que bulli i traieu-les del cremador.