contingut
Descripció
La nespra és un parent proper de l'arç. L’Himàlaia, el nord de l’Índia i la Xina es consideren la pàtria de la nespra. Es conrea al Japó durant molt de temps. De fet, d’on va sortir el nom.
Entre les espècies culturals, les més esteses són la nespra japonesa i la nespra alemanya. Hi ha prop de 30 espècies de nespra japonesa i més de 1000 de les seves diferents varietats, però la fruita alemanya és l'única d'aquest tipus.
La diferència entre les dues espècies es troba en el temps de maduració. La nespra, originària de la Xina (però la varietat es diu "nespra japonesa", perquè la fruita va arribar a Europa de manera rotonda) madura al maig i la germànica, al contrari, a finals de tardor.
La nespra japonesa creix a Xipre. Exteriorment, s’assembla a una pruna groga. Aquesta espècie té una pell suau, de color taronja brillant, la carn és molt tendra, amb un aroma agradable específic i un sabor dolç amb una lleugera acidesa, al mateix temps similar a una poma, pera i maduixa. I com més madura sigui la nespra, més dolça és i els ossos són tan bonics que no els voleu llençar.
La nespra japonesa és una planta subtropical.
Creix als països amb climes càlids, on fa força calor a l’estiu, però tampoc a l’hivern. Per tant, a Xipre hi ha unes condicions ideals per al seu cultiu.
Composició i contingut calòric
Conté seleni, fòsfor, potassi, zinc, així com ferro, calci, vitamines del grup A, B, C, PP. A més, la nespra no només és sana, sinó que també és una fruita medicinal que ajuda a normalitzar la digestió.
El consum regular de nespra als aliments ajuda a les malalties intestinals, és un tònic laxant i general per al cos humà.
- Valor calòric 47 kcal
- Proteïnes 0.43 g
- Greix 0.2 g
- Hidrats de carboni 10.44 g
Els beneficis de la nespra
les fruites estan plenes de vitamines i més d’un 80% d’aigua. La nespra assoleix bé la set, satura el cos amb substàncies útils i conté poc sucre, de manera que podeu menjar-la sense perdre pes. Les persones amb diabetis també poden menjar fruites; els fruits contenen una substància que afavoreix la producció d'insulina-triterpè. Les fruites, fulles i llavors contenen:
- amigdalina
- flavonoides
- pectina
- compostos fenòlics
- àcids orgànics
- polisacàrids
- tanins
- fitoncides
La nespra enforteix el sistema immunitari i és un bon antioxidant natural. L’escorça s’utilitza per bronzejar el cuir, els estris de cuina i els records es fabriquen amb fusta, les llavors només s’utilitzen en forma processada, es molen i s’elaboren com el cafè, a partir d’elles es fan decoccions i tintures.
La nespra s'utilitza en la prevenció i el tractament de la urolitiasi. Els compostos biològicament actius de la pectina, que formen part de la fruita, normalitzen el nivell de colesterol a la sang. A causa del contingut de vitamines A i C en la seva composició, el consum diari ajuda a millorar el funcionament del sistema cardiovascular i immunitari.
Un altre avantatge indiscutible de la nespra és el seu contingut calòric.
Porta les noies al servei: només 42 kcal per 100 grams! És només un regal del Déu! No en va que nespra pertany als productes dietètics recomanats per a la pèrdua de pes.
A més, gràcies a la nespra, no només es pot convertir en prim i bonic.
A partir de la polpa i el suc de la nespra a casa, fabriquen excel·lents màscares, cremes i locions que tensen la pell, l’il·luminen i ajuden a fer front a l’acne.
Aquí teniu algunes receptes senzilles que podeu preparar fàcilment a casa:
Màscara per a la pell seca.
Peleu les fruites, fregueu bé la polpa fins que quedi homogènia, afegiu-hi una culleradeta d’oli d’oliva i apliqueu-la sobre la pell de la cara i el coll durant 20 minuts. La màscara té un efecte rejovenidor.
Màscara per a pells greixoses.
Barregeu la polpa de nespra amb una cullerada de kefir i una culleradeta de suc de llimona, apliqueu-la sobre la pell durant 15 - 20 minuts i, a continuació, esbandiu-la amb aigua tèbia. La màscara neteja bé la pell de l’excés de greix, alleuja la inflamació i tensa.
Per cert, a més de fruits, podeu utilitzar altres parts de la planta. Per exemple, per a malalties pulmonars, podeu preparar una decocció de flors. Actua com a antiinflamatori i expectorant.
Es recomana per a asma, tos de diverses naturaleses, bronquitis crònica. Una infusió aquosa de fulles s’utilitza per a trastorns gàstrics i intestinals, la diarrea. Es pot beure amb diverses intoxicacions i intoxicacions.
Com triar una nespra
En triar el criteri principal ha de ser un color uniforme i sense danys. Es considera que les fruites de la millor qualitat són de mida mitjana i no massa toves. El millor és menjar fruita fresca després d’haver-ne tret la pell, en aquest cas obtindrem el màxim benefici de la nespra.
Contraindicacions
No es recomana menjar fruites per alguns problemes de salut:
- augment de l’acidesa de l’estómac;
- gastritis i úlcera estomacal durant una exacerbació;
- malalties del pàncrees.
- Els nens, per evitar una reacció al·lèrgica, no poden menjar més de 2 fruites al dia, els adults: 4 fruites.
Nespra a la cuina
Es preparen melmelades, melmelades, compotes a partir de fruites, sucs, kvass, licor, vi, amanides de fruites, salses, sorbet, que s’utilitzen com a farciment per coure.
Melmelada de llavors de nespra i carbassa
Ingredients:
- 1 kg de fruita
- 300 g de sucre
- 4 cullerades. l. llavor de carbassa
Preparació:
Peleu la nespra i barregeu-la amb el sucre, poseu-la al microones durant 10 minuts.
Traieu la massa i afegiu-hi les llavors de carbassa.
Passeu-ho a una cassola i coeu-ho a la cuina a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que l'almívar estigui 1/3 ple.