Pinyons: descripció de la femella. Beneficis i perjudicis per a la salut

Descripció

Els pinyons són petits grans de color blanc-groc, les llavors del pi de cedre siberian. Un nucli pesa uns 0.25 grams.

El pinyó és la llavor comestible del gènere Pine. En un sentit científic, no es considera una femella com un cacauet, sinó una llavor com una ametlla. Considerem les seves propietats útils i nocives.

Composició i contingut calòric

El nucli mateix del pinyó conté moltes substàncies útils:

• greix 50-60%,
• proteïnes 15-25%,
• midó,
• Sàhara,
• vitamines.

Els pinyons estan saturats de vitamines de grups com: A, B, E, C, K. També estan plens de fòsfor, coure, magnesi, ferro, manganès. Com tots els fruits secs, els pinyons són rics en greixos, la seva part és la meitat de totes les substàncies del nucli del pinyó. A més, els pinyons són rics en una substància molt important per als humans: les proteïnes. L’alt contingut d’aquesta substància al nucli del pinyó permet complir el requisit diari d’ella, només 30 grams de pinyons.

Composició de pinyons

Valor nutricional per cada 100 g.
Valor energètic 875 kcal

• Greix 68.4 g
• Proteïnes 13.7 g
• Hidrats de carboni 13.1 g
• Aigua 2.3 g
• Tiamina (B1) 0.4 mg
• Riboflavina (B2) 0.2 mg
• Àcid ascòrbic (vit. C) 0.8 mg
• Vitamina K 53.9 μg
• El calci 16 mg
• Ferro 5.5 mg
• Magnesi 251 mg
• Fòsfor 575 mg
• Potassi 597 mg
• Zinc 6.4 mg

Història dels pinyons

Des de l’antiguitat, els pinyons s’utilitzen en medicina popular. Es van recomanar fruits secs per a gastritis, pancreatitis crònica i úlceres estomacals.

A més, es van recollir pinyons per al tractament de "persones consumidores". La pell de cedre i el pastís d’oli es van afegir a banys especials, que actuaven com a agent calmant. El pinyol de pinyó es va untar amb ferides inflamades.

Els habitants de Sibèria encara fabriquen una tintura alcohòlica amb pinyons, cosa que ajuda a desfer-se de moltes malalties: reumatisme, gota, artritis, etc. A principis del segle XX a Kamxatka, els pinyons s’utilitzaven com a remei contra l’escorbut.

Les dones utilitzaven una decocció de closca de cedre per esbandir-se els cabells, que es feien més forts i brillants. I també va adquirir un color castany brillant.

Els beneficis dels pinyons

Els pinyons contenen moltes vitamines i minerals. Hi ha vitamines B1, B2, E, PP, magnesi, potassi, coure, manganès i fòsfor.

La tiamina dóna suport a la memòria, el cervell i el pensament, normalitza l’estat d’ànim i alenteix el procés d’envelliment. La riboflavina participa en la formació de glòbuls vermells i anticossos. Fa que la nostra pell, els cabells i les ungles siguin sans i forts.
L’aminoàcid oleic impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi. Els pinyons són rics en triptòfan, una hormona del son que ajuda a alleujar l’insomni.

Els fruits secs contenen proteïnes d’alta qualitat que l’organisme absorbeix ràpidament. La fibra normalitza el treball del tracte gastrointestinal, neteja els intestins i elimina toxines i toxines.

Les tintures dels pinyons s’utilitzen per millorar la immunitat, per combatre els refredats i els virus.

Pinyó per a dona

Els 3 pinyons són la norma diària de la necessitat de vitamina E. del cos femení. El grup d’aquestes vitamines (tocoferols) proporciona una herència completa i participa en la formació de llet en mares joves. Amb la manca de vitamina, s’atura la lactància, es altera el metabolisme dels greixos i es pot desenvolupar aterosclerosi.

Les vitamines contribueixen a la renovació del cos de la dona en el seu conjunt
Els fruits secs restauren l’energia i eliminen les manifestacions psicoemocionals
L’oli de pinyons fa que la pell sigui elàstica, mantingui l’equilibri natural i afavoreixi el rejoveniment
El subministrament de sang millora, la congestió venosa a les cames desapareix

Com són bons els pinyons per als homes?

Les propietats beneficioses dels pinyons afecten les funcions de l’endocrí i les gònades, estimulen el treball i el creixement dels músculs, participen en el metabolisme de proteïnes i hidrats de carboni, afavoreixen l’absorció de greixos i eviten que es danyin les membranes cel·lulars. La vitamina B2 (riboflavina) transforma les proteïnes, els greixos i els hidrats de carboni en energia, enforteix els teixits, millora la visió i la funció hepàtica. Se sap que la vitamina E és important per a la salut i l’herència masculina. Els pinyons milloren la potència i augmenten el desig sexual.

Oli de pinyons

El pinyó té el contingut d’oli més alt. L’interès augmentat per l’oli de pinyons es deu a les propietats descobertes:

• corregeix el metabolisme dels greixos i els carbohidrats
• millora la composició dels lípids a la sang
• redueix el risc de patir malalties del cor i vasculars
• suprimeix la gana i redueix significativament l'IMS (índex de massa corporal)

L’oli de pinyó és un producte natural que no té anàlegs a la natura. L’oli excepcional és cinc vegades més ric en vitamina E que l’oli d’oliva. A part de les seves nombroses propietats beneficioses, l’oli es considera una delícia amb un sabor i aroma sorprenents. L’oli de nou de cedre és especialment útil per a les persones que treballen manualment associades a un augment del consum d’energia i per a les persones que viuen en regions ecològiques desfavorables.

Dany dels pinyons

Els pinyons són rics en greixos i en calories, de manera que un gran nombre d’ells són nocius per a la digestió.

Els fruits secs estan contraindicats per a aquells diagnosticats de malaltia de càlcul biliar, colecistitis i discinesia biliar.

Un consum excessiu de pinyons pot provocar un sabor "metàl·lic" a la boca i quilos addicionals als laterals.

L’ús de pinyons en medicina

Els pinyons són els fruits secs més nutritius que existeixen. Són rics en greixos saludables. Però no n’heu de menjar molts, només un petit grapat.

Menjar fruits secs et farà sentir ràpidament ple. Són útils per aprimar-se. Els pinyons contenen vitamines A, D, del grup B. Hi ha potassi, calci, magnesi, zinc. És útil fer servir fruits secs com a mesura preventiva. Reforcen el sistema immunitari durant les malalties víriques.

Enforteix el sistema cardiovascular. Els àcids que contenen tenen un efecte beneficiós en el treball del cor. Són molt útils per a diabètics: amb la diabetis voleu menjar dolços i carbohidrats i les fruites seques redueixen aquesta sensació. És millor comprar pinyons a la closca, ja que s’oxiden molt ràpidament.

Aplicacions de cuina

Els pinyons donen a les amanides i les guarnicions de carn un sabor picant a nous. Els grans s’afegeixen a aperitius freds, pizza, postres i productes de forn. El plat més famós que utilitza pinyons és la salsa pesto.

Batut de fruites amb pinyons

Deliciós batut donarà força i energia, mantingui la figura. Especialment útil per a esportistes i nadons en forma. Es prepara en només cinc minuts.

• Pinyes: 400 grams
• Pinyons: 100 grams
• Dates: 5 peces.
• Llet d'ametlles - 1 got
• Menta - 1 branca

Col·loqueu els ingredients pelats en una batedora: pinya, fruits secs, dàtils i llet. Batre fins que quedi homogeni. Aboqueu la beguda en gots i guarniu-la amb menta.