contingut
Descripció
Clar de lluna. Aquesta és una beguda alcohòlica que es produeix en equips improvisats a partir d'una cervesa de productes que contenen alcohol. La matèria primera utilitzada per a l'elaboració és sucre, patates, gra, baies, fruita, remolatxa sucrera, etc. L'elecció de les matèries primeres depèn del terreny i de la disponibilitat de finançament. La qualitat de la beguda depèn de la qualitat de les matèries primeres. La força de la beguda pot variar entre 30 i 40 graus i més. A la majoria de països, la fabricació i venda de moonshine es sanciona per llei.
Durant molts segles, la gent va fer la lluna. Especialment popular, aquesta beguda s'ha convertit a Rússia durant el regnat d'Ivan el Terrible. Després de la invenció, les tavernes reials on les persones que es distingien pel servei al rei i al govern podien beure "tant com podia recollir alhora". A més, aquesta beguda es va utilitzar àmpliament com a desinfectant i antisèptic en temps de guerra. En aquells dies, hi havia moltes receptes de begudes de qualitat a base de vodka. No obstant això, a la "llei seca" de Gorbatxov, es van perdre moltes receptes i tècniques, i les vinyes amb varietats seleccionades van ser destruïdes despietadament.
Per prendre una bona beguda si heu de seguir una tecnologia especial, que consta de diverses etapes principals:
Preparació de matèries primeres
Per preparar una cervesa de qualitat per a la lluna, necessiteu una bona malta. Els grans han de germinar i el període de germinació de cada cultiu varia de 5 a 10 dies. Aquest procés és important per a la formació d’enzims actius que intervenen en el procés. Ompliu els grans d’aigua en proporció 1: 2 i deixeu-los. Perquè l'aigua no comenci a pudrir-se i vagi, hauríeu de canviar-la cada 6-8 hores. Després dels primers gèrmens, buideu l'aigua i col·loqueu el gra a la coberta en un lloc fosc amb una temperatura constant de 17 ° C. Quan els brots tenen una longitud de 5-6 mm i espines de 12 a 14 mm, el procés de germinació finalitza. Necessitem el gra germinat per crear llet malteada.
Fermentació
Comenceu el procés de fermentació amb llevats. Remullat i col·loqueu-lo al most preparat. De manera que el llevat ha complert plenament la seva funció (convertir el sucre en alcohol), és necessari mantenir una temperatura constant de puré (20 ° C). La temperatura massa baixa alentirà el procés de digestió. Massa alt matarà el llevat i pot romandre sense sucre. La fermentació es produeix fins al diòxid de carboni. Per tant, des del recipient amb sortida de gas de sortida de gas a l’ampolla d’aigua.
Destil·lació del puré per a la lluna
Té lloc per a la separació de l'alcohol. Amb aquest propòsit, els fotogrames improvisats utilitzen diferents equips. El procés de destil·lació té una seqüència particular i la necessitat de controlar la temperatura. En primer lloc, hi ha un intens escalfament del puré a 68 ° C, en què es produeix l’alliberament de vapors tòxics. Després, els vapors formen la "Primera ronda". Aquesta infusió té moltes substàncies tòxiques i no és adequada ni per a la preparació de locions i compreses. A més, l'escalfament té lloc de manera menys intensa per evitar l'expulsió de la infusió. Per obtenir una llum de lluna de qualitat, la temperatura òptima és de 78-82 ° C. La temperatura condueix a un augment en l'assignació d'olis de fusel.
Neteja de la lluna
La producció de la cervesa, a més d’alcohol i aigua, conté impureses nocives. Per filtrar el permanganat de potassi, el carbó vegetal o el carbó actiu que més s’utilitza. Podeu afegir aquestes substàncies directament a la cervesa i deixar-les sedimentar al fons; després, filtreu la beguda a través del cotó.
"Millores"
Per eliminar l’olor característic del puré i donar-li color a la beguda acabada, podeu afegir sabor i colorant artificials o vegetals. Podeu utilitzar aromatitzants com canyella, anís, mostassa, alcaravea, cardamom, vainilla, nou moscada, pebrot, te negre, safrà, xirivia, arrel de gingebre, arrel daurada, rave picant i altres. Per endolcir la cervesa, podeu utilitzar un xarop de sucre o mel líquida.
Quan la integritat de la vida útil del contenidor de Moonshine no és limitada, és millor utilitzar una ampolla de vidre amb tap i suro per a aquests propòsits.
Beneficis de la lluna
La lluna en petites dosis, com l'alcohol, té propietats medicinals. Per als refredats, especialment en les primeres etapes, ajuda a l'ús de 30-50 g de lluna amb pebre vermell. També podeu utilitzar la compresa a la gola i la zona dels pits. Per excloure la possibilitat de cremades a la pell, heu de diluir la beguda amb aigua. El líquid resultant humiteja la gasa, s’aplica a la gola i embolcalla un mocador calent. El millor és fer una compresa per la nit.
Podeu utilitzar lluna de sol de qualitat per al tractament de malalties ulceratives de l’estómac i el duodè. Per fer un regal de lluna, cal prendre 1 cullerada al matí amb l’estómac buit.
A causa de la seva força, podeu utilitzar lluna per a la desinfecció de ferides, rascades i contusions. Això prevé la infecció i la inflamació. La beguda també té algunes propietats analgèsiques. Si poseu un hisop de cotó amarat de lluna a la dent que fa mal, es mantindrà el dolor durant un temps que permetrà arribar al dentista tranquil·lament.
S’utilitza àmpliament per fabricar tintures medicinals.
La tintura de menta és bona per tractar els vòmits, les nàusees, els rampes a l’estómac, la escròfula i el raquitisme en nens. Per a la seva preparació, necessiteu triturar de menta fresca i aboqueu-hi lluna en proporció 1: 1 i deixeu-ho infusionar en un lloc fosc durant 10 dies. La tintura acabada ha de tenir entre 15 i 30 gotes diluïdes en mig got d’aigua.
Moltes propietats medicinals tenen una tintura d’arrel daurada. Per preparar-lo, cal arrel de Rhodiola seca (50 g). Aboqueu vodka (0.5 l) i deixeu-ho durant una setmana en un lloc càlid i fosc. La tintura preparada està bé per tractar el mal de coll (gàrgares diluïdes amb aigua (100 ml) tintura (1 culleradeta)), malalties del cor (20 gotes, 3 vegades al dia), fatiga crònica (10-15 gotes 3 vegades al dia).
La tintura de gingebre és bona per tractar l’asma bronquial i la reducció de l’agudesa visual. Gingebre fresc (500 g) que cal netejar, fregar sobre un ratllador, abocar un recipient per a cordials i abocar lluna de lluna (1 l) d’alta qualitat. En un lloc càlid per remullar la infusió durant 15 dies, un dia tremolant a fons. En expirar aquest temps, coleu la tintura i deixeu reposar el sediment. Feu una tintura de gingebre 1 culleradeta. Diluït en aigua (100 ml) 2 vegades al dia.
Els perills de la llum de la lluna i les contraindicacions
El no compliment de les normes de preparació de la beguda i els estàndards d’higiene poden provocar la nuvolositat de la beguda i reduir-ne la qualitat. Com a conseqüència, l’ús d’aquest raig de lluna pot provocar una intoxicació tòxica greu.
Un consum prolongat i excessiu de llum de la lluna pot conduir a la dependència de l'alcohol. Aquesta beguda està contraindicada per a dones embarassades, lactants, persones que prenen medicaments no compatibles amb begudes alcohòliques i nens de fins a 18 anys. Si un nen petit va beure lluna de manera accidental, haureu de contactar immediatament amb el metge i començar el tractament d'emergència. Un tractament no oportú pot provocar la mort.