Ser multitarea i fer diverses tasques alhora és una cosa habitual al ritme de vida actual. De vegades, per descomptat, això condueix al fet que es pot passar per alt una de les coses, per exemple, un plat preparat a l'estufa s'endurà i cremarà. Per descomptat, l’únic que es pot fer en aquesta situació és simplement tirar el plat a la paperera. Però, si la situació no és tan greu, hi pot haver opcions.
Sopa cremada
Si cuinaves una sopa espessa i es cremés, apagueu el foc el més ràpidament possible i aboqueu la sopa en un altre recipient. El més probable és que ningú ni tan sols noti que alguna cosa no funciona amb la sopa.
La llet va cremar
La llet cremada també s’ha d’abocar ràpidament a un altre recipient i, per minimitzar l’olor cremant, s’ha de filtrar ràpidament a través de la gasa diverses vegades. També hi podeu afegir una mica de sal.
La carn i els plats de la mateixa es van cremar
Traieu els trossos de carn dels plats el més ràpidament possible i retalleu les crostes cremades. Col·loqueu la carn en un bol net amb brou, afegiu-hi una massa de mantega, salsa de tomàquet, espècies i cebes.
Arròs cremat
Com a regla general, l’arròs només es crema per la part inferior, però l’olor de la crema ho impregna absolutament de tot. Per desfer-lo, aboqueu aquest arròs en un altre recipient i poseu-hi una escorça de pa blanc, cobriu-lo amb una tapa. Al cap de 30 minuts, es pot retirar el pa i es pot utilitzar l’arròs tal com es vol.
Natilles cremades
Aboqueu el flam a un altre recipient i afegiu-hi ratlladura de llimona, cacau o xocolata.
Rebosteria cremada
Si no està completament danyat, tanqueu la part cremada amb un ganivet. Decoreu els talls amb llustre, nata o sucre en pols.
Farinetes de llet cremades
Passeu les farinetes a una altra paella el més ràpidament possible i, afegint llet, coeu-les fins que estiguin tendres, sense deixar de remenar.
I recordeu: com més aviat noteu que el plat es crema, més fàcil serà guardar-lo.