contingut
Descripció
Beguda. Martini - una beguda alcohòlica amb una força aproximada de 16-18. La composició de la col·lecció d’herbes sol incloure més de 35 plantes, entre les quals es troben: milfulles, menta, herba de Sant Joan, camamilla, coriandre, gingebre, canyella, clau, ajenjo, immortel i altres.
A més de les fulles i tiges, també utilitzen flors i llavors riques en olis essencials. La beguda pertany a la classe del vermut.
La marca Vermouth Martini es va produir per primera vegada a la destil·leria Martini & Rossi de 1863 a Torí, Itàlia. L'herbolari de la companyia, Luigi Rossi, va elaborar una composició única d'herbes, espècies i vins, cosa que va permetre que la beguda es popularitzés. La fama de la beguda va venir després del subministrament de vermut a Amèrica, Àsia, Àfrica i Europa.
Hi ha diversos tipus de Martini:
- vermell - Martini vermell, es fabrica des de 1863. Té un ric color caramel, sabor amarg i un fort aroma a les herbes. Tradicionalment el serveixen amb llimona, suc i gel.
- Blanc - vermut blanc, des de 1910 la Beguda té un color palla, un sabor més suau sense amargor pronunciada i una agradable aroma d’espècies. La gent el beu purament amb gel o diluït amb tònic, refresc i llimonada.
- Rosat - Martini rosa emès per la companyia des de 1980. En la seva producció, utilitzen una barreja de vins: negre i blanc. Al paladar, hi ha tocs de clau i canyella. És molt menys amarg que Rosso.
- D'oro - vermut preparat especialment per a residents a Alemanya, Dinamarca i Suïssa. Una enquesta va revelar una preferència pel vi blanc, els sabors afruitats, els cítrics, la vainilla i els aromes de mel. Des de 1998, van incorporar suggeriments en forma de Martini i les principals exportacions es realitzen en aquests països.
- ferotge - aquest Martini, produït per primera vegada el 1998 per a residents al Benelux. Iy té en la seva composició els aromes i sabors dels cítrics, sobretot vermell-taronja.
- Extra sec vermut amb menys contingut en sucre i més alcohòlic en comparació amb la recepta clàssica Rosso. La beguda es produeix des del 1900. És popular com a base de còctels.
- Amarg - Martini es basa en alcohol amb un sabor dolç i amarg brillant i un ric color robí. La beguda pertany al bloc de la classe.
- rosat - vi rosat escumós semisec elaborat mitjançant la barreja de raïm negre i blanc.
Com beure
El martini es refreda millor a 10-12 ° C amb glaçons o fruites congelades. Algunes persones no poden beure un Martini en estat pur, de manera que sovint es dilueix amb suc. Per a això, és millor utilitzar suc de llimona o taronja acabat d’esprémer. A més, la beguda és bona com a base o component per als còctels.
El martini és un aperitiu, de manera que, per obrir la gana, el serveixen abans del menjar.
Avantatges de Martini
Els components vegetals, que són la base de la producció de Martini, tenen un efecte positiu sobre el cos. L'antiga filòsof Hipòcrates va descobrir les propietats curatives de la beguda infosa amb herbes.
L'efecte terapèutic de beure un Martini només és possible quan s'utilitza en dosis petites, no més de 50 ml al dia. S'utilitza per tractar malalties de l'estómac associades a un baix nivell de secreció de suc gàstric, intestí i vies biliars. A causa de l’extracte d’absenta contingut, Martini estimula la producció de bilis, purifica i normalitza la composició enzimàtica.
Per prevenir i tractar els refredats, el millor és escalfar el vermut a 50 ° C amb mel i àloe. Per preparar la barreja, cal escalfar Martini (100 ml), afegir mel (2 cullerades) i pols d’al (2 fulls grans). Barregeu-ho tot amb cura. Als primers signes de la malaltia, beure 1 cullerada de 2-3 vegades al dia durant mitja hora abans dels àpats.
tractament
En el cas d’angina o hipertensió, podeu preparar una tintura d’herba mare en un Martini. L'herba fresca s'ha de rentar amb aigua freda, assecar-la, moldre-la a la batedora i passar pel suc de gasa. El volum resultant de suc es barreja amb la mateixa quantitat de Martini i es deixa per al dia. Durant aquest temps, tots els nutrients de l’herba mare es dissolen en l’alcohol. Prengui tintura en el volum de 25-30 gotes diluïdes amb 2 cullerades d’aigua 2 vegades al dia.
Com a tònic general, podeu preparar una tintura d’elecampà. Arrel fresca d’elecampà (20 g) s’ha de rentar de brutícia, moldre i bullir en aigua (100 ml). A continuació, barregeu-ho amb un Martini (300 g) i deixeu-lo dos dies. La tintura acabada pren un volum de 50 ml 2 vegades al dia.
El dany de Martini i les contraindicacions
Martini es refereix a les begudes alcohòliques de força mitjana, que heu d’utilitzar amb cura amb malalties del fetge, els ronyons i el tracte gastrointestinal. La beguda està contraindicada per a mares embarassades i lactants, nens menors de 18 anys i persones abans de conduir.
Moltes herbes que s'utilitzen per aromatitzar el vi poden causar al·lèrgies com ara erupcions cutànies, inflor de la gola i tancament de les vies respiratòries. Si hi ha una predisposició a reaccions al·lèrgiques a aquests productes, cal fer la beguda de prova (20 g) i vigilar possibles al·lèrgies en mitja hora.
Dades d'Interès
Curiosament, Martini és el còctel favorit de James Bond. La seva regla màgica és "Barrejar, però no sacsejar".
És interessant que el president Roosevelt, després de l’esperada abolició de la prohibició als Estats Units, va beure Martini, i aquest va ser el seu primer còctel alcohòlic durant molt de temps. Segons una investigació de màrqueting a Rússia, la proporció de vendes de vermut Martini en el segment d'alcohol premium importat és del 51%.
Atenció: el vermut Martini pur és el millor en un got especial especial amb una llesca de llimona i glaçons de gel (si es tracta de Bianco, Rose o Extra Dry i Martini Rosso) amb una llesca de taronja. Els còctels a base de Martini són bèstia d’una copa de còctel sobre una tija llarga. No és habitual beure un martini d’un glop, sinó beure lentament i exquisidament.
Cocktails
Els còctels basats en Martini se serveixen a totes les millors festes, ja que Martini és un atribut insubstituïble d’èxit i vida a l’estil de “glamour”, és extremadament de moda i de prestigi: “No Martini: no hi ha festa!” - paraules de George Clooney. Avui Gwyneth Paltrow és reconeguda com la nova cara de Martini a Itàlia. El seu eslògan publicitari: My Martini, please!
Curiosament, hi ha un còctel Martini de 10,000 dòlars al bar del famós hotel Algonquin de New Yor. Aquest còctel té un preu elevat, ja que conté un veritable diamant sense vora situat al fons del got.
El rei d'Itàlia, Umberto I, va donar la màxima resolució de la imatge de l'escut real a l'etiqueta Martini.
Curiosament, si gaudiu del gust de Martini cada dia durant 1200 mesos, podeu estar segur que viureu 100 anys. 🙂
