Es considera que el pebre ja mòlt, que es ven en pols, és inferior al del pebrot de les olles, que s’ha de moldre amb molins especials directament al plat. Per què hauríem de donar preferència a aquest mètode per afegir pebre als nostres aliments?
El pebrot té moltes propietats saludables. Millora la digestió i l’efecte positiu sobre el sistema cardiovascular. Aquestes propietats tenen únicament pebre acabat de moldre. En el pebre ja mòlt, que es manté durant molt de temps a les botigues, elimina pràcticament tots els nutrients, inclòs l’oli essencial.
Un altre avantatge del pebrot acabat de moldre: el seu ric aroma i sabor. Només cal gruixar amb el dit un pebrot de mida pèsol i comparar la saturació i la intensitat de l’olor.
A més, l’ús de pebre: una opció més econòmica. L’única inversió cara: fàbrica de qualitat. Et servirà durant molts anys i justificarà la compra de pebre. El pebre preparat és molt més car.
La venda de pebre ofereix moltes més opcions: podeu fer un seguiment de la qualitat de les llavors, triar la mida i la varietat preferida, però també barrejar diversos tipus al mateix molí. Els molins també inclouen una gran varietat de calibres i pebre mòlt segons les vostres preferències. Com més gran sigui la trituració, més sabor de pebre es revelarà al plat.
El pebrot acabat de moldre es pot convertir en una decoració de qualsevol plat. A diferència de la pols fina que ja es tritura en paquets de pebrot, el terra acabat de moldre sembla una part de la decoració juntament amb llavors o fruits secs. El molí també pot estar orgullós de l’interior de la cuina.
El pebrot mòlt és versàtil: amb un triturat diferent, pot subratllar i reforçar perfectament el gust dels primers i segons plats, aperitius, pastes salades. A causa del sabor delicat, el pebrot acabat de moldre va fer de la temporada delicades sopes de crema.