aranjola

El llimoner és una de les baies amb mencions més freqüents en medicina popular. En termes d’eficiència, és en molts aspectes superior als nabius i nabius. No només les baies vermelles madures tenen poder curatiu, sinó també les llavors i les fulles. A més, el nabiu és únic perquè conserva les seves propietats medicinals fins i tot després del tractament tèrmic. Com preservar les propietats beneficioses de les maduixes per al cos.

temporada

El maduixot agredolç madura a l'agost-setembre. El llimoner és una baia de bosc salvatge, però les seves propietats beneficioses ens són familiars ja al segle XVIII. Els primers intents de conrear maduixes es remunten al 18. En el decret de l’emperadriu Isabel Petrovna, es va expressar la demanda de trobar una manera de cultivar maduixers a les rodalies de Sant Petersburg. Ara a la venda, es poden trobar tant morenetes collides als boscos com cultivades artificialment a les plantacions. Pel que fa a la concentració de nutrients, aquestes dues baies són equivalents.

El nabiu és una baia bastant baixa en calories, només hi ha 46 calories en 100 g. Durant la dieta, és útil prendre un aperitiu de batut de baies o menjar-lo fresc. Aquesta baia escarlata conté àcids orgànics (cítric, cinchona, làctic, salicílic, màlic, benzoic, etc.), pectina, carotè, tanins, vitamines A, C, E, micaliu, calci, magnesi, manganès, ferro i fòsfor.

Les fulles de nabiu, que contenen tanins, arbutina, hidroquinona, taní i àcids carboxílics, tenen propietats medicinals. També els àcids gàl·lic, quínic, tartàric i vitamina C. Una decocció de fulles de nabiu té un efecte antisèptic diürètic. Aquesta beguda curativa sovint és bona per a les dones amb cistitis, càlculs renals i el problema de l’edema durant l’embaràs com a remei natural segur.

Usa

En època de refredats, els metges aconsellen beure més begudes de fruita de baia, sucs i decoccions. El suc de nabiu és perfecte com a antipirètic natural per a pacients a altes temperatures. Els estudis han demostrat que el nabiu millora l'activitat dels antibiòtics, per tant, és bo per a les febres, així com per augmentar la gana després de patir greus malalties i lesions.

El suc de nabiu és útil per a adults i nens, com a tònic i tònic per a debilitat general, mal de cap, els primers signes d’un refredat. Per preparar una beguda curativa, cal prendre 50 g de suc de nabiu diluït amb 150 g d’aigua bullida refrigerada. Podeu afegir sucre o mel al gust. Haureu de prendre la beguda de nabiu en un volum de 100 g 3-4 vegades al dia després dels àpats. I, per descomptat, la recepta més preferida de la infància: el te de til·lera i la melmelada de nabius.

A més, el nabiu és un relaxant natural. El te aromàtic de fulles de nabiu restaura la força i alleuja la fatiga. Les petites baies vermelles són capaces de resistir les deficiències de hipo i vitamines. Rica en potassi, magnesi, ferro i manganès, el llimoner enforteix el sistema immunitari. Conté carotè i pectina que milloren l’estat de la pell i el cabell. A Rússia, les noies feien servir pastís de suc de nabiu com a màscara nutritiva per a la pell. El suc de nabiu alleuja la inflamació, refresca i tonifica la pell, elimina la malla capil·lar.

Begudes de llimoner

Les begudes d’aquesta baia redueixen el colesterol en sang, milloren el funcionament de l’estómac i els intestins i redueixen la pressió arterial. Juntament amb els nabius, els nabius milloren l’agudesa visual. És bo per a escolars, pilots i conductors.

Malgrat l’extensa llista de propietats útils, els nabius tenen una sèrie de contraindicacions. Les baies no són saludables per augmentar la funció secretora gàstrica. Les maduixes no han d'abusar de les persones amb pressió arterial baixa, de la pròpia baia i de totes les begudes i plats que s'hi preparen ajuden a reduir la pressió arterial. A més, els nabius absorben i acumulen substàncies radioactives. Podeu recollir-lo només fora de les carreteres, fàbriques i zones tècniques.

aranjola
Els nabius de baies del nord contenen moltes vitamines i són molt saborosos. S’utilitza tant en cru com en moltes cuines

La medicina tradicional coneix aquesta planta com un excel·lent remei amb propietats curatives:

Enfortiment;
Cicatrització de ferides;
Antipirètic;
Tonificació;
Antiscorbútic;
Antihelmíntic;
Vitamina;
Diürètic;
Laxant;
Antiescleròtic;
Colerètic;
Desinfectant, etc.

Les principals malalties per a les quals es tracta una llaminadura:

Refredats;
Gastritis (baixa acidesa);
Hepatocolecistitis;

Les baies redueixen el nivell de colesterol dolent a la sang, tenen propietats antiulceroses i altres propietats medicinals. Les propietats beneficioses de les fruites de nabiu també resideixen en el fet que ajuda a eliminar toxines i fins i tot sals de metalls pesants. És útil fer servir nabiu a qualsevol edat, però aporta el major benefici per a la gent gran, així com per a pacients amb fatiga crònica, baixa immunitat i persones sanes amb excés de treball. Amb finalitats medicinals, tant les fruites de nabiu com les seves branquetes i fulles són bones. A més, les fulles inclouen tots els nutrients que hi ha a les baies i també n’afegeixen els propis. Té efecte nabiu i antiescleròtic. Reforça les parets dels vasos sanguinis, el múscul cardíac, l’han de menjar pacients amb hipertensió, cardiopatia isquèmica i reumatisme.

Ús cosmològic

El llimoner és molt popular no només amb finalitats medicinals i nutricionals, sinó també en cosmetologia. Les màscares de baies hidraten i tensen la pell, ajuden a prevenir les arrugues i l'envelliment. L’extracte de nabiu, que és un antioxidant natural, té un efecte tònic sobre la pell, li confereix elasticitat, protegeix de les influències ambientals externes i enforteix les parets de l’epidermis. Per a la caiguda del cabell, s’utilitzen la caspa, la inflamació de la pell, les decoccions de fulles de nabiu.

La beguda de suc de nabiu es pren per refredats, debilitat general, mals de cap, diluint-la amb aigua bullida refrigerada en una proporció d'un a tres amb l'addició de sucre o mel. Beure mig got després dels àpats de tres a quatre vegades al dia.

aranjola

Contingut calòric del nabiu

El contingut calòric dels nabius frescos només és de 43 kcal per cada 100 g de baies. Al mateix temps, conté uns 0.7 g de proteïnes, 0.5 g de greixos i 9.5 g d’hidrats de carboni. El contingut calòric i el valor nutricional poden variar lleugerament segons la varietat.

Tipus i varietats de nabiu

És costum dividir totes les varietats de llimona en europees i americanes. L’europeu dóna fruits dos cops a l’any, mentre que l’americana en dóna una vegada. Hi ha més de 20 varietats de nabius, la majoria dels quals poden convertir-se en dignes habitants de qualsevol lloc.

Red Pearl és la creació de criadors holandesos. L’arbust arriba als 30 cm d’alçada, té una corona esfèrica decorativa. Una característica de la varietat és la seva resistència a les gelades, que suporta les baixes temperatures, preservant la collita i mantenint l’activitat vital. A més de tot això, Red Pearl produeix cultius dos cops a l'any. El llimoner té un sabor agredolç, amb una lleugera amargor.

Els que aprecien la composició de les maduixes elegen la varietat Rubin per plantar-la. El contingut de vitamines i minerals útils en la seva composició supera el seu contingut en altres varietats. El Rubí florent no es pot confondre amb altres baies: les seves flors tenen la forma de campanes en miniatura. L’arbust adora la calor, no arrelarà a l’ombra ni a l’ombra parcial. Aquesta varietat és tardana, produeix més tard que altres varietats, a més, els primers fruits a l’arbust apareixeran només 4 anys després de la sembra.

La varietat Linnaeus fructifica dues vegades a l'any

A finals de maig i a l’agost. La pàtria d’aquesta varietat és Suècia, i el nom es dóna en honor del científic suec Linnaeus. El sabor es distingeix per una amargor picant. Els nabius arrelaran només en sòls drenats.

La varietat Sanna és originària de Suïssa.

Té un alt rendiment: de mitjana es poden collir més de 500 g de baies d’un arbust. La planta d’aquesta varietat és força baixa, arriba a una alçada de 20 a 30 cm, es multiplica ràpidament, cosa que permet utilitzar-la en el disseny de paisatges per a diverses composicions, bardisses, formes vives. Aquesta varietat és resistent a les malalties, no depèn de la llum solar, arrela tranquil·lament a l’ombra.

La varietat Kostromichka pertany a les varietats de maduració primerenca.

Les baies són dolces i àcides sense amargor. Aquesta varietat té una bona resistència a les gelades i un bon rendiment. El rendiment d’un metre quadrat pot arribar als 2.5-3 kg.

La varietat més comuna al nostre país és la de corall.

És un arbust de fins a 30 cm d'alçada, amb el mateix diàmetre de la capçada. Quan es cultiva a casa, la varietat requereix un reg constant i un sòl humit, perquè aquest arbust prové de zones pantanoses. Amb la cura adequada d’aquesta varietat de maduixots, el rendiment arriba als 60 kg des dels 100 metres quadrats.

aranjola

Avantatges per als homes

Els nabius són bons per a la salut dels homes. Té propietats diürètiques i desinfectants, per tant és eficaç per a la prostatitis. La baia tonifica el cos masculí, estimula els músculs, enforteix les parets dels vasos sanguinis, redueix la pressió arterial i afecta la potència.

Beneficis per a les dones

Per a les dones, la baia és indispensable per a la menopausa, ajuda a fer front als canvis d'humor durant aquest període, fa front a l'estancament de la sang als vasos. Lingonberry normalitza les funcions reproductives del cos femení, regula els nivells hormonals i estabilitza el cicle menstrual. L’ús regular ajuda a accelerar la concepció del nadó.

El llimoner és especialment beneficiós per a les dones embarassades, ja que alleuja la inflor, tonifica els músculs i tot el cos. El suc de baia enforteix l’aparell ossi del nen i n’estimula la formació completa.

El llimoner té un bon efecte sobre la pell. Prevé la hiperpigmentació de la pell, elimina les taques envellides. A més, el nabiu i les seves fulles contenen antioxidants que netegen i tensen la pell i la protegeixen de la radiació UV i dels radicals lliures. A més, la baia enforteix el cabell, li dóna volum, alleuja la caspa.

Avantatges per a nens

Lingonberry atrau els nens amb la seva aparença i gust. Això permet nodrir el cos del nen amb vitamines útils sense resistència, enfortir el sistema immunitari i fer front als refredats. Lingonberry fa front a l’anèmia i la gastritis infantils. El suc de nabiu ajudarà a fer front al restrenyiment infantil i als trastorns intestinals.

La baia mantindrà el cos del nen en bona forma i contribuirà a la ràpida recuperació de força durant l’activitat dels nens.

Danys i contraindicacions

El consum irregular de nabius pot provocar nàusees i vòmits, diversos trastorns. A més, un excés de vitamines que formen la baia pot alterar els processos vitals del cos.

L'ús de baies està contraindicat per a persones amb alta acidesa de l'estómac. Amb úlceres del tracte gastrointestinal, en presència de càlculs renals. És perillós l’ús de maduixots amb pressió arterial baixa, ja que els maduixots poden baixar-lo fins a un nivell crític, així com durant la lactància, ja que això pot provocar trastorns intestinals i augmentar l’excitabilitat.

Per a qualsevol malaltia del sistema genitourinari, cal una consulta mèdica.

Melmelada de nabius

aranjola

Els nabius frescos, congelats i secs són bons en molts plats. Els xefs respecten el seu gust de tarta amb amargor i desenvolupen cada vegada més receptes noves. És bo amb plats de carn i peix. Forma part dels tes curatius i la famosa tintura de nabiu també és popular entre la gent. Però una delícia especial entre adults i nens és la melmelada de nabiu. Posseint un color brillant, un gust ric, la melmelada de nabiu decorarà qualsevol taula festiva i donarà calor a les nits d’hivern.

Amb segles d’experiència en l’elaboració de melmelada, les nostres mestresses de casa han après a cuinar-la de moltes maneres. Per canviar el sabor tradicional, per fer-lo més picant, per complementar l’aroma, afegiu fruites i espècies a les maduixes durant la cocció.

El secret per fer melmelada de nabius rau en els plats. El recipient ha de ser prou ample i sempre amb un fons gruixut perquè la melmelada s’escalfi ràpidament i bulli uniformement. En cas contrari, les baies esclataran, s’exfoliaran i perden el color rubí.

Cuina

Per preparar melmelada de nabiu amb espècies, necessitareu 2 kg de nabius, 1 kg de sucre, 2 pals de canyella, 8 trossos de clau seca. Lingonberries ordenar, treure el inutilitzable, rentat. Si heu d’eliminar l’astringència de les baies, les heu d’abocar amb aigua bullent i, a continuació, aboqueu les maduixes al plat preparat i afegiu-hi sucre. De vegades es recomana afegir una mica d’aigua, però la baia és sucosa, dóna suc al bullir, de manera que no cal aigua. El recipient es posa a foc lent, després de bullir, s’afegeixen claus i canyella a la melmelada. Quan es cuina, és important remenar amb freqüència i treure l’escuma. El temps de cocció és de 5 minuts. La melmelada s’ha de refredar i només després es posa en pots nets i s’enrotlla. La melmelada s’emmagatzema en un lloc fresc.

Conclusió

La melmelada més deliciosa és la combinació de nabius i pera. Per fer aquesta melmelada, preneu un quilogram de maduixes i peres, 2 kg de sucre, mig got d’aigua. Haureu de rentar-vos les peres, després pelar-les, trossejar-les i tallar-les a trossets. Remeneu aigua i sucre en una cassola, poseu-ho a foc lent, afegiu-hi peres i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Durant la cocció, remeneu sovint perquè la melmelada no es cremi. Aboqueu les maduixes al xarop resultant. El temps total de cocció és aproximadament d’una hora. Comproveu la redibess de la manera següent: agafeu la melmelada bullint amb una barca i deixeu-la caure sobre un plat, el líquid es congela i no s’escampa, ja que el podeu treure del foc. Aboqueu la melmelada en pots i enrotlleu-la, la ubicació d'emmagatzematge no importa.

Deixa un comentari