Les baies vermelles de nabiu tenen un sabor àcid i molt útil tant per a adults com per a nens. Estan perfectament assecats i emmagatzemats fins a 3 anys sense perdre la seva composició nutricional. Barberry confitada i emmagatzemada al fred d’aquesta baia sovint bullida, estofada de fruites i Navara.
Les baies de nabiu contenen molta glucosa, fructosa, olis essencials, àcids màlic i tartàric. 100 grams de fruita contenen 5 normes diàries de vitamina C i 25 normes diàries de vitamina A. un component rar conté el barber, l’alcaloide berberina, que calma el sistema nerviós i normalitza la pressió arterial, la freqüència cardíaca.
Les baies del barber també contenen carotenoides, hidrats de carboni, tanins, pectina, cendra, àcids orgànics, macro i micronutrients, vitamines E i betacarotè.
El nabiu llarg s'ha utilitzat en medicina popular com a mitjà per purificar la sang i perllongar la joventut. A més, les persones utilitzaven la tintura d’arrels, escorces i tiges per aturar el sagnat i tractar la inflamació com a remei contra la tos. Barberry té propietats antipirètiques, antimicrobianes i hemostàtiques.
La berberina és present a l’alcaloide berberina: ajuda a desfer-se de l’addicció a l’alcohol i del tabaquisme.
A partir del nabiu, prepareu agents farmacològics que puguin ajudar a la colelitiasi i la colecistitis.
La baia també forma part de les herbes recomanades per al tractament de tumors malignes.
Metges xinesos que utilitzen l'escorça de nabiu com a loció antiinflamatòria per als ulls i les eines, refrescant l'alè. Els búlgars van tractar l’escorça de les malalties renals de l’arbós i la ciàtica.
A Polònia, els nabius alleugen els símptomes de la hipovitaminosi i, a Alemanya, una malaltia del tracte gastrointestinal, de la mucosa oral i dels pulmons.
En cosmetologia, el nabiu s’utilitza per enfortir les arrels del cabell, eliminant la caspa i les arrugues.
L’àcid del nabiu, no una llimona inferior. Els cuiners asiàtics afegeixen pilaf de nabius secs, el Caucas a base de baies prepara les salses i condimenta la carn.
Les fulles joves de nabiu s’afegeixen als adobs per a carn i amanides. Barberry: base per a molts plats de postres: compotes, gelees, gelea, almívar, melmelada, pastilla, melmelada. A la República Txeca, hi ha un vi a base de nabius; la gent fabrica licors i tintures.
Propietats perilloses del nabiu
- Com que el nabiu estimula els músculs, està prohibit tenir precaució per a les dones embarassades durant la lactància.
- Barberry: un potent sedant i combinat amb una farmàcia calmant, pot millorar el seu efecte.
- El consum excessiu de baies per barber pot provocar intoxicacions i provocar nàusees, marejos, convulsions, hemorràgies i inflor.
- Particularment verinós, penseu en les baies madures, així que espereu fins que maduren els nabius.
Per obtenir més informació beneficis i perjudicis per a la salut de la barberry llegir un gran article.