contingut
Descripció
Julep (àrab. Gulab - aigua de roses): còctel refredat, l’ingredient principal de la menta fresca. Els barmans de la seva preparació utilitzen els components següents: begudes alcohòliques, xarops, aigua mineral, fruita fresca i baies. Inicialment, el julep, com l’aigua de sucre, s’utilitzava per diluir medicaments amargs, medicaments i licors.
La primera menció d’aquest còctel es remunta al 1787 a les obres dels escriptors nord-americans John Milton i Samuel Pepys, i el 1800 es va popularitzar a tot el món.
Tradicionalment a Amèrica, els cambrers ho fan basant-se en Borbó. En aquell moment, els julep servien en un petit cercle platejat amb tapa.
La recepta clàssica inclou julep dissolt en aigua al fons del got de sucre o xarop de sucre, menta triturada, licor (segons les preferències gustatives). Podeu utilitzar rom, whisky, bourbon, cognac, vodka i altres begudes alcohòliques i gel picat. Es serveix en un got alt i ample, pre-refrigerat al congelador.
A causa de la poca quantitat de menta, la beguda es considera el "germà petit" d'un còctel com els mojitos. Podeu utilitzar additius de fruites i baies: poma, préssec, pinya, magrana, maduixa, raïm, bedoll i sucs de cirera.
Sense tenir en compte les receptes alcohòliques de julep, hi ha molt suau. Els més populars són els juleps afruitats.
Beneficis de Julep
Julep és perfecte per beure els dies calorosos d’estiu. És molt refrescant, refrescant i dóna força i vigor. El mentol s’allibera de la menta en una beguda que té moltes propietats medicinals i beneficioses. Té un efecte antisèptic i antiespasmòdic, també afavoreix la vasodilatació. Julep calma perfectament el sistema nerviós, millora la digestió, millora la gana i ajuda amb les nàusees i els vòmits.
Menta
La menta també és un tònic meravellós per al múscul cardíac. Julep ajuda a reduir les palpitacions del cor i a normalitzar el ritme cardíac i a restablir la circulació sanguínia. Per a les persones amb diabetis, el julep és un bon mitjà per millorar les activitats del pàncrees.
Llimona
El julep de llimona inclou suc de llimona fresc (200 ml), menta fresca en pols (50 g), xarop de llimona i menta (10 g) i gel. Aquesta beguda és rica en vitamines C, A, B, R. A més, les substàncies de la llimona ajuden a unir i eliminar les toxines del cos, especialment el fetge.
Gerd
Els cambrers julep de gerds obtenen barrejant suc de gerds (180 ml), xarop de menta (10 g), gel, gerds frescos i branquetes de menta per decorar. Les begudes amb gerds contenen molts àcids, vitamines C, b, E, A, PP i diversos oligoelements. Les substàncies de gerds tenen un efecte beneficiós sobre els òrgans sexuals, tant en homes com en dones. Raspberry julep millora la funció hematopoètica del cos, el cos estabilitza el ritme cardíac i estimula els teixits llisos de l’estómac.
Cirera
Per preparar el cirerer julep, utilitzen suc de cirera (120 ml), millor suc de bedoll fresc (60 ml), xarop de menta (20 g), gel picat, una cirera com a decoració al got. Aquest tipus de julep conté vitamines PP, B1, B2, C, E, aminoàcids i oligoelements. Les cireres minerals contribueixen al desenvolupament de glòbuls vermells, enforteixen els canals principals de la sang i els capil·lars menors. Aquesta beguda calma la set i augmenta la gana.
Els perills del julep i les contraindicacions
En primer lloc, Juleps no és bo per beure amb la calor intensa i els grans volums. Això pot causar un greu desequilibri de la temperatura corporal i del medi extern i, en conseqüència, provocar malalties respiratòries, inclosa la pneumònia.
No beure juleps de menta amb reaccions al·lèrgiques al mentol o amb baixa pressió.
Si sovint acidesa d’estómac, beure julep pot agreujar la situació.
No s’ha d’utilitzar aquesta beguda per a dones tractades per infertilitat o que intentin concebre; el consum excessiu de menta i xarops de menta pot suprimir l’activitat ovàrica i retardar l’alliberament d’òvuls del fol·licle.
Propietats útils i perilloses d'altres begudes: