Physalis

Quan arriba la tardor, els jardins semblen aquarel·les, on algú ha abocat pintures assolellades de vermell, groc i taronja gràcies a Physalis. Les espurnes i els traços ho adornen tot: arbres, arbustos i fins i tot herba. En primer lloc, Physalis és un participant de ple dret a l’extravagància groc taronja: una bella planta que sembla brillar amb brillantor i és molt similar a les llanternes xineses.

Per cert, molt poca gent sap que l’estrès hauria de recaure sobre la primera síl·laba: Physalis perquè el nom científic llatí de la planta és Phýsalis. Però la gent sovint l’anomena nabius de terra o baies d’esmeralda. De fet, tenint una forma rodona, aquesta "baia" verda, després de la maduració adquireix diversos tons, es troba tancada en una closca brillant similar a una bombolla amb facetes. És interessant que el nom llatí de Physalis es tradueixi i significa "bombolla".

informació general

El gènere Physalis (Phýsalis) pertany a la família de les solanàcies (solanàcies), dels mateixos científics de la família: els taxònoms inclouen tomàquets, patates, albergínies, datura i gallina. No obstant això, aquesta "bombolla" taronja és un gegant entre la resta; la seva tija és fins i tot capaç de lignificar. Es diferencia dels altres membres de la família pel seu pericarpi únic i bell. Com una llanterna lluminosa, aquesta caixa és una coberta formada pels sèpals fusionats de l’antiga flor.

Aspecte meravellós i original, la capacitat d’utilitzar-la com a planta vegetal i fins i tot servir-la als hostes com a postres de fruita, decorativa fins a finals de tardor: tot és fantàstic sobre Physalis.

Sobretot l'herba de bombolles prové d'Amèrica del Sud i Central; en creix força al Perú, Colòmbia; physalis també creix com a cultiu a Mèxic, Guatemala, Veneçuela. Com que la planta és molt termòfila, se sent més còmoda a les regions càlides, desenvolupant cada vegada més varietats noves amb característiques millorades.

Mites, llegendes i supersticions

Physalis és llegendari. Aquí teniu una de les llegendes:

El món no sempre ha estat dominat per la llum. Una vegada, va passar una cosa terrible: el bell Sol va desaparèixer a l’intestí del Drac. La foscor va caure a terra; la mort va guanyar regnat. La vida es va aturar; tots els éssers vius s’amagaven, aquells que no tenien temps: morien, el buit s’empassava el món. Però hi va haver un home que va decidir derrotar la terrible Criatura, alliberar el Sol i retornar Alegria i Llum. Va anar al Drac amb les mans buides i només va il·luminar el seu camí amb una petita llanterna.

La lluita va ser terrible, les muntanyes i els rius gemegaven, però el mal sempre s’ha de castigar. I el drac va caure, alliberant el Sol de les seves profunditats. Es va disparar com un foc enorme, reflectit en un petit fanal deixat caure pel Brav, i multiplicant-se per cent, la Llum es va escampar per l’herba, convertint-se en un nombre sense precedents de llanternes brillants. Va néixer Physalis.

Són les llavors de la planta les que tenen una poderosa energia. Si els teniu a la mà, feu el desig més estimat i, a continuació, planteu-los, llavors tot es farà realitat. Però quan Physalis puja i comença a augmentar, atraurà a la bona gent, per a les dones joves, promeses, la benevolència i la bondat regnaran a la casa.

No obstant això, per obtenir un efecte positiu, haureu de col·locar correctament Physalis. Als racons foscos i tancats, la flor pot perdre energia; és millor col·locar-lo al sol.

Els "fanals" secs a l'ampit de la finestra o penjats a la porta protegiran la casa del mal.

Característiques botàniques i varietals de Physalis

Vegetal

Descendia d’una espècie mexicana bastant resistent i resistent al fred. Té una tija molt ramificada amb fulles allargades de color groguenc, porpra o verd. Els fruits d’aquest physalis són enormes, amb diferents matisos; segons la varietat, la massa arriba als 80 g. Per menjar-los, és millor treure la placa.

Maduixa

Un altre nom de la varietat és una baia. Originàriament prové de Sud-àfrica. Les fruites no són molt grans, fins a 10 g, però dolces, fins i tot amb algun gust de maduixa, sense amargor, de bonic color groc o taronja.

decoratiu

La majoria de les vegades creix a les cases d’estiu i la gent l’utilitza com a decoració de tardor de parterres de flors. Pot ser alt o baix, decorat amb campanules blanques, blaves i fins i tot vermelles. Però el més decoratiu s’acosta a la tardor: no es poden treure els ulls de les elegants tiges amb llanternes multicolors (sovint de color taronja brillant).

Tipus i varietats de physalis

Varietats vegetals

Com s’ha esmentat anteriorment, Physalis creix com a planta vegetal. Per exemple, a Mèxic, la gent utilitza tomàquets com estem acostumats, els afegim a plats de carn i preparem guisats. A continuació ho descobrirem quan revisem les espècies i varietats per distingir els physalis comestibles i no comestibles.

Gribovski

Una de les varietats més habituals i que creix a l’aire lliure. Té fruits de color verd clar i àcids, molt semblants als tomàquets. El sabor també és similar, lleugerament àcid. Difereix en resistència al fred i abundància de fructificació.

Physalis Kinglet

Mata alta (fins a 80 cm), erecta, de fulles verdes clares i flors baixes. Els fruits són grans, dolços i àcids, aptes per al decapatge; fins i tot podeu fer-ne vi casolà. Molt rendible: fins a 5 kg per arbust. Es recomana una varietat resistent al fred de maduració primerenca per al cultiu en les condicions del carril mitjà.

Physalis Tomatillo

Es diferencia en un interessant sabor picant de fruites verdoses. És bo a la cuina (per a preparacions i conserves, fer salses, està en perfecta harmonia amb pebrots dolços, alfàbrega, coriandre). Prou aviat (fins a 95 dies després de la germinació).

La varietat dóna una collita madura primerenca. El fruit creix fins a obtenir una mida gran, de bonic color groc, i és més aviat dolç. L'aplicació és àmplia: podeu cuinar tant pastisseria (farciment de pastissos, melmelada) com adobats, amanides.

Varietats de baies de physalis

Maduixa

Una planta alta i bonica que arriba als 75 cm d’alçada. Les fruites són petites, de color agradable (del groc a l’ambre), gust i aroma de maduixes reals. S’utilitza a la cuina per preparar plats dolços: es tracta d’un meravellós postre, un excel·lent parell de gelats. Podeu fer melmelades i conserves.

Colom

Una varietat termòfila, es recomana conrear en hivernacles. Madura tard però és famós pel seu alt contingut en pectina. Perfecte per utilitzar com a postres fresques, però versàtil: la gent també l’utilitza per a espais en blanc.

Sorpresa de panses

La varietat és autopolinitzada, molt sense pretensions (resistent tant al fred com al sobreescalfament), de maduració primerenca. A causa de la seva forta pubescència, té un segon nom: "pubescent". Després de florir amb interessants flors grogues, forma molts fruits amb un gust agradable. Tot i la mida mitjana (només 1.5-2 g), les baies són sucoses i meloses; s’assemblen a la pinya pel seu gust i aroma. L’ús és universal.

Varietats decoratives de physalis

Aquesta varietat de physalis també té molts admiradors; els seus "fanalets" al jardí semblen massa festius. L’únic és que no es poden menjar els fruits de les varietats d’aquesta espècie: són verinosos.

Physalis Franchet

Una planta maca que creix fins a un metre, amb tiges rectes i primes, decorades amb llanternes enormes de fins a 8 cm. Un gran avantatge és que Franchet és una planta perenne.

Physalis Alkekengi

A més, una planta perenne, les tiges són pubescents, té molts fanalets brillants de mida mitjana, que literalment regaven l’arbust.

Consells per a la cura de Physalis

La dificultat per plantar i cuidar Physalis depèn de la varietat. Les varietats perennes i anuals tenen requisits molt diferents.

Plantar physalis: quan i com?

Physalis anual

Creix a partir de llavors. És millor cultivar-lo pel mètode de plàntules al carril central i al nord. Per a això, en algun lloc del març, les llavors es remullen amb "Epin" o permanganat de sodi (per a la desinfecció) durant diverses hores, i en gasa o paper de filtre fins que apareixen les arrels, i després van a terra. A les regions del sud, les llavors poden anar directament a terra. Després que les gelades de retorn de la primavera hagin passat per fi, les plantes joves s’aprimen, tenint en compte la distància (almenys 20-30 cm).

Varietats perennes

Els mètodes clau per cultivar physalis perenne són la divisió del rizoma i l’empelt.

Divisió del rizoma.

El procediment és bo de fer a la primavera i la tardor; Physalis és adaptable per a aquesta intervenció. Per dividir l’arbust, és necessari, després d’eliminar la capa de terra, dividir el rizoma en 2-3 parts amb una pala afilada, seleccionar la part dividida de l’arbust i trasplantar-la a un forat.

Aigua abundant.

Esqueixos. Si es talla la part superior dels brots a l’estiu, es poden obtenir moltes plantes amb propietats maternes idèntiques. Els esqueixos han de tenir almenys 3 cabdells. Després de plantar els esqueixos al sòl de manera que un terç del brot quedi al sòl i dos terços a la superfície, cal esperar l’arrelament. Per accelerar el procés, podeu fer un mini-hivernacle o cobrir els esqueixos plantats amb plàstic. Després que el jardiner s’asseguri que es produeix l’arrelament, elimina el refugi, l’hivernacle.

Els fertilitzants per a physalis són bastant estàndard

Amb un creixement i vegetació intensius (a la primavera i principis d’estiu), la planta ha de tenir fertilitzants orgànics potents d’origen natural. L’humus, el compost, les cendres amb petites addicions de fertilitzants minerals industrials són molt adequats. Les solucions de fem de mullein i aviram són bones per utilitzar després de la fermentació i la sedimentació.

Al començament de la floració, repetiu l'esquema anterior.
A la tardor, després de collir, és bo enriquir la planta amb potassi i matèria orgànica.

Temperatura i il·luminació

Physalis és una planta càlida i amant de la llum. Si un jardiner decideix plantar physalis i obtenir rendiments significatius, és necessari:

• plantar-lo als llocs més brillants del lloc, i principalment varietats resistents al fred;
• en gelades severes, cobriu-les amb un drap especial i, només amb escalfament estable, és correcte eliminar-la.

Physalis regant

Reg: moderat i estable amb aigua sedimentada a temperatura ambient. A l’estiu, si el temps no és plujós, el podeu regar diàriament o cada dos dies; de mitjana, una vegada a la setmana és suficient.

Les varietats ornamentals són molt més fidels a les condicions de cultiu, com qualsevol cultiu perenne cultivat al carril central. En altres paraules, els seus rizomes poden suportar condicions adverses, fins i tot amb un clima fred molt poc llarg.

Transferència de fisalis

Un cop cada 7-9 anys, els physalis perennes haurien de renovar-se. Per a la seva renovació, el rizoma es divideix en 3-4 parts i l'heu de transferir als forats amb sòl fèrtil i solt. A més, la plantació es trepitja i es rega abundantment. És bo fer aquest procediment a la primavera; també condueix a un bon resultat a la tardor. Però el més important no és arribar tard. El rizoma hauria d’arrelar en un lloc nou, posant-hi arrels noves.

Poda

És lògic retallar només els perennes decoratius physalis. Els jardiners van tallar tota la porció de terra. El rizoma està lleugerament instil·lat i adobat.

Hivernant

Els physalis perennes hivernen bé en les condicions del cinturó mitjà i fins i tot al nord. Rizoma endurit després de la poda; per a la tranquil·litat, podeu cobrir-lo amb branques d’avet o material no teixit.

Mètodes de reproducció de Physalis

Llavors

Les llavors reprodueixen formes anuals: varietats vegetals i baies. Després de la germinació, les plàntules es submergeixen, creixen en condicions d'habitació o hivernacles. La gent l'està plantant a terra amb un escalfament constant.

Capes

El mètode de propagació de physalis decoratiu mitjançant capes és senzill i eficaç. Per fer-ho, a la primavera, una part del rizoma amb nous brots anirà en un lloc nou.

Els esqueixos es fan tal com s'ha esmentat anteriorment.

Possibles problemes

Physalis és una planta sense pretensions amb una immunitària poderosa.

Tanmateix, recordeu que pot patir malalties fúngiques i una maduració prematura dels fruits.

També necessita formar-se. Per obtenir una bona collita, la planta es forma pessigant la part superior, ja que com més branques de brots siguin principals, més hi haurà llocs per posar rovells de fruits.

Si l'estiu és desfavorable pel que fa a les condicions meteorològiques, Physalis és espud per augmentar la resistència a les malalties i millorar la maduració del cultiu.

Malalties i plagues

Physalis és un dels representants més forts de les solanàcies, però pot emmalaltir. Les infeccions de plantes són principalment fúngiques i víriques.

Mosaic

Physalis destrueix molt ràpidament; literalment "menja" la planta, com qualsevol infecció viral. No hi ha cura; cal destruir urgentment les persones afectades. El jardí sembla trist; els arbusts s’estan morint, esquitxats de profundes taques doloroses.

Tarda tardana

La infame infecció per fongs nocturns que pot destruir totes les plantes en només una nit. S’han desenvolupat molts mitjans contra aquest flagell (per exemple, Proton, Hom, Thanos). Malauradament, el fong infecta la planta en el moment de la maduració de la fruita i s’ha de pesar el que és més rendible per al jardiner: utilitzar la fruita processada com a aliment o destruir l’exemplar malalt.

Entre les plagues, les més nocives són els óssos i els cucs de filferro. Afortunadament, es poden tractar mitjançant mètodes populars. Per exemple, afegiu cendra de fusta o excrements d’ocells al sòl.

Propietats útils i contraindicacions

Composició, valor nutricional, contingut calòric
Qualsevol fruita, verdura o baia de Physalis conté moltes vitamines i microelements. Una gran quantitat de vitamina C, vitamina A (14% de la dosi diària necessària per al cos), antioxidants i una composició única de vitamines del grup B fan que la planta sigui indispensable en la nutrició mèdica. A més, les fruites de Physalis són baixes en calories; per tant, es poden utilitzar en dietes per a trastorns metabòlics, acompanyats d’un excés de pes. Vegem de més a prop quins beneficis i perjudicis aporta aquesta planta.

Funcions beneficioses

Per il·lustrar les propietats beneficioses de Physalis, es pot citar l'opinió dels famosos curanderos populars:

• càlculs als ronyons i a la bufeta: una decocció de la fruita a l'interior;
• gota i edema: una decocció del fruit externament;
• inflamació purulenta: suc o infusió. Es poden utilitzar baies fresques;
• per al dolor a l'estómac i els intestins: puré de fruita fresca;
• per a dermatitis: ungüent physalis (cendra de fruita barrejada amb olis vegetals).

Contraindicacions de Physalis

No hi ha contraindicacions especials per a l’ús de physalis. Tot i això, cal recordar que, com qualsevol fruita àcida, pot exacerbar els pacients amb gastritis. També cal tenir precaució en pacients amb insuficiència pancreàtica i de la vesícula biliar. Les varietats encantadores haurien de limitar les persones amb diabetis al menú.

Àrea d’aplicació de Physalis

Com s'ha esmentat anteriorment, l'abast és prou ampli. Podeu utilitzar decoccions per a la grip, laringitis i malalties pulmonars. Les postres baixes en calories són bones per a persones a dieta.

Decocció

Col·loqueu 30 g de fruites seques en 0.5 l d’aigua i coeu-los cinc minuts. Apliqueu la dosi resultant en un termini de dos dies per a malalties renals i de la bufeta.

Ungüent

Els fruits secs (100 g) es cremen a flama oberta fins obtenir la cendra. Tritura i tamisa les cendres. Barregeu-ho amb una mica d’oli d’oliva fins obtenir la consistència d’un ungüent. S'utilitza per curar ferides, esquerdes i dermatitis.

Receptes Physalis

Salat

Per a 1 kg de peça:

• Fruites: 1 kg;
• Anet - 50 g;
• Arrel de rave picant - al gust;
• All - 2 grans;
• Pebre picant al gust;
• Sal - 50-60 g;
• Full de grosella - 5-7 peces;
• Estragon: diverses branques;
• Cilantro - 7-10 llavors;
• Aigua - 1 litre.

Peleu les fruites, esbandiu-les, poseu-les en pots esterilitzats. Preparar la salmorra - bullir totes les espècies i sal en un litre d’aigua. Aboqueu-ho tot amb salmorra, poseu-hi alls ratllats. Deixeu els pots en un lloc càlid durant una setmana. Comproveu el progrés de la fermentació diàriament. Quan la salmorra es torna àcida, escorreu-la i bulliu-la diverses vegades. Aboqueu el contingut dels pots amb salmorra bullent, enrotlleu-lo i emboliqueu-lo. Emmagatzemar en un lloc fresc.

caviar

• Fruites Physalis: 1 kg;
• Cebes - 500 g;
• Pastanagues - 500 g;
• Arrel de julivert - 200-300 g;
• Sal al gust;
• Sucre al gust;
• All - 3 grans;
• Pebre negre mòlt -1/2 culleradeta.

En primer lloc, prepareu totes les verdures i fregiu-les amb oli vegetal. Poseu-ho tot en un recipient, afegiu-hi la resta d’ingredients a foc lent. Tritureu amb una batedora, refredar. Serviu-ho amb carn o aus de corral.

En conclusió: Physalis, una planta meravellosa, no està àmpliament distribuïda i no és merescuda del tot. Però tots els amants de la bellesa, si s’atreveixen a plantar una meravellosa “bombolla” de physalis, sens dubte seran recompensats pel treball en el seu cultiu amb l’elegant resplendor de les llanternes xineses els dies ennuvolats de tardor, el meravellós aroma de melmelada exòtica i escabetxos picants que estimular la gana.

Més consells sobre com menjar physalis al vídeo següent: