contingut
Les articulacions són articulacions mòbils d’ossos, cobertes amb una càpsula articular, a l’interior de la qual hi ha fluid sinovial (lubricant). Les articulacions es situen on hi ha un moviment evident: flexió i extensió, abducció i adducció, rotació.
Les articulacions es divideixen en simples (formades per dos ossos) i complexes (que combinen tres o més ossos). Al seu voltant hi ha teixits periarticulars: músculs, lligaments, tendons, vasos i nervis, que són els responsables del funcionament normal de l’articulació.
Qualsevol impacte negatiu sobre el teixit adjacent es reflecteix immediatament en el funcionament de l’articulació.
Això és interessant:
Els científics calculen que les articulacions dels dits es contrauen, de mitjana, 25 milions de vegades al llarg de la vida.
Els aliments més saludables per a les articulacions
Carns vermelles magres, llengua, ous. Aquests aliments són rics en ferro per ajudar a eliminar l'excés de fòsfor.
Verdures verdes, albercocs, panses, dàtils, prunes prunes, segó, mel de fajol. Aquests aliments són rics en magnesi, un element responsable de la salut dels nervis que serveixen a les articulacions.
Gelat. Només s’admeten gelats de nata i llet. Conté greixos saludables i calci.
Peix i marisc. Contenen fòsfor orgànic (beneficiós), fonamental per a les articulacions.
Llet, mató i formatge. Aquests aliments són rics en calci orgànic, que, a diferència del calci inorgànic, no té l'hàbit de dipositar-se en forma de pedres, sinó que serveix per enfortir els ossos i mantenir l'equilibri electròlit de les cèl·lules de l'organisme. (No combinar amb productes que continguin àcid oxàlic: acedana, ruibarbre, espinacs).
Algues, cartílags i tot el que es fabriqui amb gelat i carn gelatina. Aquests aliments són rics en mucopolisacàrids, que suporten la funció articular normal, ja que són similars als líquids sinovials.
Gelatina. Com els productes anteriors, té un efecte gelificant. Però a més de plats salats també es pot afegir a tot tipus de sucs, fent una gran gelea.
Fetge de peix, mantega, rovell d'ou. Contenen vitamina D, que s’encarrega de mantenir el calci als ossos.
Arengada, oli d'oliva. Font de vitamina F, que té efectes antiinflamatoris a les articulacions.
Cítrics, rosa mosqueta, groselles. Una font fiable de vitamina C, que s’encarrega de nodrir les articulacions.
Recomanacions generals
Per mantenir les articulacions sanes, heu de renunciar a les verdures en escabetx. És millor simplement fermentar-los.
Cuineu els aliments en un bol d’esmalt per conservar les vitamines.
Les fruites i les baies per a ús hivernal s'han d'assecar o congelar. En aquest cas, es conservaran totes les vitamines.
Quan cuineu fruites i verdures, reduïu el temps de cocció per conservar les vitamines.
Aliments nocius per a les articulacions
- Aliments que contenen fosfats inorgànics. Entre ells destaquen les begudes carbonatades, el pa elaborat amb farina de primera qualitat, el llevat en pols afegit al pa i la brioixeria, els bastonets de cranc, el formatge processat, els gelats (la majoria dels tipus). L'ús d'aquests productes pot apropar el moment en què l'osteoporosi i la rigidesa es convertiran en companys constants de la vida, i els reumatòlegs, neuròlegs i ortopedistes es convertiran en els millors amics.
- Productes en vinagre i fumats. Contenen moltes sals inorgàniques que irriten la càpsula articular, provocant inflamació i deformació de les articulacions.
- Te, xocolata, cafè, porc gras, llenties, fetge. Contenen purines que provoquen canvis a la càpsula articular. Són la principal causa del desenvolupament de la gota.
- Sorrel, espinacs, rave. Contenen una gran quantitat d’àcid oxàlic, que irrita els nervis periarticulars i altera la nutrició de les articulacions.
En aquesta il·lustració hem recopilat els punts més importants sobre una alimentació adequada per a les articulacions i agrairíem que compartís la imatge en una xarxa social o blog, amb un enllaç a aquesta pàgina: